30 avril 2012

Tagliatelles jambon, champignons, poivrons et cancoillotte

Coucou, Comme vous pouvez le voir, je suis en train de tester de petits changements d'apparence du blog... je ne suis pas encore à l'aise avec le paramétrage mais ne vous inquiétez pas tout devrait rentrer dans l'ordre rapidement...  Au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, j'ai enfin réussi à insérer les logos Twitter et Hellocoton sur mon blog!!!  M'en a fallu des essais et relectures d'aide en ligne! :-S  C'est là que je comprends le sens de "chacun son métier" et j'admets que j'aurais été une informaticienne... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Lemon curd léger, sans beurre et très peu sucré

Bonsoir, Voilà encore une journée bien pluvieuse qui se termine... vivement le retour du printemps parce que là, y en a marre de la grisaille :-S A peine cette recette vue sur le blog d’Un siphon fon fon, que j’ai voulu la faire le jour même !!  Le lemon curd me tentait souvent en passant devant mon nez au fil des divers blogs que je consulte journalièrement… mais celui-ci, allégé, ne pouvait que me décider à le tester !  D’autant plus qu’il se prépare au micro-onde, c’est donc très rapide ;-)  Mais... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Blanc de poulet aux légumes

Coucou, Des amis sont arrivés à la maison et ont a décidé de tous souper ensemble… J’ai illico sorti des blancs de poulet du congélo et lancé la recette repérée sur le blog de Hitomi ;-)  J’ai quelque peu changé les quantités et quelques ingrédients en fonction du stock.  Verdict unanime à table : délicieux !!  Je confirme, j’ai adoré !!! J’avais accompagné ce plat de quinoa… quinoa, qui revient souvent dans mes menus ces derniers temps, hmmmm :-P  Bizzz à vous et bonne nuit...   ... [Lire la suite]
14 avril 2012

Mignon de porc cocotte à l'oignon

Hello tlm, Petit billet rapidos avant de partir à l'annif dont je vous ai parlé hier... Une bonne grasse mat' ce matin, puis cet apm récupération des tabourets de cuisine commandés samedi passé et passage à la boucherie sur le retour... Lessives et dégongélation du vieux congélo qui a cédé sa place à un immense tout beau nouveau congélo, yessss!!  Bref le temps a encore passé très vite... alors je file préparer un petit truc à manger avant la longue soirée prévue... Mais avant, la recette du jour... La viande de porc est loin... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Blanquette de veau

Coucou, Mr Bibi, boucher de formation, est régulièrement en charge des achats de viande à la maison… surtout depuis que nous avons découvert une petite boucherie dans un village proche de chez nous, à Fouches… Sur les nombreuses recommandations de nos connaissances, nous avons testé et je dois avouer que depuis, j’ai bien du mal a acheter ma viande au supermarché… Non seulement parce que la qualité est incomparable, mais aussi pour la fraîcheur et aussi pour le prix.  Car contrairement à mes préjugés, c’est nettement moins cher... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Crème cappuccino

Coucou, Je peux enfin me poser un peu devant le pc après une journée complète destinée au rangement et réorganisation de ma cuisine et arrière-cuisine grâce à de belles et grandes armoires achetées à des amis!!!  Voilà un sacré truc de fait et j'y vois enfin plus clair! Maintenant je vais me mettre à la mise en forme de recettes, il ne faudrait pas perdre le rythme quand même!  ;-)  Après avoir testé et adoré la crème façon danette au sucre brun et fève tonka de La ronde des délices, j’ai remis ça rapidement avec une... [Lire la suite]
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29 mars 2012

Moelleux très léger au chocolat & tofu soyeux

Hello tlm,  Si vous vous demandez pourquoi je poste si tôt ajd, c'est parce que j'avais plannifié ce billet et qu'à l'heure où vous me lisez, j'enfile probablement mon tablier de cuisine pour le cours de cuisine mensuel où je suis inscrite depuis janvier.  Je me réjouis d'y être car le programme du jour est : Crevettes tigrées frites et guacamole d'avocatChili con carne et riz parfuméPomme "bonne femme" crème frangipane   Depuis que j’ai découvert le tofu soyeux grâce au blog Saveurs croisées, je suis... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Poulet au curcuma, sauce citronnée

Coucou, J’avais sorti des blancs de poulet pour souper mais je ne savais pas vraiment comment les servir.  Sachant que j’avais prévu des pommes de terre vapeur en accompagnement, il me fallait une petite sauce avec tout ça.  J’ai procédé comme pour la sauce du gratin de fruits de mer mais j’ai bien entendu remplacé le bouillon de poisson par du bouillon de volaille… j’ai également décidé d’y ajouter du curcuma car nous aimons beaucoup à la maison et puis, ça met une jolie couleur dans l’assiette ;-) Pour ce qui est de... [Lire la suite]
25 mars 2012

Gratin de fruits de mer

Bonsoir, Pfff c'est déjà la fin du week-end... il a fait si beau et nous n'avons pas vraiment pu en profiter :-(   Hier, entre les files d'attentes interminables à la boucherie puis celles à la banque pour enfin récupérer ma nouvelle carte arrivée depuis des semaines... et le déménagement d'un couple d'amis...Ajd, mission nettoyage incontournable de la cabane des biquettes et mise en place des meubles d'occase achetés à nos amis qui ont déménagé hier... nous n'avons pas vu le temps passer!!! Même pas eu l'occasion de... [Lire la suite]
24 mars 2012

Gnocchi de pommes de terre maison sauce parmesan

 Hello, Ajd je poste exceptionnellement plus tôt car je ne serai probablement pas présente à la maison de toute la journée... alors je me suis organisée!  Je m'étonne moi-même lol Depuis toujours, j’ai acheté des gnocchi au supermarché, car à la maison on adore ça… surtout poêlés !!  Mais depuis le temps que je vois des recettes de gnocchis maison sur le net, je me suis enfin décidée en lisant celle de Chocolat à tous les étages, surtout que c’est Mini Miss Chocolat qui les a réalisés !!  Et... [Lire la suite]
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