22 mai 2012

Naans banane-chocolat

Coucou, Ca y est, je pense qu'on est sur la bonne voie question beau temps... enfin, mieux vaut peut-être ne rien dire sinon je vais encore porter la poisse et changer la donne d'ici le weekend :-S   Comme je vous l’expliquais hier, j’ai réalisé les naans légers fourrés au jambon et fromage blanc de Sag… mais n’étant que 2 à la maison, j’ai choisi d’en utiliser une partie en version sucrée pour le dessert et le petit dej’ du lendemain… et c’était méga bon !!!!  Je garde cette recette hyper pratique à portée de main car... [Lire la suite]

25 avril 2012

Lemon curd léger, sans beurre et très peu sucré

Bonsoir, Voilà encore une journée bien pluvieuse qui se termine... vivement le retour du printemps parce que là, y en a marre de la grisaille :-S A peine cette recette vue sur le blog d’Un siphon fon fon, que j’ai voulu la faire le jour même !!  Le lemon curd me tentait souvent en passant devant mon nez au fil des divers blogs que je consulte journalièrement… mais celui-ci, allégé, ne pouvait que me décider à le tester !  D’autant plus qu’il se prépare au micro-onde, c’est donc très rapide ;-)  Mais... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Crème façon danette au sucre brun et fève tonka

Bonsoir, Fève tonka par ici, fève tonka par là, j’en lisais beaucoup à son sujet mais je n’avais aucune idée de son goût… et impossible d’en trouver où je fais mes courses habituellement :-S  Donc j’ai sauté sur l’occasion lorsque j’ai vu un pot sur le présentoir du traiteur-restaurant près de mon boulot où j’ai récemment déjeuné… Le soir même, il fallait que je teste bien entendu, j’étais impatiente de poser une saveur sur cette fève tonka.  Comme c’est bien expliqué sur Marmiton  La fève tonka possède un... [Lire la suite]
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19 février 2012

Chaussons aux pommes en croûte de sucre

  Coucou, J’achète régulièrement des sacs de pommes de 2kg au supermarché car non seulement nous adorons les pommes à la maison, surtout cuites… mais aussi parce la compote de pommes maison accompagne régulièrement le riz au lait, le pudding, le fromage blanc ou la semoule de mon petit dej’.  Mais cette fois, c’est Mr Bibi qui m’a demandé d’utiliser un reste de compote maison pour faire des « gosettes » comme on dit chez nous… C’était aussi l’occasion d’essayer mon moule à chaussons de chez Tupp ;-)  Et... [Lire la suite]
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16 février 2012

Cookies café noisettes aux pépites de chocolat blanc

Bonsoir, Ca vaut bien la peine de poster une recette de vinaigrette à 0PP hier, pour retomber dans la gourmandise le ajd!!  :-P  Mais aussitôt postée sur le topissime blog de Cooking Lili que ces cookies refroidissaient déjà dans ma propre boîte à biscuits !!  Les mots ‘café, noisettes et chocolat’ m’ont interpelée instantanément… et le commentaire de Lili m’a convaincue : « J'ai également voulu tester de les rendre un peu plus léger, en remplaçant la moitié du beurre par de la crème fraiche épaisse..... [Lire la suite]
01 janvier 2012

Biscuits de Noël

Coucou,  J'espère que vous avez passé un bon réveillon de nouvelle année?!?  Le mien était très bien, la 1ère partie de soirée était comme chaque année, un souper suivi de sa soirée 'dance' dans une salle de fête du village... et nous avons passé le reste de la nuit au bar de Mr Bibi qui faisait nuit blanche pour l'occasion.  C'était la 1ère fois que nous avions à gérer cette nuit blanche de la St-Sylvestre et tout s'est très bien passé, dans la joie et la bonne humeur... ça s'est terminé alors que le jour se levait... [Lire la suite]
03 août 2011

Tartelettes tatin aux pommes

Salut, Pffff 1 jour et demi de soleil à peine que le temps gris revient au galop!!!!!  Ca me gave!! Mais bon, ça me laisse du temps libre en cuisine au moins ;-)  Donc, voilà la recette du jour... ... dans la famille "tartelettes", je demande la.......  "tatin aux pommes"!!!  Celle-ci est pour l'instant ma préférée... même avis de Mr Bibi, pourtant très critique en général!!!  Seule chose que je modifierai à la prochaine fournée de tatins pommes, la caramélisation des pommes... je... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Tartelettes tatin aux prunes rouges

Coucou, Ma cops Nath (un petit coucou au passage si elle passe par ici) m'a gentillement donné des prunes du jardin... n'ayant jamais fait de tatin, je me suis lancée en utilisant ma pâte à tarte habituelle et en cherchant sur le net la technique de la tarte tatin... résultat concluant!!!!   Démoulage parfait du moule à tartelettes Tupp et peu chères en PP!!  Donc à refaire sans hésiter et à décliner à l'infini aussi bien en version sucrée qu'en version salée... il y aura donc une suite à cette "success... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

Fruits meringués

Bonjour tlm, Que toutes celles qui ne sont pas au régime ferment cette page!  lol Car la recette du jour, qui a le mérite d'être extra-light, va vous paraître bien "pauvre" en texture... ça se résume à une compotée de fruits surmontée d'un peu de blanc d'oeuf en neige légèrement meringué... Néanmoins je réalise souvent cette petite recette lorsque je n'ai plus bcp de points au compteur, ou lorsque j'ai des fruits trop mûrs (c'était justement le cas de mes nectarines), ou lorsqu'il me reste un blanc d'oeuf non utilisé dans une... [Lire la suite]
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