11 novembre 2020

Carrot cake healthy

Coucou, Le carrot cake et moi c'est une grande histoire d'amour, alors quand j'ai vu cette recette healthy dans le super livre Mes recettes healthy #2 de Thibaut Geoffray, il fallait que je teste. J'ai adoré !!!  Il n'est pas sec du tout (au contraire, il est plutôt humide), il est moelleux, il est équilibré et rassasiant.  Il ne contient que de bons ingrédients à IG bas.  Etant à court de skyr ce jour là,  j'ai  réalisé mon topping habituel à base de fromage frais allégé.  La prochaine fois,... [Lire la suite]

07 novembre 2020

Quiche au fromage d'Orval

Bonsoir, Avant ce triste reconfinement nous avons reçus un couple d'amis pour un repas à la maison.  Je voulais faire une entrée simple, sans chichis, rapide à préparer, qui peut se faire à l'avance et qui plaît à tout le monde.   La quiche remplissant tous ces critères, j'ai pensé que ça serait sympa mais pourquoi pas la "pimper" quelque peu en y ajoutant du fromage d'abbaye comme le fait un ami traiteur de ma région ;-) Chouette idée !!!  A défaut d'être light, c'était vraiment délicieux !! Bonne soirée... ... [Lire la suite]
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22 octobre 2020

Pain perdu au beurre de cacahuète, banane et noix

Coucou, Depuis que j'ai acheté les livres de Thibaut Geoffray je les parcours sans arrêt tellement ils regorgent de super recettes.  Celle-ci qui vient du livre #2 ne pouvait que me donner envie puisqu'elle regroupe 3 ingrédients dont je suis complètement fan !!  La banane, le beurre de cacahuète et la noix :-P La recette prévoyait 2 tranches de pain par personne mais c'était vraiment trop pour moi, une tranche m'a largement suffi pour tenir jusqu'au déjeuner. Bonne soirée...   Pain perdu au beurre de... [Lire la suite]
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17 octobre 2020

Minis muffins au potimarron et noisettes

Hello, Une fois de plus je reprends le fil du blog après une longue absence.  Il m'est arrivé pendant cette période d'envisager l'arrêt du blog.  Pour les blogueuses qui me lisent, vous le savez tout comme moi quela gestion d'un blog prend du temps, entre la préparation des recettes, la rédaction, la mise en forme, etc... J'ai pensé un moment que poster les recettes uniquement sur Instagram suffirait mais je me rends compte qu'avant tout mon blog est mon carnet de recettes perso et qu'il est donc très utile de le... [Lire la suite]
29 mai 2020

One pot pasta façon carbonara et légumes

Hello, Le soleil était tellement agréable cet après-midi que j'ai eu bien du mal à me décider à passer en cuisine pour le repas du soir.  Du coup, il était bien tard quand je me suis posée la question du souper. Il a donc fallu improviser un repas rapide sans pour autant tomber dans la facilité du tout-prêt industriel ;-) Et quand on veut faire simple, rapide, complet et bon... le one pan pasta est la solution !! Ce soir c'est une note de carbonara agrémentée de légumes que j'ai cuisiné.  C'était très bon et surtout très... [Lire la suite]
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26 mai 2020

Tarte rhubarbe-banane allégée

Coucou, Trop souvent je me suis privée de faire des tartes salées ou sucrées principalement à cause de la pâte qui coûte si cher en SP.  Et bien ça c'était avant car maintenant que j'ai testé la recette de la pâte brisée légère de Rachel Cuisine je ne vais certainement plus me freiner pour ce type de préparations. Non seulement cette pâte est très légère mais en plus elle est très rapide à réaliser, 5 minutes chrono et elle repose au frigo.  Et tout ça sans robot en plus, vous avez juste besoin de vos petites... [Lire la suite]

12 mai 2020

Tiramisu au fromage blanc et aux fraises

Hello, D'expérience et suite à de nombreux essais plutôt moyens, je trouve qu'il est relativement difficile de dégoter des desserts à la fois gourmands, à mon goût et peu chers en points. Ici tous ces critères sont réunis dans tiramisu au fromage blanc et aux fraises !!  Les puristes diront sans doute que ce n'est pas un tiramisu puisqu'il ne contient pas de mascarpone, et ils auront peut-être raison.  Mais peu importe, le principe du tiramisu est pourtant bien là.  Des jaunes d'oeufs blanchis avec du sucre (ou... [Lire la suite]
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18 avril 2020

Courge butternut farcie au boeuf haché

Bonsoir, Malgré le confinement les jours défilent et je prends à nouveau du retard dans mes publications de recettes.  Du coup vous allez me dire que cette courge farcie n'est pas vraiment de saison... effectivement ça fait plus d'un mois que nous l'avons dégustée :-D Mais bon, si vous ne trouvez plus de butternut en supermarché en ce moment, rien ne vous empêche de mettre la recette de côté pour plus tard dans l'année ;-)  Surtout qu'avec le temps libre qu'on peut consacrer au potager en ce moment, on va avoir du stock... [Lire la suite]
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07 avril 2020

Flan sans pâte poires et amandes

 Hello, Ce soir je tiens à partager cette recette qui m'a bluffée et que je garde bien précieusement pour la refaire encore et encore !!  Je suis toujours à la recherche de desserts et collations peu chers en points mais qui malgré tout sont agréables au palais. Alors quand j'ai vu plusieurs variantes de ce flan plus appétissantes les unes que les autres sur la page Instagram La cuisine de Nadine, je l'ai réalisé dans la foulée. Cette version comprend de fines lamelles de poires et de l'arôme amande amère, mais vous... [Lire la suite]
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02 avril 2020

Bowlcake carotte aux noix

Bonsoir, Les bowlcakes et moi c'est toute une histoire !!  Après de nombreux essais j'ai trouvé mon préféré, celui à la semoule... je le fais très souvent au petit déjeuner en variant les fruits. Mais malgré tout j'aime en essayer de nouveaux.  Et celui-ci, c'est sur la page Instagram La Cuisine de Nadine qu'il m'a fait de l'oeil.   Etant grande fan de carrot cake, je ne pouvais que me laisser tenter.  Et j'ai bien fait car il reviendra très souvent au menu de mon petit déjeuner.  Il est très... [Lire la suite]