29 décembre 2012

Tagliatelles fraîches maison bacon et gorgonzola

Coucou, Cela fait près de 2h que je traîne à la maison.  J'en profite car cet apm va être bien rempli... RDV chez la coupe-tif, puis grosses courses (ça promet, un samedi et juste avant réveillon pfff), puis rangement des victuailles, préparation du repas du soir, mise en route d'une bonne brioche et peut-être la réalisation de macarons (ben oui, il me reste des blancs d'oeufs, je ne vais pas les jeter tout de même!! ;-P) Mais pour l'instant, revenons à une recette de cette semaine écoulée... Ce mercredi férié, j’ai eu envie de... [Lire la suite]

22 décembre 2012

Il pesto alla calabrese

 Hello, J'ai enfin repris (doucement) les préparatifs du réveillon après avoir été chercher ce matin la viande à la boucherie ainsi que 2 ou 3 petites autres choses qui me manquaient pour ma déco de table.  Entre 2 préparations, je vous propose une recette qui pourrait très bien vous servir lors de vos fêtes... par exemple en guise de sauce dips, ou pour tartiner des bruschetta, ou encore pour remplir des tartelettees apéritives... et dans pleins préparations d'ailleurs ;-) Mais pour ce coup-ci, j’avais décidé de réaliser... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Cannelloni saumon fumé, chèvre et poivrons

Kikoo, Et bé, la neige est bien tombée ce matin... heureusement que ça s'est arrêté juste après midi et que le retour en voiture ce soir était donc nickel :-) Mieux que ce matin car j'ai mis pratiquement le double du temps habituel :-S Un de ces soir, en rangeant les courses, j’ai constaté qu’il restait une barquette de saumon fumé des courses précédentes… à consommer urgemment donc, sous peine de gaspillage !!!  Sachant que Mr Bibi avait planifié de manger du filet américain préparé et des frites pour souper, je pouvais donc... [Lire la suite]
26 novembre 2012

Polenta façon pizza jambon-champignons-mozzarella

 Coucou, Après un 1er essai totalement réussi avec ma Tarte de polenta champignons, bacon et ricotta, j’ai réitéré l’expérience afin de consommer du jambon entamé, mais surtout parce que je n’avais rien prévu d’autre et l’envie de réaliser une pizza m’a semblée un peu “short” au niveau “timing” ;-) Et encore une fois, ce fond de “tarte-pizza” en polenta confirme mon goût marqué pour cette farine de maïs que l'on peut utiliser de 1001 manières !!  ;-) Bisous, bonne fin de soirée... je retourne à l'émission Le Meilleur... [Lire la suite]
16 novembre 2012

Gnocchis poêlés, jambon, tomates, poivrons au Boursin

Coucou, Ce soir je ne serai pas à la maison car il y a un chouette concert au bar de Mr Bibi, un groupe de reprises de rock qui j'en suis certaine, va mettre l'ambiance!!  Voilà pourquoi je poste en coup de vent, je rentre du boulot et je repars ;-) Mais je ne vous oublie pas pour autant... je poste une recette préparée un soir de cette semaine... J’ai toujours en stock des gnocchis à poêler… certes, ce n’est pas light, mais c’est extra et très rapide à préparer pour les soirs où on n’a pas le temps ;-)  Encore une... [Lire la suite]
15 novembre 2012

Ma ratatouille

 Bonsoir, D’habitude je prépare ma ratatouille au Cooking Chef, mais pas cette fois, mon robot était en route pour une autre recette ;-)  Pis aussi, j'avoue, j’ai fait ma fainéasse, j’ai acheté une barquette de légumes à ratatouille au rayon légumes de mon supermarché… ça fait gagner un max de temps tout de même !!   Néanmoins, elle n’était pas assez tomatée à mon goût… alors j’ai ajouté un peu de concentré de tomate en fin de cuisson et aussi un peu d’eau pour obtenir un peu plus de jus ;-) J’ai... [Lire la suite]

14 novembre 2012

Hamburger de polenta aux oignons caramélisés

Kikoo, Depuis ce matin, je savais que je cuisinerais des steaks hachés mais je ne parvenais pas à me décider sur l’accompagnement… frites maison, pâtes, bun maison… et pourquoi pas de la polenta au fait ?!?  C’est un féculent qui cartonne chez moi, j’adore son goût mais aussi son côté pratique par la rapidité de cuisson… mais ce qui me plaît par-dessus tout, c’est le nombre infini des utilisations que l’on peut en faire !!!  Comme par exemple, des galettes qui sont parfaites pour confectionner un... [Lire la suite]
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09 novembre 2012

Filets de loup de mer à l'italienne

Bonsoir, Hier soir, au cours de cuisine, nous avons passé une fois de plus un moment extra... nous rions toujours énormément, tant pendant la préparation du repas, qu'à table où nous mangeons toutes ensembles en papotant et en se racontant des anecdotes de la région :-D  Les recettes réalisées étaient à nouveau sublimes... je vous en dirai plus très prochainement ;-) Lors de mes dernières courses, je suis passée comme à chaque fois par le rayon poissons frais pour me faire plaisir ;-)  Pour me faire doublement... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

Bruschetta tomate-jambon fumé-mozzarella

Bonsoir, Toujours en cours de travaux de rénovation au bureau, il est difficile de bosser sur ma compta sans être dérangée toutes les 5 minutes par les ouvriers, les déménageurs, l'archi d'intérieur ou même les collègues pour répondre à une question ou l'autre... cela sans compter que je dois bosser sur le PC d'une collègue en congé maternité, et il est difficile de travailler efficacement quand les affaires et dossiers se mélangent dans une boîte de déménagement se trouvant sous le bureau :-S  Vivement dans 2 semaines que tout... [Lire la suite]
31 octobre 2012

Pain à hamburger maison

 Coucou, Ce soir, je reçois des amis, alors je poste maintenant une recette réalisée il y a quelques jours déjà... Dimanche, j’ai eu envie de me mettre à la boulange… et c’est en cherchant dans mes recettes notées que je suis tombée sur celle-ci de cooking mumu !! Des buns… ça tombait bien puisque j’avais justement au congélo des hamburgers !! J’aurais utilisé du bœuf haché maigre si j’en avais eu pour alléger un peu ce repas… mais ça sera pour la prochaine fois ;-) J’avais déjà testé une recette de petits pains par le passé... [Lire la suite]