03 décembre 2018

Pavé de saumon au pak-choï {low carb}

Hello, Les quelques réactions positives reçues sur la 1ère recette low carb de vendredi m'incitent à en partager d'autres.  Mr Bibi étant absent samedi soir, j'en ai profité pour cuisiner mon poisson préféré qu'il n'apprécie pas vraiment, le saumon.  Ayant également un pak-choï à consommer, j'ai chercher sur la toile une recette alliant les deux. Et c'est sur le site Femme Actuelle que j'ai trouvé quelque chose d'intéressant.  J'ai modifié la recette à ma façon en ajoutant plus de pak-choï et en terminant ma... [Lire la suite]

23 mai 2015

One-Pan pasta saumon, courgette, petits pois et asperges

Coucou, Je ne m'attarde pas, nous partons d'ici peu chez des amis pour un repas ce soir ;-)  Mais pas avant la recette du jour bien sûr... Les One-Pan pasta je ne les présente plus, les recettes sont nombreuses sur mon blog !  Cette fois c’est une version saine aux pâtes complètes, saumon frais, petits pois frais et asperges que j’ai préparé.  Un vrai régal une fois de plus, extrêmement consistant grâce aux pâtes complètes ! Bisous, bonne soirée ^_^   One-Pan pasta saumon, courgette, petits pois et... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Tartare de 2 saumons, crème au citron vert

Bonsoir, Ce soir, j'ai passé ma soirée à nettoyer, à sécher, à emballer et à cuisiner en pesto une méga botte d'ail des ours reçue ce matin de la ferme Les paniers de Sandrine !  C'était du boulot mais ça en vaut la peine car la saison n'est pas bien longue et ça me permettra d'en profiter plusieurs mois durant ;-)  Je vous donnerai bien vite ici ma manière de procéder. Mais pour ce soir, une recette de saumon... Je n’ai pas reproduit beaucoup de recette de mon cours de cuisine IEPS de 1ère année mais celle-ci m’a... [Lire la suite]
01 mars 2015

Parmentier de bettes {blettes} béchamel au saumon

Bonsoir,  Hier nous avons passé une super apm à préparer des pâtés gaumais en compagnie d'amis de Mr Bibi, un peu à la manière d'un atelier culinaire.  Résultat complètement validé par l'ensemble des participants ;-)  A refaire, nous avons vraiment passé un bon moment !! Ce dimanche, resto à midi pour l'annif de BM, encore un bon moment qui a passé très (trop) vite.  Comme le reste de la journée d'ailleurs... voilà pourquoi je viens à nouveau poster si tard... Quand c’est la pleine saison des bettes, j’en reçois... [Lire la suite]
17 janvier 2015

Soupe poireaux, chou rave au riz et saumon poêlé {plat complet}

Bonsoir, Voici une petite recette tardive avant d'aller me coucher... Après ma délicieuse soupe au brocoli et au saumon fumé, j’ai encore eu envie d’une soupe gourmande du même genre.  Afin de varier mes repas, j’ai improvisé cette nouvelle recette autour de poireaux et de chou-rave qui traînaient dans le bac à légumes de mon frigo. Cette fois, j’ai opté pour du saumon frais doré à la poêle en guise de protéines et de riz rond afin d’en faire un plat complet.  A refaire encore et encore tant c’était extra bon !!! ... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

Tartare de saumon au gingembre et pomme verte

Hello, Dans le cadre de mes cours de cuisine, j’ai été amenée à préparer un exposé sur un végétal, à savoir le gingembre, dont je suis justement grandement fan :-P Le jour J était hier et je dois admettre que ça c’est plutôt bien passé… je n’ai pas trop bafouillé et j’ai pu présenter tout ce que j’avais prévu de dire ;-) En fin de présentation, il est de coutume de proposer une dégustation autour du produit en question.  J’ai préparé 3 recettes pour l’occasion dont voici ce soir la 1ère, un tartare de saumon au gingembre et... [Lire la suite]

28 octobre 2014

Salade au saumon frais et au blé

Bonsoir, Ce soir je ne m'attarde pas beaucoup par ici car je suis en train de finaliser mon dossier de présentation sur le gingembre qui doit être prêt pour mercredi.  J'ai également préparé la pâte à sablés au gingembre confit que je cuirai demain afin de les tester.  Je ne voudrais pas amener quelque chose d'inmangeable le jour J à mes collègues de classe tout de même :-P Alors ce soir, je vous propose une recette de la semaine dernière.  J’essaye autant que possible de prévoir un peu plus que nécessaire lors des... [Lire la suite]
10 avril 2014

Cake brocoli & saumon extra moelleux {sans beurre ni huile}

Coucou, Voici une nouvelle recette issue de “La méthode équilibre : 3ème tome "2 mois pour retrouver sa ligne avant l'été" du blog Les petites gourmandises de July.  C’est un vrai régal ce cake, et le titre de la recette ne ment pas, il est extra moelleux sans pourtant contenir de beurre ni d’huile !!  C’est la ricotta qui amène cette agréable texture tout en évitant les calories ;-) J'ai suivi la recette de July mais j'ai remplacé le lait par du lait fermenté qu'il me restait dans le frigo... j'ai également... [Lire la suite]
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30 mars 2014

Bouillon miso aux fruits de mer, saumon, konjac et chou chinois {plat complet}

Bonsoir,  Les prévisions météo de ce dimanche prévoyaient un grand soleil mais en réalité le ciel était plutôt couvert :-(  Ce qui ne nous a pas empêché d'aller faire notre petit jogging en guise de préparation de l'entraînement JCPMF Semaine 2 de demain soir.  Nous avons également ressorti les motos pour une belle balade lors de laquelle j'ai eu l'occasion de dégoter de nouvelles bottes pour rouler ;-) Pour ce soir, j’avais un chou chinois qui traînait dans mon bac à légumes du frigo et je n’avais pas... [Lire la suite]
28 octobre 2013

Tartare de saumon au poivre Timut du Népal

Bonsoir, Pas plus en forme qu'hier (au contraire même), je n'ai pas eu d'autre choix que de demander au toubib de passer ce matin... et me voilà affublée d'une belle angine :-(   Je n'ai donc pas passé de temps en cuisine ajd, je suis restée avachie sur le canap :-S  C'est pourquoi je vous poste ce soir une recette sortie de ma réserve.  J'avais vu la réalisation d'un tartare de saumon par Laurent Mariotte dans l'émission Aujourd’hui je cuisine sur Cuisine TV et je m'étais empressée de chercher la recette sur le... [Lire la suite]