22 décembre 2012

Il pesto alla calabrese

 Hello, J'ai enfin repris (doucement) les préparatifs du réveillon après avoir été chercher ce matin la viande à la boucherie ainsi que 2 ou 3 petites autres choses qui me manquaient pour ma déco de table.  Entre 2 préparations, je vous propose une recette qui pourrait très bien vous servir lors de vos fêtes... par exemple en guise de sauce dips, ou pour tartiner des bruschetta, ou encore pour remplir des tartelettees apéritives... et dans pleins préparations d'ailleurs ;-) Mais pour ce coup-ci, j’avais décidé de réaliser... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Cannelloni saumon fumé, chèvre et poivrons

Kikoo, Et bé, la neige est bien tombée ce matin... heureusement que ça s'est arrêté juste après midi et que le retour en voiture ce soir était donc nickel :-) Mieux que ce matin car j'ai mis pratiquement le double du temps habituel :-S Un de ces soir, en rangeant les courses, j’ai constaté qu’il restait une barquette de saumon fumé des courses précédentes… à consommer urgemment donc, sous peine de gaspillage !!!  Sachant que Mr Bibi avait planifié de manger du filet américain préparé et des frites pour souper, je pouvais donc... [Lire la suite]
26 novembre 2012

Polenta façon pizza jambon-champignons-mozzarella

 Coucou, Après un 1er essai totalement réussi avec ma Tarte de polenta champignons, bacon et ricotta, j’ai réitéré l’expérience afin de consommer du jambon entamé, mais surtout parce que je n’avais rien prévu d’autre et l’envie de réaliser une pizza m’a semblée un peu “short” au niveau “timing” ;-) Et encore une fois, ce fond de “tarte-pizza” en polenta confirme mon goût marqué pour cette farine de maïs que l'on peut utiliser de 1001 manières !!  ;-) Bisous, bonne fin de soirée... je retourne à l'émission Le Meilleur... [Lire la suite]
16 novembre 2012

Gnocchis poêlés, jambon, tomates, poivrons au Boursin

Coucou, Ce soir je ne serai pas à la maison car il y a un chouette concert au bar de Mr Bibi, un groupe de reprises de rock qui j'en suis certaine, va mettre l'ambiance!!  Voilà pourquoi je poste en coup de vent, je rentre du boulot et je repars ;-) Mais je ne vous oublie pas pour autant... je poste une recette préparée un soir de cette semaine... J’ai toujours en stock des gnocchis à poêler… certes, ce n’est pas light, mais c’est extra et très rapide à préparer pour les soirs où on n’a pas le temps ;-)  Encore une... [Lire la suite]
15 novembre 2012

Ma ratatouille

 Bonsoir, D’habitude je prépare ma ratatouille au Cooking Chef, mais pas cette fois, mon robot était en route pour une autre recette ;-)  Pis aussi, j'avoue, j’ai fait ma fainéasse, j’ai acheté une barquette de légumes à ratatouille au rayon légumes de mon supermarché… ça fait gagner un max de temps tout de même !!   Néanmoins, elle n’était pas assez tomatée à mon goût… alors j’ai ajouté un peu de concentré de tomate en fin de cuisson et aussi un peu d’eau pour obtenir un peu plus de jus ;-) J’ai... [Lire la suite]
05 novembre 2012

Velouté de Poivron Rouge au Boursin

Coucou, Je passe en coup de vent ce soir car je suis en train de faire les paiements du mois, et y'en a!!!  :-( Pfffff   Néanmoins, je vous poste la recette de soupe du jour... la météo pluvieuse impose ce type de recette, n'est-ce pas?!!  :-S  J’avais déjà réalisé une Soupe de poivrons assez similaire piquée chez Lou mais cette fois, c’est chez une autre copinaute Stellla que j’ai pioché la recette… Aussi bonne que la 1ère… nous l’avons dégustée avec des bruschetta gourmandes que je vous présenterai... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

Brochettes de sole au citron vert

Coucou, Ce soir, je vous présente une recette pour laquelle je n’ai pas pu calculer les PP étant donné que je l’ai réalisée dans le cadre d’un cours de cuisine… je n’ai donc pas pu peser les aliments utilisés :-S  Je ne manquerai pas de vous informer si je refais à la maison et je vous noterai mon calcul à ce moment là.  N’empêche qu’il serait bête de ne pas partager cette recette avec vous car c’était extra... et aussi très léger. Je me permets de partager cette recette de chef car je sais que la plupart d’entre vous... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

Champignons farcis à la piperade

Coucou, Ce samedi, une chouette journée, le soleil était de la partie !!  Et puis ma super voisinette, est venu m'amener plein de légumes de son méga jardin!!  Bisous au passage, Sophie ;-)  Grâce à elle, je vais découvrir les bettes rouges... j'ai déjà trouvé une recette de gratin sur la toile... mais je suis bien sur preneuse d'autres suggestions ;-) Cet apm, je suis allée faire du shopping avec Mr Bibi et Miss Croquette, ma filleule... la carte a encore fumé :-P  Je me suis fait plaisir en m'achetant un beau... [Lire la suite]
21 septembre 2012

Risone aux poivrons

Coucou,  Comme je vous le disais hier, j’ai servi des risone aux poivrons en accompagnement des Pâtisson, courgettes et tomates farcis à la scarmoza.  Les risone sont des pâtes en forme de grains de riz qui peuvent se cuisiner nature, ou bien comme ici à la façon d'un risotto.  C’est une manière de cuire les pâtes que nous avons définitivement adoptée à la maison, c’est tellement meilleur !!!  Je dois vous laisser, j'ai de la visite... Bisous et bonne soirée   Risone aux poivrons     ... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Pâtisson, courgettes et tomates farcis à la scarmoza

Bonsoir, Ca y est, je pense être sur la voie de la guérison!!  :-D  Les quintes de toux s'espacent enfin et mon nez se débouche doucement... j'espère ainsi récupérer cette nuit le manque de sommeil de ces derniers jours! Ce soir, je vous poste une recette réalisée avant mon départ en vacances mais que je n'avais pas encore eu le temps de mettre par écrit... voilà chose faite!  ;-) Ma cops Nath m’avait gentiment apporté un magnifique pâtisson de son jardin (encore merci Nath si tu lis ce billet) mais je n’en avais... [Lire la suite]