03 octobre 2014

Gratin de polenta à la mexicaine

Bonsoir, Koh Lanta fini, je passe pour la recette du jour ;-)  Ensuite je pense aller me coucher afin d'être en forme demain matin pour un petit jogging matinal avec ma cops dans les jolis chemins de bois près de chez moi.   Ce soir, c'est une recette qui n'est pas encore tout à fait de saison, je l'admets, mais je n'ai pas pu résister à la lecture du simple mot « polenta », qui automatiquement attire mon attention.  C’est un féculent que j’ai découvert il y a environ 3 ans mais dont je me... [Lire la suite]

06 juillet 2014

Polenta gratinée à la mozzarella

 Hello, Après un samedi bien rempli passé hors de la maison à honorer diverses invitations chez des amis, je n'ai pas pu passer par ici.  Et ce soir, c'est en coup de vent que je viens faire coucou car j'ai ma séance de manucure à faire maintenant ;-) Néanmoins, je viens vous proposer une recette réalisée il y a quelques semaines déjà mais que nous aons beaucoup aimé à la maison... La polenta chez nous, on aime beaucoup ça !!  Même si ce n’était pas forcément le cas pour Mr Bibi il y a quelques années… Mais à... [Lire la suite]
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19 juin 2014

Hamburger de boeuf à la coriandre et polenta crémeuse

Hello, Ce jeudi signait ma dernière journée de boulot avant une semaine de vacances... je l'attendais patiemment depuis notre séjour au ski en tout début d'année où nous avons bien profité de la neige.  Mais là c'est de soleil dont j'ai envie, et j'espère bien le trouver où nous allons, dans les Gorges du Verdon!!   Sinon, autre bonne news de la journée, la recette de mon Bavarois fraise et chocolat blanc été sélectionnée et publiée sur Explorator, un guide de restaurants au Luxembourg.  Ca m'a fait trop plaisir!!... [Lire la suite]
22 avril 2014

Gâteau citronné à la polenta

Bonsoir, Me voilà de retour après un super WE de Pâques que nous avons passé entre amis et avec ma filleule Miss Croquette!  Nous sommes allés à Strasbourg et nous avons fait un crochet par Europa Park dimanche.  C'était juste génial!!! Tant les attractions que l'ensemble du parc d'ailleurs ;-) Sinon ce soir, j'ai entamé ma 5ème semaine de JCPMF et même si la difficulté s'intensifie, je tiens le coup et mieux, je prends même énormément de plaisir!!  Pourvu que ça dure ainsi jusqu'au bout ;-) Mais pour garder la... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Polenta crémeuse

Bonsoir, Au risque de me répéter, la polenta c’est mon péché mignon… et je ne peux m’empêcher de noter chaque nouvelle recette appétissante qui en contient !!  C’est justement ce qui est arrivé ce matin quand j’ai vu le billet de Gabie du blog Q-e-zine, qui l'a dégoté sur le blog Claire au Matcha.  Sauf que cette fois, il n’a pas fallu plus de quelques heures pour que je teste cette recette tant elle m’a donné envie ! :-P Et je ne me suis pas trompée, cette façon d’accommoder la polenta est une totale... [Lire la suite]
03 octobre 2013

Saint-Jacques sur lit crémeux de poireaux et polenta croustillante

Bonsoir, Aujourd'hui, une recette de Saint-Jacques... ça fait un bon moment que je n'en ai pas proposé, il était temps réparer ça ;-) J’avais déjà tenté l’expérience Saint-Jacques/poireaux qui fonctionne très bien ;-)  Alors j’ai remis ça ce soir mais j’ai quelque peu changé ma manière de faire et surtout, j’ai servi de la polenta en accompagnement.    L’ensemble de ce plat léger est très équilibré par le crémeux des poireaux, le fondant des Saint-Jacques et le croustillant de la polenta poêlée ;-) Bisous,... [Lire la suite]
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17 août 2013

Frites de polenta au paprika et poêlée de champignons frais

Hello, En ce samdi ensoleillé, nous sommes invités chez un couple d'amis pour un BBQ à midi... et comme je n'ai aucune idée de l'heure à laquelle nous allons rentrer, je passe ici dès le matin pour poster la recette du jour que j'ai à nouveau puisée dans ma réserve ;-) Je vous propose un duo d’accompagnements que vous pourrez servir selon votre guise avec une viande, un poisson ou même une omelette ;-) Les frites de polenta, nous adorons ça à la maison car c’est très rapide à préparer, c’est bon, c’est croustillant et c’est... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Polenta façon pizza jambon-champignons-mozzarella

 Coucou, Après un 1er essai totalement réussi avec ma Tarte de polenta champignons, bacon et ricotta, j’ai réitéré l’expérience afin de consommer du jambon entamé, mais surtout parce que je n’avais rien prévu d’autre et l’envie de réaliser une pizza m’a semblée un peu “short” au niveau “timing” ;-) Et encore une fois, ce fond de “tarte-pizza” en polenta confirme mon goût marqué pour cette farine de maïs que l'on peut utiliser de 1001 manières !!  ;-) Bisous, bonne fin de soirée... je retourne à l'émission Le Meilleur... [Lire la suite]
14 novembre 2012

Hamburger de polenta aux oignons caramélisés

Kikoo, Depuis ce matin, je savais que je cuisinerais des steaks hachés mais je ne parvenais pas à me décider sur l’accompagnement… frites maison, pâtes, bun maison… et pourquoi pas de la polenta au fait ?!?  C’est un féculent qui cartonne chez moi, j’adore son goût mais aussi son côté pratique par la rapidité de cuisson… mais ce qui me plaît par-dessus tout, c’est le nombre infini des utilisations que l’on peut en faire !!!  Comme par exemple, des galettes qui sont parfaites pour confectionner un... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

Polenta crémeuse au parmesan

Bonsoir, Après une journée bien remplie au bureau, me voilà en mode "presque dodo" mais avant cela, je vous note une recette fort solicitée sur vos commentaires et messages depuis hier ;-) La polenta crémeuse au parmesan servie en accompagnement de ma Feta rôtie, miel & pignons… Et bien voilà comment j’ai procédé pour obtenir ce délicieux accompagnement en 5 minutes chrono ;-)  C’est tout simple, ça serait bête de s’en priver n’est-ce pas ?!? Bonne nuit, bisous...   Polenta crémeuse au parmesan  ... [Lire la suite]
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