29 avril 2012

Chili con carne et riz parfumé

Hello tlm, Ce dimanche le soleil a pointé le bout de son nez par moments... c'était tout de même agréable!  J'ai constaté que les biquettes reprennent leurs habitudes estivales à se prélasser au soleil sur le tas de poutres en bois qui trône dans leur enclos :-) Malheureusement des pluies sont déjà annoncés jusque mercredi minimum :-( Ce soir je publie une deuxième recette réalisée lors de mon cours de cuisine de mars suivi au restaurant Le Fil des Saisons à Virton.  J’ai suivi la recette mais j’ai légèrement modifié les... [Lire la suite]

06 avril 2012

Hachis parmentier bolognaise

Coucou, Voilà un bon long weekend qui s'annonce!!! Mission pour demain, shopping avec Mr Bibi pour trouver un grand congel pour pas trop cher!  Depuis que je me suis mise aux légumes congelés, je manque un peu de place.  Et c'est frustrant de ne pouvoir surgeler des restes de plats pour les emmener plus tard pour le lunch au bureau grrrr J'aimerais aussi pouvoir avoir à dispo du coulis de fruits, des fruits surgelés et un peu de viande pour les repas entre amis improvisés ;-) Ce soir, que les puristes qui revendiquent que... [Lire la suite]
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27 mars 2012

Wrap jambon fumé/chèvre

Bonsoir, Une furieuse envie de wrap toute la journée en revoyant mon collègue en déguster un la veille pour déjeuner, mais pas envie de craquer pour un passage au Mc Do où j’étais certaine d’en trouver… et plein de restes de frigo totalement adaptés à la confection de wrap gourmands !!  Voilà la réponse à mon envie du jour, de succulents wrap maison qui n’ont rien à envier à ceux de la grande enseigne ! ;-) Un wrap accompagné d’une salade et vinaigrette maison au miel m’a amplement repue pour le repas du soir… ... [Lire la suite]
21 mars 2012

Dorade au four en habit rouge

 Coucou, Chaque fois que je fais mes courses en ligne, je zieute quel poisson frais est en vente… il s’avère qu’il y a régulièrement de la dorade, poisson que j’affectionne beaucoup… et donc je clic, hop dans le panier.  J’essaye de varier au maximum la préparation et cette fois, j’ai opté pour cette manière de faire… l’idée des tomates par-dessus vient d’une recette des Foodies… mais le reste de la préparation s’est improvisée en fonction de mes envies du moment ! ;-P J’ai accompagné les dorades de frites maison... [Lire la suite]
09 mars 2012

Coulis de tomate de base

Coucou, Me voilà en weekend et je n'en suis pas mécontente!!  Surtout que j'ai pris congé lundi pour aller au salon Horecatel à Marche-en-Famenne qui est un lieu de rendez-vous de référence pour les secteurs de l’horeca, des collectivités et des métiers de bouche!!  J'avais beaucoup aimé ce salon l'an passé... peut-être parce que j'y ai commandé mon Cooking Chef lol, alors j'ai hâte d'y retourner et de voir des démos!  D'ailleurs, j'ai noté une démo culinaire à 16h15 : Techniques nouvelles pour les macarons par... [Lire la suite]
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27 février 2012

Croque polenta

 Bonsoir, A la base, je suis tombée sur un dossier de recettes à base de polenta sur le site Journal des Femmes… ce qui m’a emmené sur le blog de Cookismo pour découvrir cette recette qui m’a faite « capoter » comme dirait ma copinaute Katty !  Moi qui suis grande fan de la polenta, j’ai adoré cette manière de l’utiliser… qui plus est, est déclinable de 1000 façons !! Bonne nuit...   Croque polenta     Ingrédients: 18,5PP pour 4 croques – 9,25PP pour 2 croques 120g de polenta... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Poulet basquaise

Bonsoir, Comme souvent le vendredi je poste tard... c'était encore la folie ajd! 2x les courses... Un magasin ce midi pour certains produits et je suis passée dans un autre magasin le soir chercher la commande internet fait plus tôt dans la semaine... J'ai tenu sur mes stocks toutes la semaine mais là, je n'avais plus trop le choix vu que je reçois des amis demain soir :-) C’est en lisant les billets de ces derniers jours de Melle Banane’s cuisine et de La Marmite à M’Alice sur la semaine sans courses pour vider les stocks que... [Lire la suite]
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07 décembre 2011

Moussaka

 Coucou,  Je poste tard ce soir, ce n'était pas du tout la forme ajd... je n'ai pas terminé la journée au bureau, Mr Bibi a du venir me rechercher :-S  Diagnostic de la doc', "symptômes d'un état grippal"  pffff... médocs et repos total à la maison... Ce soir, une petite recette de la semaine dernière... j’avais 2 aubergines depuis un petit moment dans le bac à légumes de mon frigo… je pensais réaliser un gratin d’aubergines à la feta mais ayant aussi du haché de bœuf, j’ai opté pour une recette de... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

Tarte aux figues, chèvre et jambon

  Coucou, Voilà un début de semaine dont je n'aime pas trop le commencement... de gros problèmes de circulation ce matin sur l'autoroute (encore!!!) qui ont fait en sorte que j'arrive bien en retard au bureau :-S  Y en a plus que marre, j'ai décidé de changer ma commande auprès de St-Nicolas et lui demander un hélicoptère cette année :-P  Depuis le temps que je n’avais fait ni tarte, ni tartelettes… j’en avais trop envie !!  Et je n’ai pas pu résister à cette recette repérée sur le blog de... [Lire la suite]
18 novembre 2011

Pâtes au jambon fumé et légumes frais vapeur

Coucou, Yesssssss voilà le weekend!!!!!!!!  Il me restait une petite courgette dans le frigo ainsi qu’un parquet de jambon Cobourg et une barquette de Philiadelphia à l’ail tous les deux entamés… Ca m'a donné un lunch pour le bureau... en combinant le tout avec des penne aux légumes que j’avais en stock. Au cas où vous vous demanderiez... non, je ne suis pas sponsorisée par Philadelphia (même si je ne dirais pas non) mais c'est vrai que je l'utilise très souvent en cuisine... et j'adore ça, il y a tellement de variétés...... [Lire la suite]
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