02 octobre 2017

Farfalle crémeuses au hachis de poulet épicé avec du fenouil, des épinards et du fromage mi-vieux

Coucou, J’ai pour habitude de sélectionner les recettes légères dans ma sélection hebdomadaire Hellofresh.   Mais cette fois, j’ai complètement craqué sur ces farfalle crémeuses au hachis de poulet épicé avec du fenouil, des épinards et du fromage mi-vieux. Et bien vous savez quoi?  Je n’ai aucun regret, que du contraire !!  Il aurait été bien dommage de ne pas goûter à ce délice :-D L’ajout de fenouil, dont la présence est discrète, apporte une touche d’originalité dans l’ensemble des saveurs. J’ai utilisé du... [Lire la suite]

12 août 2017

Chakchouka au hachis de boeuf avec de l’oeuf et de l’aubergine

Bonsoir,  Vu la météo pourrie du jour, le plat coloré du maghreb que je vous propose ce soir ne peut amener que du soleil dans vos assiettes ;-) Si vous vous demandez ce qu’est, n’ayez pas honte, je n’avais jamais entendu parler de ce plat avant non plus.  Et c’est justement ce que j’aime avec Hellofresh, je découvre plein de nouvelles saveurs.   La chakchouka c’est  plat préparé au Maghreb et en Turquie.  Il s'agit d'une sorte de ratatouille ou poêlée de poivrons ou de piments verts ou rouges, tomates,... [Lire la suite]
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22 juin 2017

Salade de nouilles et boulettes de boeuf aux cacahuètes, bimi et vinaigrette orientale

Bonsoir, J'ai beaucoup entendu parler autour de moi du système Hellofresh ces derniers mois et je pensais dur comme fer que ça ne m'intéressait pas.  Je me disais "impensable que quelqu'un puisse choisir mes repas à ma place"... et puis à force de n'entendre que des louanges sur ces box repas, j'ai décider de tester et de juger par moi-même. Je tiens à préciser de suite que cet article n'est pas sponsorisé par la firme, je le poste simplement car depuis, je commande quasiment chaque semaine et je suis entièrement ravie.... [Lire la suite]
15 octobre 2016

Mini cheesecakes au saumon fumé {au i-Cook’in} {empreintes mini-cylindres}

Coucou, Comme il me restait un paquet de saumon fumé entamé, j’ai farfouiné sur le Club Guy Demarle ce matin et je suis tombée sur cette recette de Maike B. Je n’avais pas beaucoup de temps devant moi car j'ai un atelier ce soir, mais vu qu’elle était super rapide à réaliser, je me suis lancée dans la foulée. Effectivement cette recette est simplissime et super rapide !!  J’ai testé la version refroidissement de 15 min  au congélateur au lieu de 4h au frigo et c’est fonctionne parfaitement !!!  Je pense que je... [Lire la suite]
28 janvier 2016

Cassolette de gambas aux champignons châtaignes et sa chantilly ciboulette

Bonsoir, En mai je dois présenter un menu complet pour mon examen de 2e année de restaurateur.  J’ai décidé de commencer par tester l’entrée, qui je le précise, doit être composée de poisson ou de crustacés. J’ai donc pré-sélectionné quelques idées dont celle-ci sur le blog Péché de gourmandise. A peine la recette repérée que je suis allée acheter de belles gambas et hop en cuisine en rentrant du boulot pour réaliser cette délicieuse recette que nous avons consommée en plat. Alors, à priori, il y a de fortes chances que je... [Lire la suite]
11 janvier 2016

Sloppy Joe {pain burgers maison}

 Hello, Ce soir, je n'ai pas vraiment le coeur à m'attarder, mais je te vous donne néanmoins la suite de repas préparer sur le thème "USA". Lors de notre repas USA, c’est le Sloppy Joe qui a fait suite au Chicken pie.  J’ai trouvé la recette dans le même livre, 100 recettes made in USA de Hachette Cuisine. En fait au début, je pensais réaliser un hamburger classique mais comme nous avions eu l’occasion de déguster ce plat lors de la 1ère réunion chez Bertrand, un de nos partenaires de voyage, alors j’ai voulu faire autre... [Lire la suite]

02 novembre 2015

Macaroni jambon sauce poireaux & courgette {au Cooking Chef}

Hello, Puisque ces dernières semaines mon emploi du temps est bien rempli, j'ai moins de temps pour cuisiner et du coup moins de recettes à publier.  Mais j'ai retrouvé celle-ci sur mon PC, un peu oubliée je dois l'avouer, la preuve est que je l'avais préparée dans mon Cooking Chef qui ne sert quasiment plus depuis quelques mois :-/ C’est en voyant la recette de Sonia du blog La cuisine de Boomy que j’ai eu envie de pâtes !!  Je me suis inspirée de son idée mais j’ai finalement... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Mafaldines aux crevettes tigrées, poivrons et gingembre

Kikoo, Ce dimanche la météo n'est pas à la fête mais le coeur y est quand même !!  D'abord parce que il y a la fête à l'école du village où nous nous rendons juste après, mais aussi parce que mon petit Valentino Rossi a réalisé une belle opération à San Marino pour le championnat du monde !!  Mais j'imagine que tout ça ne vous intéresse guère, alors passons en cuisine ;-) Voilà aujourd'hui une recette retrouvée en faisant le tri sur mon PC... Ce matin là en me réveillant, j’ai eu envie de pâtes aux crevettes pour le... [Lire la suite]
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19 août 2015

Croques jambon fumé-poivrons au four {moule Grands ronds}

Kikoo, Ce soir je ne m'attarde pas puisque je dois encore commencer ma valise pour mon départ en vacances de vendredi ou samedi... on ne sait pas encore, ça dépendra de notre degré d'organisation et de notre capacité à faire un max de chose en un temps très court :-P Ce soir justement un petit repas express à manger sur le pouce ;-) A la base cette recette trouvée dans le chevalet "grands ronds" de Demarle s’intitulait “Croque Basque”.  Mais je l’ai renommée après l’avoir modifiée et allégée en remplaçant le chorizo par du... [Lire la suite]
11 août 2015

Boulettes de cabillaud saveurs d'Asie {Cuisson vapeur au Cook'in}

 Coucou, Cette semaine est très chargée entre le boulot, les invitations, mon activité de conseillère Demarle, je n'ai pas vraiment de répit depuis vendredi passé, et ça jusque minimum dimanche prochain !!  Je risque d'ailleurs d'être un beau zombie d'ici là :-/  Ceci expliquant que j'espace un peu la publication de recettes sur le blog... Mais ce soir, avant de filer à une nouvelle invitation à manger, je souhaitais tout de même partager avec vous cette recette réalisée avec le cuit-vapeur de mon Cook'in ;-)   ... [Lire la suite]