21 novembre 2014

Champignons à l'ail

Bonsoir, Je viens vous faire un petit coucou tout en regardant la finale de Koh Lanta... qu'est-ce qu'on va bien pouvoir regarder le vendredi soir désormais??!! En tout cas, ce n'est pas à Koh Lanta qu'ils ont mangé de si bonnes choses que ce que je vous propose ce soir ;-) La plupart du temps, lorsque je sers des champignons en accompagnement, je les poêle tout simplement dans un peu de beurre ou d’huile d’olive, avec de l’ail et du persil. Mais cette fois, j’ai quelque peu changé ma manière de procéder et c’était super aussi, je... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Flan de potiron au caramel

Coucou, J'ai un peu zappé le blog ce WE... Samedi je n'ai pas été à la maison de la journée entre le jogging du matin, le shopping du début d'apm et l'annif de Miss Croquette en fin d'apm et soirée...  Dimanche, je l'ai passé en partie en cuisine et à faire 1001 choses avant la reprise du boulot de ce matin ;-)  Maintenant que je suis là, passons à la recette... Depuis que j’ai goûté au potiron/potimarron dans des recettes sucrées, je ne peux plus m’arrêter!!  Cette fois, c’est une grosse tranche de potiron reçu... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Parmentier de courge spaghetti et bacon

Salut, Une journée bien remplie ajd mais pourtant je n'ai pas eu le temps de faire tout ce que je voulais!!  Pas grave, ça sera pour demain ;-) Là on file chez des amis pour un repas, mais je passe vous donner la recette de ce soir... Après la Galette de courge spaghetti, j’ai décidé de tester une autre recette pour la 2e courge que j’avais en stock.  Celle-ci je l’ai totalement improvisée… j’avais envie d’un parmentier, alors ça a été l’idée de base de la recette.  Le reste s’est construit autour de ce que j’avais... [Lire la suite]
12 octobre 2014

Dinde aux oignons et curry de Madras

Bonsoir, Ce WE se termine déjà, il a encore une fois passé trop vite!!  Il faut dire que je me suis bien occupée ce dimanche .  A défaut de mettre le nez dehors à cause de cette fichue pluie, j'ai réorganisé toute mon arrière-cuisine et mes armoires de rangement sur le palier.  Quel boulot dites donc!!!  Mais je suis contente que ça soit (enfin) fait... voilà tous mes ustensiles de cuisine bien rangés maintenant!!  :-P  Ensuite, j'ai passé du temps à concocter différentes délicieuses recettes autour du... [Lire la suite]
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10 octobre 2014

Gratin de chou-fleur WW

Hello, Nous avons reçu la visite de ma BS, mon BF et un ami ce vendredi soir, alors je n'ai pas eu le temps de mettre le repas du jour par écrit.  Du coup, je sors une recette de ma réserve ;-) J'avais un chou-fleur dans un récent panier de Sandrine, et je n'avais pas vraiment le temps de le préparer de manière compliquée... alors j'ai bien vite opté pour un simple gratin à la béchamel trouvé sur le blog Recettes au quotidien. Simple, bon, efficace et light en plus... rien à redire sauf que je referai sans hésiter en... [Lire la suite]
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09 octobre 2014

Cabillaud aux champignons & carottes, sauce citronnée

Hello, Grrr que le trajet fût difficile à nouveau pour se rendre au travail ce matin!!!!  D'ailleurs, ça a été la cata toute la semaine, matin et soir... j'ai réellement l'impression que ça devient de plus en plus pénible au fil des ans :-(  Combien de temps vais-je encore tenir avant de me transformer en Michael Douglas dans Chute Libre?!?! Heureusement que la cuisine me détend,  n'est-ce pas??  Qui plus est, ne dit-on pas que les carottes rendent aimable :-P  Alors, suivez-moi pour la... [Lire la suite]

08 octobre 2014

Paris-Brest {recette Demarle}

Kikoo, Si il y a bien un dessert que j’affectionne tout particulièrement, c’est le Paris-Brest!!  Il se place en 2e position de mon top 5, juste en dessous de la tarte au citron meringuée. Ayant connu des râtés avec ma pâte à choux à plusieurs reprises, je ne m’étais jamais lancée dans la préparation de cette pâtisserie :-S Mais récemment, j’ai passé commande sur le site Gourmandises de Demarle et je me suis laissée tenter par leur praliné.  Du coup, plus d’excuse pour ne pas tester le Paris-Brest dans la foulée!!... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

Wok de crevettes tigrées aux légumes et lait de coco

Coucou,  Voilà que je rentre de mes cours du soir de cuisine et que les comptes sont mis à jour (car je suis trésorière de la classe)...  J'ai aimé cette soirée car le prof a entendu nos remarques relatives à la manière dont nous souhaitons que le cours soit donné!!  Et comme demandé nous voyons les bases de la cuisine, plus particulièrement ce soir les techniques de découpes des légumes.  Me voilà donc avec une bonne soupe sur le feu, qui contient tous mes exercices du jour ;-) Mais avant de filer au dodo, voici... [Lire la suite]
01 octobre 2014

Pâtes au jambon italien, asperges et sauce au Maroilles

 Hello, Ce soir, direction les cours théoriques de cuisine... et j'y vais avec des pieds de plomb pour être honnête :-(  Les discussions autour de la manière dont les TP (travaux pratiques) du lundi sont donnés vont très certainement à nouveau démontrer que nous n'avons pas tous et toutes les mêmes exigences et les mêmes attentes à ce niveau.  Pour ma part, j'ai fait suffisamment entendre ma voix jusqu'ici, ça a engendré des débuts de conflits... ce qui n'était pas du tout l'idée de départ, puisque le but était de... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

Escapade en cuisine de septembre - Muffins chunky au chocolat {comme chez Mc D*}

Coucou, Pour cette Escapade en Cuisine de septembre dont le thème est "Muffins et cupcakes", j’ai hésité entre plusieurs recettes du blog Jenn’s Cooking dans lequel je devais piocher.  Mon cœur a longuement balancé entre les Muffins à l'Amande & aux Pépites de Chocolat, les English Muffins, les Hot Dog Muffins et pour finir les Muffins chunky au chocolat comme chez Mc D* !!   Et même si la raison a failli l’emporter pour les Hot Dog Muffins qui sont relativement légers, c’est finalement la gourmandise qui a eu le... [Lire la suite]