30 mars 2014

Bouillon miso aux fruits de mer, saumon, konjac et chou chinois {plat complet}

Bonsoir,  Les prévisions météo de ce dimanche prévoyaient un grand soleil mais en réalité le ciel était plutôt couvert :-(  Ce qui ne nous a pas empêché d'aller faire notre petit jogging en guise de préparation de l'entraînement JCPMF Semaine 2 de demain soir.  Nous avons également ressorti les motos pour une belle balade lors de laquelle j'ai eu l'occasion de dégoter de nouvelles bottes pour rouler ;-) Pour ce soir, j’avais un chou chinois qui traînait dans mon bac à légumes du frigo et je n’avais pas... [Lire la suite]

28 octobre 2013

Tartare de saumon au poivre Timut du Népal

Bonsoir, Pas plus en forme qu'hier (au contraire même), je n'ai pas eu d'autre choix que de demander au toubib de passer ce matin... et me voilà affublée d'une belle angine :-(   Je n'ai donc pas passé de temps en cuisine ajd, je suis restée avachie sur le canap :-S  C'est pourquoi je vous poste ce soir une recette sortie de ma réserve.  J'avais vu la réalisation d'un tartare de saumon par Laurent Mariotte dans l'émission Aujourd’hui je cuisine sur Cuisine TV et je m'étais empressée de chercher la recette sur le... [Lire la suite]
29 juillet 2013

Tartare de saumon et chou blanc à la sauce légère

Hello, Je résiste rarement à un bon morceau de saumon frais et 9 fois sur 10, je ne peux me résoudre à le cuire… je le savoure cru version sashimi ou en tartare comme ce soir ;-)  Comme accompagnement, j’ai opté pour du riz à sushi et du chou blanc que j’ai agrémenté d’une sauce légère au fromage blanc :-P   L’ensemble de ce plat était juste parfait à mon goût !!!  Toutes les saveurs que j’adore regroupées en une seule assiette, bref, un total bonheur pour mes papilles ! ^_^ Ne vous fiez pas à la... [Lire la suite]
17 avril 2013

Pavé de saumon aux poireaux

Coucou, J'espère que tout comme moi vous avez passé une bonne journée?!?  J'ignore si c'est l'envol de ma pharyngite ou les rayons de soleil généreux du jour, ou encore ma belle remontée dans le résultat provisoire au concours de Koala devant ses fourneaux... ou c'est peut-être un peu des trois ;-) Ce matin, j’avais sorti un morceau de saumon du congélo en ayant l’intention de le manger en sashimi le soir.  Mais bouquinant (encore) mon livre 180 recettes WeightWatchers (Tome 1) (Editions Marabout) en dégustant mon... [Lire la suite]
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08 mars 2013

Saumon aux carottes et fenouil

Heyyy, Voilà enfin cette semaine de terminée !!  Tellement remplie que je n'ai pas pu prendre une vraie bonne pause de midi !!  J'espérais pouvoir aller manger avec ma cops Vane, mais je n'ai même pas réussi... c'est encore reporté à la semaine prochaine ! :-S Alors, ce soir j'ai choisi la simplicité pour préparer le repas... et c'était parfait ! :-P J’ai repéré cette recette sur le blog de Papillette et j’ai eu envie de la faire très rapidement !  J’ai eu l’intuition que ce mélange de saveurs allait bien... [Lire la suite]
08 novembre 2012

Saumon au pavot sur quinoa crémeux

 Coucou, Voilà que je rentre du boulot pour repartir immédiatement à mon cours de cuisine mensuel... voilà le menu de ce soir, histoire de vous faire saliver :-P Gnocchi carottes gratinés au parmesanSaumon rôti aux lentilles et copeaux de parmesanClafoutis aux poires et aux amandes Mais au menu du billet de ce soir, ça sera une autre recette du même poisson mais préparée début de cette semaine ;-)  Deux morceaux de saumon sortis du congélo le matin pour être mangés le soir, mais pas envie de les consommer... [Lire la suite]

15 août 2012

Tartare de saumon comme un sashimi

Coucou, Je suis en plein remplissage de valoches en vue du départ de demain!! :-)  Ensuite je file au café de Mr Bibi voir si il y a besoin de donner un coup de main au service car c'est la journée de l'année dans le village :-D  La brocante annuelle suivie du bal musette en extérieur... Ca amène toujours du monde, surtout quand le soleil est de la partie!  Alors voilà pourquoi je viens poster à cette heure, je ne serai probablement de retour à la maison avant un moment... Comme j’adore le saumon, j’en achète... [Lire la suite]
28 juillet 2012

Somen au saumon, gingembre et oignon nouveau

Hello, Après un violent orage hier soir, la température est bien retombée et le ciel bleu des derniers jours a cédé sa place à un ciel gris... mais doucement les rayons de soleil parviennent à le percer :-) Ayant eu de la visite hier soir, j'ai profité de ce temps matinal maussade pour faire la grasse mat' sans aucune culpabilité :-P En ce début d'apm, je vais me mettre au fourneaux pour préparer des tartelettes aux fruits de saison, miam!!!  Mais en attendant, je vous livre une recette réalisée plus tôt cette semaine que j'ai... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

Saumon et chou chinois aux multiples saveurs et nouilles soba

Salut, Lors de mes dernières courses, au fil des rayons, j’ai mis dans le caddie un beau morceau de saumon frais et puis plus loin un chou chinois… en rangeant les commissions, je me suis mise à penser aux menus de la semaine, et l’association du chou avec le saumon m’est apparue évidente !  N’ayant pas eu le temps de chercher une recette sur le net, j’ai improvisé celle-ci, pleine de saveurs grâce notamment à de la purée de gingembre et de la purée de citronnelle que j’ai dégoté lors de ces mêmes achats. Mr Bibi ayant... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Makis saumon, avocat et fromage frais

Coucou, Ajd je poste un peu plus tôt que d'hab car je ne serai pas à la maison ce soir... nous allons manger un bout avec les "Rosaciens", càd les amis qui nous accompagnent en septembre (comme l'an passé) une semaine à Roses en Espagne pour une folle virée qui rendrait jaloux des jet-setters dignes de ce nom :-D Du coup, je vous poste une recette que j'avais dans ma petite réserve ;-)  Ce n'est pas la 1ère fois que je vous présente des makis, mais que voulez-vous, on est fan ou on ne l'est pas... et moi je suis méga fan!... [Lire la suite]
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