20 décembre 2012

Pâte à choux de Melle Banane

Hello, Il y a quelques jours, je vous annonçais que mon blog ne serait pas vraiment alimenté de recettes de fêtes par manque d'organisation... mais j'ai quand même commencé doucement les préparatifs ;-)  Des petits choux pour l'apéritif, que je n'ai pas encore farcis mais congelés tels quels... je les sortirai lundi pour les remplir et les repasser au four pour les gratiner :-P J’ai opté, comme l’an passé, pour une variété de bouchées apéro et un plat unique suivi d’un dessert… une bûche et un bavarois probablement.  Mais... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

Roulé à la pâte à tartiner spéculoos maison

Bonsoir,  Comme je l'imaginais, la soirée d'hier de fin d'année du boulot était super chouette!!  Le resto était divin tant par ses plats mais aussi par son service et son ambiance cosy... La fin de la soirée a été nettement moins cosy, nous avons dansé jusqu'aux petites heures en boîte de nuit!! :-D  Résultat de cette nuit de folie, j'ai été complètement inutile toute la journée ajd et je n'ai même pas eu le courage de cuisiner... alors c'est une recette de cette semaine que je vous poste ce soir... Voici comment a... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Mannele

Hello, J'espère que vous avez passé un bon week-end?  Pour ma part, il se prolonge un peu car j'ai pris congé ce lundi pour me rendre à un cours de cuisine spécial "Fêtes de fin d'année"... d'où mon billet si matinal pour une fois ;-) Au moment de Saint-Nicolas, il n’arrive pas une fois que Mr Bibi revienne de la boulangerie sans ramener ses « p’tits bonhommes » favoris.  En cherchant sur la blogo la recette pour en faire maison, j’ai vu que cette brioche en forme de bonhomme vient d’Alsace et s’appelle des... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Bavarois aux framboises

 Coucou, Nous étions invités hier soir chez un ami pour le repas suivi d’une chouette soirée et j’avais promis de réaliser le dessert ;-)  Et comme souvent, quand j’amène un dessert à l’extérieur, j’en profite pour un faire un bien gourmand que je ne ferais pas à la maison car nous ne sommes que deux, et c’est abus garanti… je ne jette rien je vous ai déjà dit !! :-P Donc cette fois, je me suis lancée dans mon 1er bavarois !!  C’est dans un récap best of du blog Les recettes de Céci que j’ai repéré... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Ile flottante express à la noisette sans sucre pour le concours de Lou

 Hello, Pour l’anniversaire de son blog, ma copinaute Lou organise un concours sur son blog Ola !… le thème étant « Dessert sans sucre », je me devais d’y participer en proposant une recette light comme à mon habitude, mais aussi sans sucre cette fois ;-) Pour l’occasion, j’ai choisi une île flottante aromatisée à la noisette et contenant uniquement de l’édulcorant en remplacement du sucre traditionnel ! J’ai obtenu cette délicieuse saveur noisette grillée grâce à de l’arôme artificiel mais si vous... [Lire la suite]
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04 décembre 2012

Gnocchi de pomme de terre de Edda Onorato, sauce crème-parmesan

 Bonsoir, Voilà une recette qui me tient à coeur de vous présenter tellement nous avons tous les deux adoré à la maison!!!   J’avais déjà testé une recette de gnocchi mais j’avais galéré pas mal à les mettre en forme et à les cuire car la pâte était trop molle…  C’est assez décevant de passer du temps pour un résultat mitigé :-S Mais cette fois, je n’ai pris aucun risque… je suis allée directement consulter la recette de Edda Onorato du blog Un Déjeuner de Soleil qui est une véritable mine d’or de recettes... [Lire la suite]
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03 décembre 2012

Cramique au sucre - craquelin

Salut tlm, Mr Bibi me réclamait un craquelin depuis longtemps et je me suis décidée à le faire ce dimanche… la recette nécessitant des temps de pousse, il n'est pas possible de le réaliser en semaine vu l’heure à laquelle je rentre le soir :-S  J’ai suivi la recette repérée sur le blog Les Délices de Capu, mais comme je n'ai pas de MAP, je l’ai adaptée au robot ;-)  Pour pouvoir laisser reposer la pâte une nuit au frais comme Capu, j’aurais du m’y prendre samedi mais je ne l’ai pas fait… A la place,... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Parmentier au poulet fumé

 Coucou, Le week-end touche malheureusement déjà à sa fin... la petite semaine de boulot reprend dès demain matin :-(  Mais avant, ça, une recette réconfortante pour ces jours d'hiver... Avec les restes du poulet fumé dégusté avec les Courgettes fondantes aux oignons, je me suis dit qu’un petit parmentier serait parfaitement adapté à cette météo froide et pluvieuse ;-) Je n’ai pas suivi de recette précise, j’ai seulement ajouté quelques ingrédients au poulet afin d’éviter que ça ne soit sec… et aussi, j’ai utilisé... [Lire la suite]
27 novembre 2012

Mini tartelettes crème citron-framboises

Coucou,  Lors d’un cours de cuisine, nous avons réalisé des macarons au citron.  La garniture était topissime !!!  Vu qu’il en restait après avoir garni toutes les coques de macarons, nous avons pu en reprendre toutes un petit peu à la maison :-P  Je l’aurais bien mangée à la cuillère mais j’ai trouvé plus intelligent d’en garnir des mini tartelettes gourmandes aux framboises…  Ne connaissant pas la quantité de crème emportée par rapport à la quantité totale, je suis dans l’impossibilité de vous... [Lire la suite]
21 novembre 2012

Gâteau au lait fermenté et pommes

 Hello, A force de voir les mérites du lait fermenté vantés sur la blogo, fallait bien que j’essaie !!  Et c’est une recette de Lou que j’ai faite mais j’ai zappé le glaçage final pour alléger un peu car le gâteau est déjà assez riche… Maintenant je comprends mieux les propriétés de ce lait, je n’avais jamais obtenu jusqu’ici un gâteau aussi moelleux… « Il est top » a commenté Mr Bibi !! Mais je savais d’avance que ça serait bon vu que la recette a été piochée chez Lou... qui ne fait que des bonnes... [Lire la suite]