08 octobre 2015

Pain de viande à la courgette {recette légère}

Kikoo, Voilà que je remonte ici 30 ans en arrière, au temps au j’allais manger à la cantine scolaire et que je ne pouvais plus avaler le moindre bout de pain de viande, tant on nous en servait souvent (et infâme en plus) !!   Mais heureusement que ma chère Vanda était là pour me réconcilier avec le pain de viande, car sa recette est bonne, excellente même !!  D’ailleurs je l’ai déjà refais depuis, pas plus tard qu’hier, mais en mélangeant cette fois la julienne de courgette directement au haché, et c’était très bon... [Lire la suite]
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07 octobre 2015

Petits soufflés au coeur chocolaté {au Cook'in}

Coucou, Hier soir j'étais à mon cours de cuisine hebdo, donc pas de passage par ici :-/ Mais ce soir je me rattrape avec une petite douceur bien gourmande... C'est une recette Demarle toute simple et délicieuse que j'ai trouvé sur le blog Plaisir et gourmandises. Ces petits gâteaux au coeur chocolat sont extra.  Dommage que je n’avais pas les empreintes mini-muffins préconisées.  Je me suis rabattue sur les empreintes briochettes qui sont plus grosses et du coup plus gourmandes aussi !   Est-ce bien... [Lire la suite]
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01 octobre 2015

Gâteau moelleux aux fraises

Bonsoir,  Ce jeudi j'ai terminé le travais plus tôt car j'avais RDV avec mon comptable suivi par une préparation d'atelier.  En rentrant, je me suis mise aux fourneaux pour le repas du soir... me voilà donc seulement maintenant pour l'article du jour.  Voici encore une recette qui date un peu, je l’ai retrouvée dans mes archives et j’ai bien failli ne pas la poster.  Ca aurait été bien dommage car c’est un des meilleurs gâteaux moelleux que j’ai réalisé ;-)  Il est moelleux, fondant, humide et gourmand !! ... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Escapade en cuisine de septembre - « La rentrée des légumes » : Tarte aux courgettes légère (empreintes Silform rondes)

Coucou, Hier je n'ai pas pu passer par ici car j'étais à mon cours de cuisine du mardi et je suis rentrée bien tard... ce qui devrait d'ailleurs être le cas tous les mardis :-/  En cours, le rythme est soutenu, mais j'ai enfin l'impression d'apprendre !!  :-) En ce dernier jour du mois, nous nous retrouvons ici pour une Escapade en cuisine.  Le thème du mois de septembre est “La rentrée des légumes”, vous imaginez que ça me plait ça !!!   C’est sur le blog de Chou que j’ai pioché cette recette que j’ai faite au... [Lire la suite]
24 septembre 2015

Mini-tartelettes aux fruits rouges

 Bonsoir, Me voilà de retour de mon 2e et dernier cours de législation avant mon examen du 12 octobre.  C'est impressionnant la matière que l'on a vu en 2 cours :-0  Pourvu que je réussisse l'examen, ça serait déjà ça en moins à penser :-( Alors ce soir, je vous propose de jolies petites gourmandises que j'aime beaucoup faire en atelier, les gens sont toujours bluffé de voir que c'est si simple !!  C'est vrai que c'est tellement facile avec le i-Cook'in de faire la pâte sablée et la crème pâtissière !!... [Lire la suite]
23 septembre 2015

Quiche à la tomate, courgette et lard

Kikoo,  Hier j'ai eu mon 1er vrai cours de cuisine de 2e année de restauration, et nous voilà dans le vif du sujet !!  Nous avons réalisé une multitude de bonnes petites choses.  Quel changement par rapport à l'année passée, j'ai le sentiment que je vais réellement apprendre beaucoup cette année !  De plus, le groupe semble très sympa et très efficace, j'ai bon espoir !!  Par contre, dur dur, va falloir s'accrocher puisque le cours se termine à 23h30, sans parler des autres jours de cours... mais quand on... [Lire la suite]

18 septembre 2015

Fondant healthy et express à la banane {moule Cosy}

Bonjour, Exceptionnellement, je passe par ici à cette heure car je suis en congé cet apm !  Et vu que j'ai un planning chargé pour le restant de la journée, j'ignore si j'aurais l'occasion de repasser plus tard... Chez nous, il y a toujours une multitude de bananes dans la coupe à fruits.  D’abord, parce qu’on aime manger la banane telle quelle, et qu’en plus elle est pleine de qualités nutritives comme sa richesse en potassium (voir plus de détails ICI)... Mais aussi parce qu’elle est parfait pour réaliser de super... [Lire la suite]
17 septembre 2015

Barquettes curry au saumon fumé et fromage frais {moules barquettes}

 Bonsoir, Ce soir, j'ai eu mon 1er cours de législation.  Et même si c'est très intéressant, c'est relativement complexe et difficile de suivre en soirée après une journée de travail.  Néanmoins il ne faut rien lâcher car l'examen est prévu le 12 octobre. Après l'effort, c'est de la détente que je propose autour de petites gourmandises apéritives ;-)  Comme vous le savez, je suis conseillère Guy Demarle et j’organise des ateliers au cours desquels nous préparons de bonnes petites recettes comme celle-ci que j’ai... [Lire la suite]
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10 septembre 2015

Gâteau à la compote de rhubarbe

Coucou !! Alors ce soir, je suis excitée comme une puce !!!  La raison ?!? Cet apm j'ai passé la commande de mon nouveau joujou, le i-Cook'in ! Après la démo de lundi soir, je ne pouvais réellement pas résister !!  Mais comme vous le savez sans doute, je possède déjà un Cook'in depuis quelques mois.  J'ai décidé de ne pas le vendre pour le moment, mais plutôt de le placer chez des personnes intéressées par l'appareil mais qui veulent le tester avant de prendre leur décision.  Car il faut rester honnête, ce... [Lire la suite]
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08 septembre 2015

Moelleux à la banane coeur fraise {au micro-onde}

 Hello, Aujourd'hui je suis rentrée plus tôt du bureau car je reprends les cours dès ce soir ! Je ne m'attarde pas par ici car j'ai RDV chez le toubib d'ici 10 min et encore beaucoup d'autres choses à faire avant 17h30... ça ne le ferait pas d'arriver en retard le 1er jour :-/ Je vous parle souvent du blog de Vanda, mais il y en a un autre qui m’inspire fortement en ce moment !!  C’est celui d’Amandine du blog  Dine & Move, qui regorge de recettes healthy mais aussi de tuyaux sur le sport à faire pour se... [Lire la suite]
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