18 décembre 2013

Poulet aux oignons et sauce à la courgette

Bonsoir, Avant de partir au boulot ce matin, j’avais décongelé un blanc de poulet et des asperges vertes sans vraiment planifier de recette spécifique.  Comme je suis rentrée tard ce soir après le sport, j’ai improvisé ce petit repas bien agréable en recyclant un reste de soupe à la courgette & Vache qui Rit en guise de sauce ;-) J’ai déposé cette volaille sur un reste de purée maison et disposé des asperges vertes poêlées à l’huile d’olive sur le pourtour. Ce plat, en plus d’être express et excellent, a eu un bel... [Lire la suite]
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16 décembre 2013

Risotto aux poireaux et ricotta au Cooking Chef, crevettes tigrées à l'ail

Coucou, Je vous l'ai déjà dit je crois, le risotto, c’est un classique chez nous !  J’avoue « tricher » un peu en utilisant mon Cooking Chef pour mélanger à ma place, mais vous pouvez bien entendu réaliser cette recette dans une casserole avec un peu d’huile de coude ;-) Cette version, qui contient beaucoup de blancs de poireaux, est très très crémeuse et onctueuse… un total régal !!   J’ai une fois de plus opté pour une association risotto-crevettes tigrées car ce mariage me plaît beaucoup, je ne... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Filet mignon de porc à l'espagnole... ou presque

Salut, Ce matin, j’avais sortir un filet mignon du congélo mais je ne savais pas vraiment comment j’allais le préparer.  Une fois de plus, j’ai fouillé dans ma liste de recettes à tester et je suis tombée sur une ancienne recette.  A l’époque, c’était Loustika qui l’avait postée sur son blog Ola !  Blog qui n’est malheureusement plus alimenté depuis février de cette année :-(  Lou et ses recettes me manquent, je pense souvent à elle et je me demande ce qu’elle devient… j’espère qu’elle va bien en tout... [Lire la suite]
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02 décembre 2013

Velouté aux 5 légumes

Bonsoir, Comme je vous le disais il y a quelques jours, il faut que je me réorganise pour mes repas du soir.  En effet, je ne peux pas me mettre en cuisine en rentrant de la salle de sport après 21h :-S  Et si on ne veut pas gâcher tous les efforts accomplis, mieux vaut ne pas tomber dans la facilité du plat tout prêt (et pôo bon en plus) !  Reste alors la solution de la bonne souplette qui non seulement vous revigore un homme en cette période plutôt frisquette, mais vous remplit aussi l’estomac de légumes... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

Gratin de poireaux au jambon

Bonsoir, Vous avez sans doute remarqué que les températures sont fortement à la baisse ces derniers jours… c’est pourquoi un bon gratin réconfortant est bien agréable en rentrant du travail !  Voilà donc ce que je vous propose ce soir, un gratin de poireaux improvisé au jambon autour d’un paquet de jambon cuit entamé et 4 blancs de poireaux qui commençaient à tirer la tronche dans le bac à légumes de mon frigo ;-) Ce plat est non seulement hyper simple à préparer mais est surtout très bon et très... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

Pain de viande à la tomate

Bonsoir, J'ai failli ne pas passer ce soir, je suis malade depuis ce matin :-(  Fièvre, gorge et oreilles bien douloureuses... pourvu que comme l'autre fois, tout ça disparaisse durant la nuit, sinon direction le toubib demain matin :-S Du coup, je ne sais pas si j'aurai l'occasion de passer demain soir... ça dépendra de ma forme... Mais pour ce soir, une recette préparée plus tôt cette semaine ;-) Alors que j’avais sorti du haché pour préparer de la bolo, Mr Bibi me dit « pourquoi tu ne fais jamais de pain de... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Lotte à l'armoricaine légère

Hello, Quel chouette météo nous avons eu ce jour !!  Pas moins de 18°C sur le chemin retour du boulot, et ce n'est pas de trop sachant que mon feu n'est toujours pas réparé et qu'il ne le sera problablement pas avant quelques jours (minimum) :-S Ce n'est donc pas plus mal que je ne sois pas à la maison durant les 3 soirées à venir... concert d'Alex Hepburn demain à l'Atelier à Luxembourg, cours de cuisine chez Manu Au Fil des Saisons jeudi et resto entre amis vendredi soir ;-)  Beau programme en vue, mais c'est... [Lire la suite]
15 octobre 2013

Filet de loup de mer à la moutarde, poêlée de pleurotes et PDT vapeur

Salut, Soirée écourtée ce soir, séance mensuelle de manucure ;-)  Pour la 1ère fois, je me suis lâchée... j'ai troqué ma traditionnelle french pour un vernis gris pailleté :-P  Alors que j'étais toute contente de montrer mon grain de folie à Mr Bibi en rentrant, il me lâche "mouais, on dirait du bête vernis quoi !  J'aimais mieux avant"  Pfff et voilà mon excitation qui retombe aussi sec qu'un soufflé dont on a ouvert la porte du four trop tôt :-(  Il ne me reste plus qu'à me consoler en disant que les hommes... [Lire la suite]
14 octobre 2013

Tomates provençales au four {version persillée}

Bonsoir, Ce soir, une petite recette express mais bien bonne et qui peut accompagner un tas de choses ;-) Les tomates provençales au four, j’en avais déjà préparé (recette ICI).  Mais cette nouvelle version que j’ai trouvée sur le blog Cuisine gourmande de Carmencita est un peu différente car elle y intègre du persil… et ça tombait bien car j’en avais justement un beau bouquet à écouler ;-) Ces tomates, riches en saveurs, étaient parfaites en accompagnement de côtes d’agneau simplement poêlées et servies avec des PDT... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Saint-Jacques sur lit crémeux de poireaux et polenta croustillante

Bonsoir, Aujourd'hui, une recette de Saint-Jacques... ça fait un bon moment que je n'en ai pas proposé, il était temps réparer ça ;-) J’avais déjà tenté l’expérience Saint-Jacques/poireaux qui fonctionne très bien ;-)  Alors j’ai remis ça ce soir mais j’ai quelque peu changé ma manière de faire et surtout, j’ai servi de la polenta en accompagnement.    L’ensemble de ce plat léger est très équilibré par le crémeux des poireaux, le fondant des Saint-Jacques et le croustillant de la polenta poêlée ;-) Bisous,... [Lire la suite]
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