18 octobre 2012

Poulet et pommes de terre rôtis au citron et à l'ail

Hello, Ce soir encore je poste à une heure plus tôt qu'à mon habitude... je file dans quelques minutes à mon cours mensuel de cuisine :-)  Ca me rappelle que je vous avais promis de poster les recettes réalisées lors du dernier cours... mais j'avoue ne pas avoir eu le temps de les mettre par écrit :-S  Mais je vais m'y mettre, promis ;-)  En attendant, je vous poste une recette tout aussi excellente que j'ai réalisée il y a peu de temps... Samedi dernier, je suis allée faire le plein de viande chez mon boucher... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Escalope farcie au chèvre frais et basilic

Coucou, J'espère que votre humeur est meilleure que le temps maussade de ce dimanche ;-)  Je m'apprête à aller remplir mon devoir civique, nous votons pour les communales ajd... ce sont les seules élections auxquelles je m'intéresse car j'en vois concrètement l'impact au niveau de la gestion du village où j'habite ;-)  Mais nous ne sommes pas ici pour parler politique mais bien cuisine, alors, allons-y... Voilà le type de recettes que je ne peux m’empêcher de tester !!  Grande amatrice de fromage de chèvre, j’en... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

Risotto au poulet, courgettes et champignons Cooking Chef

Bonsoir, Ce weekend je recevais mon amie Vane et sa famille… c’est qui elle qui m’a fait découvrir l’Italie il y a quelques années déjà, mais à cette époque la cuisine était bien loin de mes préoccupations principales (je ne cuisinais pas du tout en fait lol).  Mais nous y sommes retournés ces 2 dernières années et là j’ai pu me faire plaisir avec de sublimes produits locaux que j’ai ramenés ici en Belgique.  Malheureusement mes stocks diminuent vite, je vais être obligée de faire un tour à la boutique italienne près de... [Lire la suite]
05 octobre 2012

Bouillon de poulet aux légumes et pommes de terre

Hello, Ce vendredi, je poste dès maintenant car je ne serai pas à la maison ce soir... soirée bowling/pizza avec les collègues ;-)  Voilà pourquoi je vous présente une recette récurrente à la maison durant l'hiver, un bon bouillon de poulet et légumes (car chez nous, on n’utilise jamais de poule, on trouve ça trop gras) !!    Ca faisait un moment déjà que Mr Bibi en réclamait un d'ailleurs pour souper... Je lui ai donc donné mission d’aller acheter un volatile chez notre boucher adoré qui est bien trop bondé pour... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Tagliatelles de courgettes marinées, semoule et brochette de poulet

 Coucou, Vu l’abondance des courgettes cette année dans le jardin, je guette la blogo à l’affût de la moindre recette contenant des courgettes.  Et je dois avouer que les courgettes marinées présentées récemment sur le blog Melle Banane’s Cuisine m’ont trop donné envie d’essayer.  D’autant plus que la menthe prolifère également dans le jardin… et la combinaison des deux ingrédients ont titillé ma curiosité !  Contrairement à Manue qui a proposé des brochettes de plie vapeur dans la recette, j’ai opté pour des... [Lire la suite]
29 août 2012

Salade Caesar allégée

 Kikoo, J’ai souvent vu passer des recettes de salade caesar sur la toile mais je n’avais jamais fait :-S  Etant donné que le soleil était encore présent ajd, ça m’a toqué de préparer cette délicieuse salade !!  Je me suis inspirée d’une recette du site idée-salade.com mais je l’ai quelque peu allégée pour un souper léger sans complexes ;-)  J’ai utilisé de la poitrine de poulet aux herbes de Provence que je trouve chez Lidl mais vous pouvez bien entendu remplacer par un reste de blanc de poulet... [Lire la suite]

23 juillet 2012

Rouleaux de printemps au poulet

Hello, Je suis de retour après ce week-end dans les Vosges, à Gerardmer... J'aurais tant aimé qu'il dure un peu plus car il a passé à une vitesse incroyable :-(  Mais il est connu que les bons moments passent toujours trop vite!!  D'autant plus que l'hôtel, La Réserve, était impec et son restaurant succulent... nous y avons d'ailleurs mangé les deux soirs ;-)Seul petit couac du week-end, la moitié du chemin aller vendredi s'est fait sous la pluie :-( Mais heureusement le soleil a enfin fait son apparition dès samedi :-) ... [Lire la suite]
05 juillet 2012

Palets de poulet au fromage frais

Coucou, Depuis que j’ai réalisé mes 1ères boulettes maison, j’ai voulu tester une autre recette plus allégée, celle repérée chez Cuisine d’ici et d’ailleurs.  Pour cela, j’ai réalisé des palets de poulet au fromage frais, et c’est une excellente surprise.  Je dois avouer que je craignais que ces palets soient secs mais au contraire, ils sont bien moelleux !! Et je ne suis pas la seule à le dire, Mr Bibi confirme… il a réussi à en manger 2 pour souper :-O  Je les ai accompagnés d’un reste de risotto et de... [Lire la suite]
17 juin 2012

Poulet orange et sésame - UN TOUR RAPIDE EN CUISINE #'50

Coucou, Il est 9h et je dois vous avouer que je suis encore au dodo à l'heure où ce billet se poste... c'est dimanche, donc synonyme de "grasse mat", on n'a que le bien qu'on se fait n'est-ce pas?!?  ;-P Lors du tirage au sort pour ma participation au tour rapide 50 sur Un Tour en Cuisine, il m’a été demandé de réaliser une recette du blog de Cooking Mumu, tandis que c’est Marie du blog Weitweitland qui devait venir choisir une recette chez moi. Pour ma part, je dois dire que j’ai été gâtée car la liste des... [Lire la suite]
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02 juin 2012

Cuisses de poulet au miel

Hello, Comme je vous l'avais dit hier, je poste de dès le matin car je file me préparer pour aller ensuite à un repas chez des amis... je sens que ça va encore être une bonne franche rigolade tout ça ;-) J’avais acheté de belles cuisses de poulet dodues chez mon boucher et je me suis inspirée d’une recette de lagrandepages pour le préparer au four.  Une manière aussi simple qu’elle n’est savoureuse par sa sauce légèrement acidulée dont les saveurs de miel et citron se marient parfaitement avec la volaille. Bisous, bon samedi... [Lire la suite]
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