14 juillet 2014

Tajine de blancs de poulet aux légumes et citrons confits

Kikoo, Ca faisait des mois que je me tâtais à investir dans un tajine… Après avoir consulté toutes les options sur internet, je m’étais arrêtée sur un modèle en fonte que j’ai bien vite mis en stand-by à cause de son prix très élevé. Mais voilà qu’au début de ces soldes d’été, Mr Bibi m’appelle au bureau pour me demander si ça m’intéresse un tajine. “Bah bien sûr, j’en rêve” lui dis-je… Il m’explique que c’est en fonte, un Brabantia et qu’il est soldé à 49€ au lieu de 170€!! Alors je lui ai bien évidemment dit de foncer pour... [Lire la suite]

26 mai 2014

Ratatouille au crumble de parmesan

Coucou, Ce samedi, j’ai été invitée à un atelier Demarle chez ma BS et notre gentille animatrice Nath nous a montré comment préparer de beaux petits crumbles de ratatouille.  C’était tellement bon que j’en ai refait le lendemain à la maison ;-) Ici j’ai utilisé les empreintes briochettes Demarle qui sont parfaitement appropriées pour 1kg de ratatouille, mais vous pouvez bien entendu utiliser des moules à muffins ou autre… Néanmoins, il faut avouer que les empreintes Flexipan sont imbattables en qualité de démoulage ;-) Voici... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 22:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,
21 mai 2014

Soupe à la tomate et aux légumes

Coucou, Vous allez me dire que la recette du jour n’est pas vraiment de saison… et vous aurez en partie raison!  Néanmoins ce matin il faisait pluvieux et le ciel ne s’est dégagé que fin de journée, alors l’idée d’une petite souplette s’est faite ressentir.  De toute façon, de la soupe, moi j’en consomme toute l’année… peu importe la météo ;-) De plus, il fallait que je cuisine un potimarron qui traînait depuis un moment sur mon appui de fenêtre… l’occasion était ici trouvée de l’utiliser.  Toutes ces... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 22:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 mai 2014

Salade de crevettes grises à la crème légère & curry

Coucou,  J'espère que tout comme moi vous avez passé un bon WE?  Le mien a été bien rempli et du coup je n'ai pas eu le temps de passer par ici depuis jeudi :-O Ajd la météo a été super instable, les périodes de pluie ont laissé peu de place au soleil... ce qui nous a empêché de partir à notre promenade du dimanche.  Alors je me suis lancée dans la confection d'un entremet gourmand dont je vous repalerai bientôt. En attendant, c'est une petite recette pleine de fraîcheur que je vous livre ce soir... gardez-la sous le... [Lire la suite]
08 mai 2014

Cuisse de dinde aux tomates fraîches et oignons

  Coucou, Contrairement à ce que je vous avais dit hier soir, j'ai trouvé 2 min pour passer en coup de vent vous poster la recette du jour avant de filer à mon cours de cuisine ;-) Mon 1er essai de Cuisse de dinde aux légumes au four ayant remporté un franc succès à la maison, j’ai bien vite remis ça !!  Et oui, quand on aime, on ne compte pas! ;-)Cette fois, j’ai opté pour une sauce aux tomates fraîches et à l’ail dans laquelle j’ai ajouté quelques champignons en fin de cuisson.Même verdict que l’autre jour, la... [Lire la suite]
17 avril 2014

Tomates crevettes à la mayonnaise légère et quinoa tomaté

Hello, Le soleil pointant sa frimousse, j’ai eu une subite envie de tomates crevettes, et je ne m’en suis pas privée ;-) Afin de ne pas plomber la recette avec l’ajout bien calorique de mayonnaise classique, j’ai préféré préparer ma mayo allégée à base de fromage blanc.   J’ai servi en accompagnement du quinoa tomaté et une salade de jeunes pousses arrosée de vinaigrette maison allégée… voici donc un menu light, rapide à préparer et succulent !!!   Bisous, bonne nuit...   Tomates crevettes à la... [Lire la suite]

01 avril 2014

Wrap jambon fumé aux 2 fromages au four

Coucou, Je suis constamment à la recherche d’idées sympas et light pour les repas express que je prépare lorsqu’on rentre tard du sport et que je n’ai aucun reste de la veille à nous mettre sous la dent. Cette fois, en fouinant dans mon tiroir, je suis tombée sur un paquet de wrap et j’ai eu l’idée de les préparer au four pour changer de l’éternel wrap au fromage frais, roulé et servi froid… Cette manière de manger les galettes façon piadina a été très appréciée pour sa texture croustillante à l’extérieure et fondante à l’intérieur... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 23:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
04 mars 2014

Poireaux à la Parmesane

Salut, Avant-hier, je vous présentais du Dos de cabillaud au lard, basilic et citron… j’avais volontairement omis de vous parler des légumes d’accompagnement parce que je comptais bien vous présenter un billet à part tant c’était délicieux. C’est sur le blog La Marmite à M’Alice que j’ai trouvé cette recette WW pour laquelle j’ai seulement un peu changé les quantités.  Ces poireaux sont gourmands, light et parfaits pour accompagner une viande ou un poisson ;-) Notez que la photo ne montre qu’une demi part, donc un petit... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 23:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 octobre 2013

Lotte à l'armoricaine légère

Hello, Quel chouette météo nous avons eu ce jour !!  Pas moins de 18°C sur le chemin retour du boulot, et ce n'est pas de trop sachant que mon feu n'est toujours pas réparé et qu'il ne le sera problablement pas avant quelques jours (minimum) :-S Ce n'est donc pas plus mal que je ne sois pas à la maison durant les 3 soirées à venir... concert d'Alex Hepburn demain à l'Atelier à Luxembourg, cours de cuisine chez Manu Au Fil des Saisons jeudi et resto entre amis vendredi soir ;-)  Beau programme en vue, mais c'est... [Lire la suite]
14 octobre 2013

Tomates provençales au four {version persillée}

Bonsoir, Ce soir, une petite recette express mais bien bonne et qui peut accompagner un tas de choses ;-) Les tomates provençales au four, j’en avais déjà préparé (recette ICI).  Mais cette nouvelle version que j’ai trouvée sur le blog Cuisine gourmande de Carmencita est un peu différente car elle y intègre du persil… et ça tombait bien car j’en avais justement un beau bouquet à écouler ;-) Ces tomates, riches en saveurs, étaient parfaites en accompagnement de côtes d’agneau simplement poêlées et servies avec des PDT... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 23:58 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,