14 septembre 2013

Blancs de poulet sauce au sirop d’érable et balsamique

Bonsoir, Une petite recette in extremis après un repas et une très bonne soirée avec des amis...  Le poulet, on adore ça chez nous, et à toutes les sauces !!  Voici une nouvelle façon de le préparer que j’ai découverte sur le blog Cuisine d’ici et d’ailleurs.  Une recette dans laquelle la répartition du sucré-salé est particulièrement bien réussie… le vinaigre balsamique s’accorde très bien avec le sirop d’érable !  J’ai servi en accompagnement des asperges vinaigrette et du riz basmati ;-)   ... [Lire la suite]

11 septembre 2013

Coquilletto poulet, champignons et ricotta

Bonsoir, Alors que j’avais justement acheté des blancs de poulet pour souper et que je consultais un de mes blogs préférés, celui de Gabie, sa recette de Coquilletto poulet, champignons et Philadelphia ciboulette m’a donné l’eau à la bouche !!  Mon repas du soir était donc tout trouvé !! ;-) J’ai suivi sa recette dans l’ensemble à l’exception de quelques détails, comme d’hab ;-)  Et comme a commenté Mr Bibi entre 2 méga bouchées, « c’est excellent ce truc, ça me rappelle trop les pâtes à la viande... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 23:11 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
08 septembre 2013

Blancs de poulet fourrés à la mozzarella, basilic et ail

Coucou, Je n'ai pas eu l'occasion de passer hier car Mr Bibi a arrêté de fumer et nous essayons de bouger le plus possible afin de lui changer les idées ;-) Ce dimanche apm, nous sommes à la fête de l'école de Miss Croquette... mais j'ai profité d'un saut à la maison pour venir poster cette petite recette bien sympatique ;-) Après le franc succès remporté par mes derniers cordons bleus maison, j’ai poursuivi dans ce registre en préparant une recette repérée sur le blog Coupe & Cuit.  Cette version s’est imposée à moi... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 17:53 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 septembre 2013

Ravioli brocciu-épinards, épinards et aiguillettes de poulet

 Coucou, Nous voilà de retour de vacances... Nous sommes rentrés dans la nuit de vendredi à samedi ;-)  Nous avons passé une super semaine à Port Barcarès près de Perpignan en compagnie d'amis... l'endroit est vraiment top !!  Seul petit bémol, le temps a été plus couvert que je ne l'espérais.   Nous avons enchaîné hier avec la sympatique fête annuelle de notre quartier et j'ai enfin pu reprendre possession de ma cuisine dès ce matin :-P Il y a quelque temps déjà, j’avais testé la recette de ravioli à la... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 21:58 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 août 2013

Makis inversés poulet et carottes de Mr Bibi

Salut, La météo étant toujours au beau fixe, nous apprécions manger froid le soir... et dans la liste des menus du moment, les makis... et d'ailleurs j'en prépare très souvent !!!  Principalement au saumon-avocat-fromage frais car j’adore ça ;-)  Mais Mr Bibi, qui commence seulement à s’y mettre, n’est ni hyper fan du poisson cru, ni hyper fan de l’avocat... alors je lui prépare des makis différents à base de poulet et carottes :-P  Pas très ortodoxe je vous l’accorde, mais si il préfère cette version, pourquoi... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 20:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 août 2013

Brochettes de poulet marinade aigre-douce

Salut tlm, Après avoir passé une chouette soirée BBQ entre amis hier et cette journée sur la terrasse avec Mr Bibi à ne rien faire, juste profiter et regarder Miss Croquette et ses copines jouer dans la piscine... si c'est pas le bonheur ça?!? Cette chaleur donne envie de passer du temps en cuisine, alors je vous ressors une petite recette du placard, enfin plutôt du livre 180 recettes WeightWatchers (Tome 1) aux Editions Marabout dont je vous parle souvent, car en plus de 180 recettes, il contient une section sauces et... [Lire la suite]

16 juillet 2013

Risone au poulet sauce champignons

Bonsoir, Alors que j’avais prévu un wok de poulet pour souper, j’ai encore changé d’avis au dernier moment en constatant qu’une barquette de champignons frais traînait dans le bac à légumes du frigo.  L’idée m’est alors venue de préparer une sauce vol-au-vent que je pourrais servir avec du riz… mais quand j’ai voulu m’emparer du paquet de riz, je suis tombée sur un paquet de risone et je me suis dit que ça serait encore meilleur ;-) Je ne me suis pas trompée, l’ensemble était parfait, nous avons adoré !!! Aller, je... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 23:48 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
19 mai 2013

Tarte poulet-brocciu aux légumes

Coucou, Après le 1er BBQ de l’année hier, il me restait pas mal de poulet grillé.  Je me suis mise à la recherche d’une tarte au poulet pour accommoder le reste.  Et c’est le blog Les joyaux de Sherazade qui m’a inspirée pour cette tarte mais j’ai effectué pas mal de changements en fonction de ce que j’avais à ma disposition, comme par exemple du brocciu à la place de la ricotta… et puis aussi, j’ai préféré couper le poulet plutôt que de le mixer ;-) Cette tarte salée m’a énormément plu !!!!  Et... [Lire la suite]
12 mai 2013

Poulet mariné au cumin et riz safrané aux carottes et courgettes

Coucou,  Le blanc de poulet est le produit bateau que j'ai toujours en stock quand je n’ai pas planifié grand-chose pour le repas du lendemain.  Et c’est au lever du lit en attendant que mon café coule, lorsque que je feuilletais (encore) la section « sauces et marinades » de mon livre 180 recettes WeightWatchers (Tome 1) aux Editions Marabout, que je suis tombée sur une recette de marinade facile qui était justement parfaite pour ce soir.  Ni une, ni deux, j’ai empoigné un sac congélation pour y mettre mes... [Lire la suite]
21 avril 2013

Paëlla de Solveig Darrigo

Coucou, Malgré que j'ai passé un WE relax à la maison, ça a passé bien (trop) vite :-(  Mais c'est toujours comme ça quand j'ai le nez dans ma cuisine ;-)  Et j'ai profité du temps que j'avais pour refaire un dessert appris en cours de cuisine, mais ça je vous en reparlerai plus tard ;-)  Pour l'heure, c'est un repas du soleil que je vous propose... Cette recette je l’avais repérée dans mon livre fétiche Bien cuisiner léger de Solveig Darrigo et je l’avais mise de côté, pour ne pas dire un peu oubliée :-S ... [Lire la suite]