02 novembre 2011

Clafoutis figues amandes

Coucou la blogosphère,   Reprise du boulot après un long w-e de 4 jours qui a malgré tout semblé beaucoup trop court!  :-S  Je me console en sachant bien que la semaine paraîtra très courte vu qu'on est déjà à mi-chemin :-)    Qui dit "long w-e + Halloween + fête de famille", dit aussi "resto + bonbons/chocolats en excès = abus de PP"... et inévitablement "rappel à l'ordre de Cruella" qui m'a fait la tête ce matin :-(  J'ai donc vu du 'Plus' ce matin mais je m'en... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

Flan de fruits rouges

Hello, Il y a quelques jours, j’ai réalisé des ‘Carrés au son d’avoine et fruits rouges’… cette recette nécessitait que les fruits rouges soient égouttés de leur jus de cuisson.  Voilà une recette pour utiliser ce jus de cuisson au lieu de le verser à l’évier !  Je tenté le flan au pifomètre et coup de bol, les quantités sont impec… rien à changer car la texture est parfaite !  Et le goût de fruits rouges est bien présent ! Je vous laisse, je vais me préparer pour aller dîner dans la belle-famille et... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

Carrés au son d’avoine et fruits rouges

Coucou, Le seul repas qui est répétitif chez moi est le petit dej'... il se résume souvent à du fromage blanc, des fruits et des céréales... Alors vous allez me dire que la recette ici se résume à ça?!?  Vous avez raison, mais c'est une présentation et surtout une texture complètement différente!!!! Et comme clea chez qui j’ai trouvé la recette de ces carrés, je ne connaissais que le son d’avoine mélangé à du fromage blanc et des fruits pour le petit dej’… alors quand j’ai vu cette idée, il a fallu que j’essaie !!! ... [Lire la suite]
24 octobre 2011

Gratinées de pommes et bananes caramélisées

Kikoo, Lundi, que je hais le lundi!!! Sauf le prochain car j'ai pris congé pour faire le pont!!! Vivement ce long w-e!!! Ayant toujours des pommes que l’on m’a données, j’avais une recette pour les utiliser de manière gourmande.  Je l’ai seulement allégée un peu en diminuant la quantité de chocolat, des pignons et en remplaçant le sucre par de l’édulcorant.  J’ai aussi préféré faire des minis gratins dans des moules à muffins, c’est plus facile à emporter au bureau ;-)  Mais au lieu de 6 parts je me suis... [Lire la suite]
23 octobre 2011

Gratin de pâtes au poulet et brocolis

Coucou tlm, Hier matin, j’ai eu une subite envie de brocoli… et pourtant non, je ne suis pas enceinte lol !!  Donc j’ai filé m’en acheter du surgelé et je l’ai cuisiné en gratin de pâtes avec une barquette de filet de poulet fumé qu’il me restait.  Un plat complet, pas sec du tout grâce à la béchamel mais également tout croustillant sur le dessus grâce au parmesan gratiné !!!  Extra top bon !!! Si vous n'avez pas de poulet fumé, n'hésitez pas à le remplacer par du jambon ou des allumettes de bacon par... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Semoule à la compote de pommes-raisins

Coucou, Ce week-end je suis allée me promener avec ma cops Nath (biz au passage car elle me lit tous les jours) et on a parlé de la recette de semoule à la mangue que j'ai récemment postée sur le blog... elle souriait à l'idée que ses enfants puissent se rappeler à l'âge adulte les semoules qu'elle leur prépare régulièrement :-)  Sa version fétiche étant la semoule aux pommes et raisins, elle m'a donné l'eau à la bouche d'en parler et j'ai donc testé le jour suivant!!  C'est excellent!!  :-) Une bonne façon... [Lire la suite]

09 octobre 2011

Velouté de potimarron

Coucou, J'espère que vous avez passé un bon dimanche... le mien était très calme et c'est très bien comme ça! J'adore pouvoir faire la grasse mat' et passer l'après-midi en cuisine alors que je n'avais rien prévu à la base... impro en fonction de ce qui est dispo :-) Ayant reçu un potimarron de ma super voisinette Sophie, j’ai préparé un super velouté qui est tout à fait de saison avec le retour du froid et de la pluie :-(  D’habitude je fait la soupe au potiron de la même façon que celle à la courgette avec de la Vache... [Lire la suite]
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05 octobre 2011

Panna cotta allégée au café au MO

Coucou, Malgré que la grisaille d'automne ait repris ses droits, je dois dire que je suis plutôt en forme ajd... sans doute parce que mon rhume s'est envolé aussi vite qu'il n'était apparu... j'en déduis que mon système immunitaire n'a pas chômé!  Faut dire que je le chouchoute avec toute cette nourriture saine que je lui apporte quotidiennement! ;-) Ajd une petite douceur comme je les aime, une panna cotta... Je fais souvent de la panna cotta mais cette fois, le l'ai préparée au micro-onde, une première pour moi. Un conseil... [Lire la suite]
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29 septembre 2011

Semoule à la mangue

Bonsoir la blogosphère, Voilà un plaisir qui me rappelle trop mon enfance... j'en ai mangé de la semoule préparée par ma grand-mère!!  :-)  Alors quand ma copinaute p'tite chipie en a parlé sur le forum, j'ai filé au supermarché me racheter de la semoule!! N'ayant pas de poires à la maison pour suivre la recette originale, j'ai profité d'une mangue bien mûre pour accompagner la semoule.  J'ai souvouré un ramequin ce matin au petit dej' avec 2 petits suisses, pour les protéines bien sûr ;-)  Et je remets ça demain... [Lire la suite]
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31 août 2011

Tartelettes aux courgettes

Hello, 1er jour de reprise du boulot et aussi dernier jour avec mon chef adoré :-(  Demain est un autre jour, avec un autre chef... j'essaie d'adopter la positive attitude même si le moral n'est pas vraiment au beau fixe car comme on dit "on sait ce qu'on a, on ne sait pas ce qu'on aura"... Du coup, autant me faire plaisir avec ma recette fétiche, les tartelettes... cette fois, elles sont salées... avec les bonnes courgettes du jardin :-)  Encore une recette inspirée du site de Sorcilili ;-) ... [Lire la suite]