06 juin 2013

Brioche Suisse à la crème pâtissière et aux raisins secs

Coucou, A la veille du départ pour la Gironde, à Soulac-sur-Mer exactement, je viens vous laisser une petite recette gourmande puis je vous confie la clé de mon blog pour une semaine... je sais que vous en ferez bon usage ;-) La brioche est devenue un classique du week-end à la maison, c’est le seul moment où j’ai le temps de laisser pousser ma pâte comme il se doit afin d’obtenir un moelleux irrésistible !!  Malgré que j’aie des recettes fétiches, j’aime en tester des nouvelles le plus souvent possible… Cette fois,... [Lire la suite]

04 juin 2013

Glace Banana Fudge Chunk

Hello, Il a fallu à peine un jour de soleil pour que je craque sur une bonne glace !!!  Et peu importe ce que décidera Dame Nature sur l'évolution de la météo, je vais en refaire d'ici peu car ça fait un bien fou de se rappeler les plaisirs de l'été ;-)  Lorsque j’ai acheté ma sorbetière sur le net, j’en ai profité pour commander un livre de recettes, celui de Ben & Jerry’s… Car si il y a bien une marque de glace dont nous sommes fans à la maison, c’est bien celle-là !!!  Nous aimons toute la gamme mais la... [Lire la suite]
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02 juin 2013

Brownies au micro-ondes {ultra-moelleux en 9 min chrono}

Coucou, Alors que le temps se prête enfin à sortir de la maison, Mr Bibi est parti à une réunion de chantier :-S  Alors, j'ai trouvé de l'occupation, nettoyer 3,5kg de rhubarbe gentiment offerts par une collègue du cours de cuisine... et puis je me suis mise à la boulange... je suis en pleine préparation Petits Pains au Lait Fermenté, recette à suivre ;-)  Mais pour l'heure je vous poste une recette réalisée alors d’un repas entre amis qui s’est improvisé à la maison un de ces derniers WE.  J’ai voulu préparer un... [Lire la suite]
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31 mai 2013

Tiramisu aux fraises de Manu

Hello, Dans le genre gourmandises, en voilà une bien belle !!  C’est Manu du resto Au Fil des Saisons qui nous a appris comment réaliser ce succulent tiramisu aux fraises revisité à sa façon ;-)  J’ai délibérément remplacé le mascarpone par de la ricotta d’excellente qualité afin d’alléger un peu cette bombe calorique… et le résultat est tout aussi topissime ;-) C’est un bonheur total pour les papilles qui a fait fureur à la maison et auprès de la belle-famille !! :-D Pour info, mes fraises... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Pain perdu aux fraises {Cuiseur Solo Tup}

Bonsoir, Je vous avais déjà présenté l’Omelette Party (Cuiseur Solo en France) de Tupperware lors de mon billet sur l’Omelette carotte-courgette.  Mais cette fois, c’est une recette sucrée que je vous présente avec cet ustensile si pratique !!  Ce dessert figure dans le livre de Tupperware.  Le résultat est différent du traditionnel pain perdu poêlé et légèrement croustillant mais est néanmoins délicieux…  Je comparerais plutôt à un pain brioché imbibé de sirop de fraise et garni de fruits compotés. ... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Ravioli brocciu-épinards et chips de jambon séché

Bonsoir, J'ai bien cru que je ne pourrais pas poster ma recette ce soir, je n'arrivais pas à me connecter à Canalblog :-S  Mais finalement ça refonctionne, alors me voilà ;-) J’avais déjà réalisé des Raviolis ricotta-jambon cru, sauce parmesan-basilic avec ma pâte classique préparée uniquement à base de farine, mais cette fois j’ai voulu tester une pâte réalisée avec de la semoule fine de blé et de la farine. Le résultat est différent mais tout aussi bon.  La pâte est plus facile à travailler et aussi plus ferme à la... [Lire la suite]

25 mai 2013

Le gâteau magique au citron

Bonsoir, Après une matinée bien ensoleillée, la grisaille a bien vite retrouvé sa place en tout début d'apm et mon envie de sortir de la maison s'est vite envolée :-(  J'ai néanmoins trouvé la motivation pour aller faire un peu de shopping avec Mr Bibi et ma filleule Miss Croquette... Nous sommes revenus les bras chargés de bazar, dont 1 moule à pain et 2 moules silicone pour moi :-D Pourtant c'est un ancien moule à la taille plus adaptée qui m'a servi pour la recette que je vous présente ce soir ;-) Ce gâteau magique, je l’ai... [Lire la suite]
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24 mai 2013

Bouillon d'asperges au crabe, maïs et coriandre

 Hello, Vous savez ce que j'ai lu ce matin??  Il n'avait plus fait aussi froid à cette saison depuis 1887 !!! :-O  Voilà pourquoi je ne me sens pas "hors sujet" en vous proposant un succulent bouillon en guise de plat complet... Il y a 2 jours je vous présentais une recette de Corolle de jambon et d'asperges sautées à cru au jus de viande dans laquelle je vous suggérais de ne jeter ni les épluchures, ni les bases d’asperges, vous vous rappelez ?  Vous allez constater ici que rien (ou presque) ne se jette en... [Lire la suite]
20 mai 2013

Gâteau au chou-fleur, fromage blanc & parmesan

Bonsoir, Voilà déjà ce long WE qui se termine :-(  Il n'a malheureusement pas permis de faire le plein de soleil, même si on a profité tant qu'on pouvait samedi.  Et dire qu'il faut maintenant attendre juin pour le prochain break :-S Ce soir, voilà une recette que j’ai vu passer plusieurs fois sur la toile et qui m’a vraiment donné envie… C’est la version d’Alter Gusto que j’ai finalement choisie et grand bien m’en a pris car c’est extra !! Une texture fondante, presque mousseuse au bon goût de chou-fleur et fromage…... [Lire la suite]
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19 mai 2013

Tarte poulet-brocciu aux légumes

Coucou, Après le 1er BBQ de l’année hier, il me restait pas mal de poulet grillé.  Je me suis mise à la recherche d’une tarte au poulet pour accommoder le reste.  Et c’est le blog Les joyaux de Sherazade qui m’a inspirée pour cette tarte mais j’ai effectué pas mal de changements en fonction de ce que j’avais à ma disposition, comme par exemple du brocciu à la place de la ricotta… et puis aussi, j’ai préféré couper le poulet plutôt que de le mixer ;-) Cette tarte salée m’a énormément plu !!!!  Et... [Lire la suite]