19 juin 2013

Wrap saumon-ricotta

Salut, La chaleur de cette journée m'a donné envie d'un repas léger, rapide et pour lequel il n'était pas nécessaire d'allumer les fourneaux ;-) Je suis de toute façon une grande adepte des wraps, je les prépare également pour les apéros entre amis mais aussi pour les emmener au bureau pour le repas de midi !  Bien meilleurs qu’à la sandwicherie du coin, bien moins onéreux et surtout, je sais ce qu’il y a dedans et je peux donc les inclure sans scrupules dans mon programme WW ;-)  Un autre point positif, c’est... [Lire la suite]

31 mai 2013

Tiramisu aux fraises de Manu

Hello, Dans le genre gourmandises, en voilà une bien belle !!  C’est Manu du resto Au Fil des Saisons qui nous a appris comment réaliser ce succulent tiramisu aux fraises revisité à sa façon ;-)  J’ai délibérément remplacé le mascarpone par de la ricotta d’excellente qualité afin d’alléger un peu cette bombe calorique… et le résultat est tout aussi topissime ;-) C’est un bonheur total pour les papilles qui a fait fureur à la maison et auprès de la belle-famille !! :-D Pour info, mes fraises... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Cheesecake aux pommes

Bonsoir, Voilà le WE et c'est bien mérité !!  Ma collègue étant en congé depuis hier et pour toute la semaine prochaine, le boulot est plus conséquent... et à ça s'ajoute l'audit annuel de la boîte :-S  Mais ainsi les journées sont bien remplies et filent à toute vitesse :-P  Alors pour me récompenser (ben oui, il faut bien se trouver des excuses :-D) j'ai préparé cette gourmandise WW issue de 180 recettes WeightWatchers (Tome 1) aux Editions Marabout. Voilà un livre que je considère déjà comme amorti car je ne... [Lire la suite]
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01 mai 2013

St Jacques au chorizo, chou chinois au cumin et coquillettes ricotta

Hello, Ce 1er mai, nous l'avons passé comme chaque année au BBQ du village et c'était très sympa comme d'hab malgré que nous ayons connu meilleure météo par le passé :-S Ce qui signifie également que je n'étais pas à la maison et que donc je n'ai pas cuisiné... alors je vous propose ce soir une recette de St Jacques préparée la semaine dernière.  Je l'avais repérée sur le blog la Cuisine des Délices.eu et elle s’est imposée à moi quand j’ai sorti du congélo de belles grosses St Jacques pour un repas du soir et... [Lire la suite]
25 avril 2013

Wrap jambon, ricotta et tomates séchées

Coucou, Comme je vous le disais hier, je serai au resto avec des amis ce soir ;-P  Alors je vous poste cette petite recette hyper facile pour un repas sur le pouce ou à emporter au bureau en guise de lunch ;-)   Les wraps, j’adore ça !! C’est non seulement très pratique pour les soirs où on n’a pas vraiment le temps de cuisiner, mais c’est surtout un moyen gourmande faire le « vide-frigo », ce que j’aime, vous le savez maintenant ;-)  De plus, c’est déclinable à volonté… ça se marie aussi bien... [Lire la suite]
11 mars 2013

Velouté de butternut au bacon et gnocchi de butternut

Salut la compagnie, Lors de mes dernières courses en ligne, j’avais acheté une courge butternut… Ca faisait plus d’une semaine qu’elle attendait patiemment au frais dans mon hall d’entrée.  Je me suis donc mise en quête d’une recette et je suis alors tombée sur les Gnocchi de butternut de Cooking Lili… Sa recette m’a directement emballée car elle m’a rappelée des gnocchi de carottes réalisés en cours de cuisine ;-) La réalisation en soi n’est pas compliquée mais j’ai connu un hic.  J’ignore pour quelle raison, mais ma... [Lire la suite]

05 mars 2013

Encornets gratinés farcis aux épinards

Salut, Mangée et postée dans la foulée tellement j'ai aimé !!!  ;-) Ca faisait un petit moment qu’une barquette de petits encornets s’ennuyait dans mon congélo.  Je me suis enfin décidée ce matin à les sortir mais je n’ai pas vraiment trouvé de recette qui me tentait sur la toile ni dans ma réserve.  J’avais bien en tête de les farcir mais une farce au haché ne n’inspirait pas tellement… j’ai alors penché pour une farce aux légumes mais je n’avais pas grand-chose (pour ne pas dire rien) dans mon bac à légumes. ... [Lire la suite]
06 janvier 2013

Trottole tricolore aux poivrons et dés de porc aux oignons caramélisés

Hello, Nous avons profité que l'Epiphanie tombait justement ajd pour inviter la famille à manger la galette... maison bien sûr!! :-)  Mais je garde les recettes (j'ai testé 2 versions) au chaud pour le moment opportun... car je suppose que vous avez tous et toutes déjà remplis vos bedons de galettes diverses et toutes aussi bonnes les unes que les autres!!  :-P   Et puis, après la recette bien gourmande de macarons au spéculoos d'hier, passons à une recette salée... toute en couleur pour faire un pied-de-nez à la... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

Il pesto alla calabrese

 Hello, J'ai enfin repris (doucement) les préparatifs du réveillon après avoir été chercher ce matin la viande à la boucherie ainsi que 2 ou 3 petites autres choses qui me manquaient pour ma déco de table.  Entre 2 préparations, je vous propose une recette qui pourrait très bien vous servir lors de vos fêtes... par exemple en guise de sauce dips, ou pour tartiner des bruschetta, ou encore pour remplir des tartelettees apéritives... et dans pleins préparations d'ailleurs ;-) Mais pour ce coup-ci, j’avais décidé de réaliser... [Lire la suite]
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08 décembre 2012

Sandwich au saumon fumé, ricotta et basilic

Coucou la blogo, Ce matin, en cherchant quelque chose sur le blog, je me suis rendue compte que pas mal de vos gentils commentaires sont restés bloqués par le système anti-spam de Canalblog, et du coup je n'y ai pas répondu... veuillez m'en excuser :-S  Désormais, je consulterai plus régulièrement cette rubrique ;-) Ce matin, la neige est toujours bien présente même si elle s'est arrêtée de tombée hier midi... j'aime assez le paysage mais je n'aime pas mettre le nez dehors :-S  Alors je me réfugie en cuisine préparer une... [Lire la suite]