17 janvier 2012

Profiteroles au chocolat chaud

Coucou, Brrrrrrr ça caille dites donc!!! Du coup, je suis allée au magasin de chaussures ce midi pour en acheter de nouvelles pour cet hiver qui semble commencer maintenant... rhhhhooo la belle excuse pour faire les soldes :-P  Aller, hop, on n'est pas ici pour parler groles mais pour parler cuisine... Mr Bibi est très grand fan de profiteroles, je pense même que c’est son dessert préféré !  J’en avais déjà fait il y a très longtemps mais avant le Cooking Chef… et j’avoue que la pâte à choux n’est pas bien... [Lire la suite]

09 janvier 2012

Croques façon pain perdu au chèvre, courgette et jambon

 Salut tlm,  Voilà, la période des semaines écourtées est terminée... va falloir se remettre dans le rythme des semaines à 5 jours pffff Pour ces croques-ci, je suis partie de la recette des croques au saumon récemment faite, je l’avais repérée sur le blog de July… Cette fois, c'était au jambon mais avec une couche supplémentaire de courgette !!  Hummm cette couche de courgette rend non seulement le croque plus copieux mais aussi plus fondant en bouche !! Bonne soirée, bisous     ... [Lire la suite]
08 janvier 2012

Galette des rois

 Coucou, Voulant faire ma galette de l'Epiphanie moi-même (mais avec une pâte feuilletée du commerce car je ne sens pas à la hauteur pour la faire moi-même), j’ai tenté une approche auprès de Mr Bibi pour remplacer la galette frangipane traditionnelle pour quelque chose de plus allégé… mais la négociation a tourné très court, j’ai été « sommée » :-)) de faire une « vraie » galette pour une fois… la discussion s’est close par « oublie tes points pour une fois »… Bon, c’est vrai, pour une fois je les... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Crèmes au chocolat extra légères à l'agar-agar

Bonsoir, Bonne journée bien remplie... une bonne grasse mat' suivie d'un RDV chez la coiffeuse pour une nouvelle couleur de cheveux :-)  Et cet apm je suis allée commander un nouveau lit et un nouveau matelas pour notre chambre à coucher, j'ai hâte de recevoir tout ça!!  Et le reste de l'apm, devinez où je l'ai passé?  Ben en cuisine bien sûr ;-P Hier je vous ai parlé d'une crème au chocolat, la voilà donc... Pour les vrais fans de chocolat, ces crèmes sont parfaites !!! Un goût fort en chocolat pour peu de... [Lire la suite]
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30 décembre 2011

Petites fleurs de panna cotta au foie gras sur pain d'épices

Bonsoir, Je poste plus tard ajd, et pourtant j'étais en congé!  Mais entre Miss Croquette qui est venue chez sa marraine Bibi, une visite de ma BS et miss little Croquette, le 1er essai de mon dessert japonais, assez bien réussi d'ailleurs mais dont je vous reparlerai plus tard ;-), le souper asiatique préparé pour ce soir (ça aussi je vous en reparlerai plus tard), me voilà seulement avec la suite de mes recettes de Noël! J’avais déjà réalisé les petites fleurs fromagères du blog de Guéna et ça m’avait beaucoup... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Matoufé des Ardennes

 Coucou, Me voilà de retour du magasin, pffiiouuuu quel monde!!! Vous allez me dire qu'il faut être fou pour aller faire ses courses le dimanche précédant le réveillon de Noël!?! Oui sans doute, mais au moins le dimanche je peux compter sur les gros bras de Mr Bibi pour porter tout avec moi... tandis que la semaine c'est pour Bibi toute seule ;-) Voilà pour ce soir un plat de mon enfance que ma grand-mère me préparait très souvent accompagné d’une tranche de pain épaisse surmontée de beurre salé… hmmmmm que de bons... [Lire la suite]
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17 décembre 2011

Pudding vanille à la semoule pommes-raisins

Bonsoir, Dur dur ajd, c'est toujours comme ça le lendemain de la soirée de Noël du boulot... et pourtant, on a été sages cette année, on est rentrés vers 5h du mat'  :-P  Excellent resto, bonne ambiance et franche rigolade jusqu'au bout!! Me revoilà avec une nouvelle recette de petit dej'... Ne vous arrive-t-il jamais d’hésiter tellement entre 2 recettes que vous avez envie de faire les 2 ?!? C’est ce qui s’est passé ce soir, j’avais dans la tête de faire de la semoule pour le petit dej’ au bureau… mais une boîte de... [Lire la suite]
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11 décembre 2011

Brioches aux raisins et sucre perlé

Coucou,  Voilà le weekend qui s'achève :-(  Les symptômes de la grippe qui sont apparus mercredi se sont progressivement transformés en une mauvaise toux pfff Reprise du boulot demain quant même :-S Avec toutes les bonnes recettes de la période de Saint-Nicolas qui sont passées sur la blogosphère, j’ai voulu me lancer dans la fabrication de cougnous car Mr Bibi adore les ça mais se plaint que ceux de la boulangerie du coin sont infâmes :-S   Mais quand j’ai lu la recette en détail, j’ai constaté avec... [Lire la suite]
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08 décembre 2011

Pouding bananes chocolat

Bonsoir,  Toujours bien patraque ce soir mais je me dis qu'il me reste encore 3 jours entiers pour être à nouveau d'attaque pour la reprise du boulot... La recette que je veux partager ce soir avec vous n'était pas prévue pour être postée maintenant mais bouleversé l'ordre de postage pour que vous la découvriez au plus vite, cette douceur a fait un tabac ici!!! Intrigante cette recette avec du pain, n’est-ce pas ?!?  Elle vient tout droit des magnifiques forêts du Quebec où habite ma copinaute Katty que j’espère bien... [Lire la suite]
05 décembre 2011

Crème double aux spéculoos

Kikoo,  Début de semaine avec la suite des recettes de samedi soir dernier... Malgré que je ne change pas mes habitudes et que je sers toujours un repas wetwet quand je reçois, j’ai concédé cette fois à préparer un dessert vraiment gourmand… pas vraiment raisonnable tout ça mais tellement bon !!!  Après tout, la réserve hebdo n’est-elle pas prévue pour ça ?!? ;-) Garnir de chantilly et de spéculoos émietté (à comptabiliser) avant de servir pour les vrais gourmands qui ne comptent pas les PP :-) Bisous... [Lire la suite]