16 juin 2016

Fantastik au chocolat, mûres et framboises de Christophe Michalak

 Coucou, Depuis que j’ai vu l’émission de France 2 Dans la peau d'un chef, ce fantastik m’obsédais.  Il a donc fallu que je le réalise sans attendre.  Du coup, n’ayant pas tous les ingrédients sous la main, j’ai bidouillé à ma façon et j’avoue être plutôt fière du résultat :-D  Vous trouverez la recette originale ICI et la vidéo ICI. Vous allez me dire "c'est bien la peine de nous parler de WW hier pour présenter une bombe calorique le lendemain !!!"  Oui, je sais, mais les coups de coeur culinaires ne se... [Lire la suite]

22 novembre 2014

Pain de méteil {farine de seigle, farine complète & farine de maïs} au Cooking Chef

Coucou, En pleine étude de mon examen théorique de mercredi dans le cadre de la 1ère année de mes cours de restaurateur, je ne m'attarderai pas longtemps ici.  Heureusement j'ai quelques recettes de ma réserve à vous proposer d'ici là ;-) Après mon 1er test de pain de méteil et celui du pain de seigle cocotte, cette recette du site Cooking Chef s’en rapproche très fort et j’aime toujours autant !!  Petite piqûre de rappel : Il faut savoir que la proportion de farine de seigle de la pâte doit être au minimum de... [Lire la suite]
10 août 2014

Flan aux abricots et fromage blanc

Bonsoir, Hier nous avons passé un bon moment à l'anniversaire de notre ami.... faut dire que la météo a été bien meilleure que prévu!! Par contre, elle s'est vengée ce dimanche, la pluie est tombée une bonne partie de la journée... et nous sommes restés enfermés du coup :-S Alors, amenons un peu de soleil dans les assiettes avec un fruit de saison ;-) Récemment je me suis encore faite bêtement avoir en achetant une barquette d’abricots au supermarché.  Ils n’étaient vraiment pas top, peu de goût, acides et donc peu engageants... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Lait chaud aux épices 100% cocooning {vegan}

Coucou, Dans le cadre de ce nouveau Tour en Cuisine, le sort a décidé que j’irais piocher chez Milounette du blog Cuillère et salade, tandis que c’est callys du blog cally's kitchen qui viendra choisir une recette chez moi. J’ai repéré de chouettes recettes chez Milounette, comme la Brioche roulée au caramel, sans beurre et (presque) sans reproche… mais étant un peu prise par le temps, j’ai décidé de remettre cette brioche à plus tard et mon choix pour ce dimanche s’est finalement porté sur une bonne recette cocooning, parfaite pour... [Lire la suite]
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19 février 2013

Semoule vanille aux fruits de saison

 Hello, Ca faisait un bon moment que je n’avais plus cuisiné de semoule et pourtant j’adore ça !  L’idée m’est revenue en retombant sur mon paquet dans l’armoire.  J’ai eu aussitôt l’envie de l’associer avec les fruits de saison qui traînaient dans la corbeille, à savoir des pommes et des oranges. C’est donc sur base d’une compote de pommes, oranges et raisins secs que j’ai ajouté de la semoule vanille et j’ai aromatisé le tout avec du miel et de la badiane.  Un pur délice parfait pour le petit dej’, le goûter ou... [Lire la suite]
14 août 2012

Rhubarbe meringuée

Bonsoir, M'y voilà enfin!!!! Où, vous dites-vous?!? Et bien en congé bien sûr!!  Après la journée marathon d'ajd, je suis à plat.  Demain, préparation des valises pour le départ de jeudi matin vers l'Italie!!  J'espère ne rien avoir oublié sur ma liste ;-)  Je repasserai par ici demain une dernière fois mais d'ici là, la recette du jour... Après mon Crumble à la fraise-rhubarbe flocons d’avoine et vanille, il me restait 2 tiges de rhubarbe coupées à utiliser et j’ai repensé à une recette de fruits meringués du... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Flatbread jambon et poivrons confits au vinaigre balsamique

Hello, Voilà une recette ensoleillée par une journée bien peu ensoleillée... bien pluvieuse plutôt :-(  Paraît-il qu'il fera meilleur demain... gardons les doigts croisés afin d'espérer pouvoir faire prendre l'air à la moto ;-) J’avais mis de côté une recette de Flatbread aux asperges vertes, miel & chèvre du blog de Talons hauts & cacao parue dans le Yummy magazine n°8 et je suis retombée dessus par hasard.  Ca m’a trotté dans la tête toute la matinée et j’ai décidé de la réaliser pour le repas du soir.  J’ai... [Lire la suite]
24 juillet 2011

Cèmes à la mûre et au tofu soyeux

Coucou tlm, Je n'ai pas eu le temps de poster hier, j'étais en route toute la journée... Petit (enfin "petit" humhum) lunch avec ma cops Vane et mon autre cops internaute Euphoria dans un super resto italien de Bastogne que je recommande vraiment à ceux et celles qui habitent dans la région, chez Giorgio. Apm et soirée chez un ami, très bon moment aussi, comme d'hab!  Inutile de dire que je n'ai pas compté les points hier, je n'ai rien géré du tout... mais je n'ai pas cherché à gérer non plus... je vais essayer de rattraper... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 12:02 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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