24 février 2013

Oeufs au four à l'italienne

Hello, Ce dimanche nous avions prévu d'aller faire quelques courses au supermaché mais la neige ne nous a pas donné envie de mettre le nez dehors :-S  N'ayant rien sorti du congélo, j'en ai profité pour réaliser cette recette toute légère mais tout autant gourmande pour un repas du soir rapide et sans avoir besoin de s’approvisionner au préalable.  En effet les ingrédients sont très basiques et nous les avons généralement sous la main ;-) Cette idée, je l’ai trouvée sur le blog Les recettes légères de... [Lire la suite]
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16 février 2013

Filet de loup de mer au romarin et sauce citronnée

 Salut, Ce samedi, je flâne... mais j'ai quand même préparé un Twix maison pour emmener ce soir au repas chez mon collègue de boulot ;-)  Mais comme je vous ai déjà présenté cette recette, ça sera ajd la recette de mon repas d'hier soir ;-) Moi qui adore le poisson, j’ai réalisé que j’en ai peu mangé ces derniers jours, alors j’ai rectifié ça immédiatement.  Il me restait justement 2 filets de loup de mer au congélo que j’ai sorti le matin avant de partir bosser.  J’ai volontairement choisi de le cuisiner... [Lire la suite]
09 février 2013

Truite aux amandes

Coucou, Hier soir nous avons passé un bon moment au resto à l'occasion du nouvel an chinois... Nous étions une bonne table d'une quinzaine de personnes bien motivées à faire la fête toute la nuit, et c'est ce que nous avons fait en terminant en boîte de nuit :-D  Alors après tous ces excès, retour à une recette saine pour ce samedi ;-) Mon frérot adore la pêche et il ramène régulièrement de jolies et délicieuses truites saumonées que je congèle !!! :-)  Cette fois, je me suis fait plaisir (car Mr Bibi n’aime pas la... [Lire la suite]
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03 février 2013

Pommes salardaises et tranches de porc sauce oignons- vin blanc

Bonsoir, Je poste tard ce soir, j'ai failli oublier pour être honnête... j'étais plongée dans ma popotte puis ensuite dans un nouveau bouquin WW que je me suis offert hier :-)  Il est rempli de recettes que j'ai bien l'intention de tester... je vous en dirai plus le moment venu.  D'ici là, voici une autre recette très sympa... Je ne suis généralement pas grande fan de viande de porc, exception faite quand elle est bien accompagnée… à savoir d’une bonne sauce par exemple ;-)  Et c’est le cas ici où j’ai pu à la... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

Poulet cocotte aux carottes, champignons et PDT

Hello, Ce lundi était synonyme de reprise de boulot après une semaine de congé... pfff que c'est dur!!  Et pour corser un peu l'affaire, nous avons décidés avec mes 2 co-voitureurs de désormais partir plus tôt le matin afin de limiter les retards du matin de plus en plus fréquents causés par un trafic de plus en plus dense :-S  Ce qui implique que je dois légèrement adapter mon heure de coucher et je me suis juré de le m'y mettre dès ce soir...  ça ne devrait pas être difficile de touver le sommeil après un bon repas... [Lire la suite]
13 janvier 2013

Purée aux chicons et chicons braisés

 Hello, J'espère que tout le monde a passé un bon dimanche?  Le mien a été très relax, après un très bon repas chez nos amis hier soir... Grasse mat' bien agréable ce matin et cocooning le restant de la journée! :-) Comme vous avez pu le voir hier, je vous ai proposé une purée en accompagnement de ma Carbonnade de bœuf à la Liégeoise… C’est en fait un accompagnement que j’ai découvert à mon cours mensuel de cuisine… J’avais tellement aimé que je m’étais promis d’en refaire rapidement à la maison, c’est chose... [Lire la suite]

03 janvier 2013

Cuisses de grenouilles à l'ail et à la crème

 Salut tlm,  Nous voilà déjà jeudi soir... que la semaine a filé avec ce férié mardi!!  :-)  Aller, dernière ligne droite demain, la tête dans le guidon comme dirait ma copinaute muriel... y a du pain sur la planche au bureau, c'est la période de facturation!  :-S  Alors, histoire de penser à autre chose que les chiffres, passons en cuisine  ;-) L'autre matin en farfouillant dans le congélo, j’ai mis la main sur un reste de paquet de cuisses de grenouilles, alors j’ai décidé de les préparer pour... [Lire la suite]
25 décembre 2012

Mignon de porc gratiné à la bière

Bonsoir, J'espère que comme moi, vous avez passé un super réveillon de Noël!?!   Ce soir, je vous propose justement la viande proposée en plat principal hier soir... Mais malheureusement l’ambiance feutrée des lumières de Noël ne m’a pas permis de prendre une jolie photo comme je le souhaitais, alors je poste la photo de mon assiette prise au cours de cuisine.  Les accomagnement d'hier soir étaient différents, j'ai servi des pommes duchess (la recette sera pour demain) et des carottes rôties au cumin. Car lorsque je... [Lire la suite]
23 décembre 2012

Dos de Cabillaud il pesto alla calabrese

Bonsoir, Voilà que je termine tout ce qui pouvait être préparé à l'avance pour le réveillon... Demain, il ne me restera qu'à cuisiner les choses de dernière minute comme la viande, les pommes duchesse et la déco du bavarois et de la bûche ;-)  Je suis assez contente de moi même si j'ai un doute sur une bouchée apéritive... j'ai préparé des macarons au foie gras et la garniture a rendu de l'eau :-(  J'ignore pourquoi, peut-être la qualité du foie gras?!?  Ca m'ennuie car mes coques sont très réussies... j'en goûterai un... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Filets de tacaud sauce champignons... Je participe au tour léger

Coucou, Ce dimanche je participe au tour léger pour Un Tour en Cuisine... J’ai choisi de publier cette recette toute légère mais pourtant très très bonne !!  Je n’avais jamais cuisiné, ni même jamais goûté de filets de tacaud auparavant… c’est une elle découverte !!  Et cette sauce aux champignons a rendu ce plat très gourmand ;-)  J’ai opté pour du quinoa en accompagnement… céréale que je pourrais consommer à tous les repas tellement j’aime ça :-) Bisous, bon dimanche!!!   Filets de tacaud... [Lire la suite]