09 octobre 2015

Banana bread {qui est en fait un gâteau}

Coucou la blogo, Ce soir, je procède à ma 1ère mise en route du i-Cook'in, chez une amie.  Du coup nous mangerons sur place la recette que nous allons préparer, un risotto au potimarron et au bacon :-P C'est pourquoi je passe ici un peu plus tôt que d'habitude... Chez nous, les cakes à la banane sont monnaie courante.  Alors dès que je repère une nouvelle recette plutôt légère, je m’empresse de la tester, ou au moins de la noter ;-) Ici c’est à nouveau une recette intitulée “banana bread” mais qui n’est ni... [Lire la suite]

23 septembre 2015

Quiche à la tomate, courgette et lard

Kikoo,  Hier j'ai eu mon 1er vrai cours de cuisine de 2e année de restauration, et nous voilà dans le vif du sujet !!  Nous avons réalisé une multitude de bonnes petites choses.  Quel changement par rapport à l'année passée, j'ai le sentiment que je vais réellement apprendre beaucoup cette année !  De plus, le groupe semble très sympa et très efficace, j'ai bon espoir !!  Par contre, dur dur, va falloir s'accrocher puisque le cours se termine à 23h30, sans parler des autres jours de cours... mais quand on... [Lire la suite]
24 juillet 2015

Fondant au citron au lait fermenté (lait ribot)

Coucou, Ce vendredi j'ai profité du beau temps pour aller bosser en moto et ainsi éviter le flot des vacanciers qui partaient ce matin et ceux qui reviennent ce soir !  Par contre, je viens de voir que demain s'annonce pluvieux pffff ... pourvu que ça rentre dans l'ordre dimanche et qu'on puisse sortir les motos pour une balade avec Mr Bibi. Ce soleil donne envie de mettre du soleil dans les assiettes... alors voilà la recette parfaite ! Je pense que depuis le temps, mon addiction pour le citron n’est plus à démontrer !... [Lire la suite]
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12 juin 2015

Gâteau divin au lait fermenté

Bonsoir, Malgré cette super météo, j'ai fait un petit saut chez ma doc après le boulot car je me chope une nouvelle trachéite !!  Pffff marre de ces maladies à répétitions !!  Surtout qu'apparemment cette sale toux pourrait durer entre 6 et 8 semaines :-(   Le point positif de tout ça c'est que je n'ai guère d'appétit ;-)  Sauf peut-être pour une bonne petite part de gâteau comme celui-ci.   Ici, tout est dit dans le titre !!!  Ce gâteau du blog Cookin’Cats est bien divin tant il est... [Lire la suite]
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05 février 2015

Tarte aux pommes et aux amandes {pâte brisée maison}

Salut la compagnie, Quel bon moment j'ai passé hier soir lors de notre resto entre filles !!!  On a bien ri et on a d'ailleurs fixé ce matin une nouvelle date pour un prochain RDV fin mars ;-) Je suis assez fière de ma gestion WW, j'ai commandé une parillada de poissons avec un peu de riz blanc et j'ai bu 2 verres de vin blanc... ça aurait pu être pire :-P  J'ai tout de même fait une petite séance de Gym Direct ce soir en rentrant du boulot pour éliminer tout ça ;-) Ensuite, il faut essayer de ne pas craquer pour cette... [Lire la suite]
31 août 2014

Escapade en cuisine d'août - Cake citron et graines de pavot

 Hello, Nous voilà de retour de nos vacances à la montagne, nous étions à Serre Chevalier près de Briançon où nous nous sommes ressourcés agréablement et où nous avons profité d'un magnifique cadre pour faire de sympatiques marches dans les reliefs.  J'ai toujours pensé que le Verdon était le plus bel endroit de France, mais il vient d'être détrôné par les Alpes du Sud ;-) Chaque mois, je participe avec enthousiasme à l’Escapade en Cuisine organisée par Gabie.  Ce mois-ci, le thème est "Pique-nique sucré", et ça... [Lire la suite]

04 août 2014

Pain marocain brioché aux graines et lait fermenté

  Coucou, Comme le savez sans doute, j’adore faire mon pain moi-même.  Tout d’abord parce que je peux contrôler ce qu’il contient mais aussi parce que j’aime m’amuser à tester sans arrêt de nouvelles recettes que je repère sur la toile.  De plus, j’utilise régulièrement le lait fermenté (lait ribot, elben) en cuisine pour son le moelleux qu’il apporte… Alors vous vous doutez que cette recette de Pain marocain brioché aux graines et lait fermenté vue sur le blog Les recettes de mimi n’a pu que attirer mon oeil ;-) ... [Lire la suite]
25 juillet 2014

Muffins myrtille et chocolat blanc {empreintes briochettes}

Coucou,  La semaine passée, mon panier de fruits & légumes contenait de grosses myrtilles bien bonnes et bien sucrées.  Mr Bibi voulait les manger écrasées avec du sucre mais j’ai mis mon veto car j’avais déjà prévu de les utiliser pour préparer des muffins gourmands!!   Je me suis basée sur la recette des Muffins cerise et chocolat blanc réalisés il y a peu de temps (Source ICI) et qui étaient bluffants par leur goût et leur moelleux.  Je n’ai pratiquement rien changé à la recette hormis que j’ai... [Lire la suite]
22 juillet 2014

Quiche au thon, tomate et moutarde

Coucou, Comme je le pensais, j'était trop KO hier soir pour passer par ici après ce WE de fiesta à Rosas ;-) Malgré que la météo a fait des siennes dans l'apm de dimanche, nous avons passé un super moment avec comme toujours quelques bonnes tranches de rigolade qui resteront dans les mémoires :-D  C'était tellement sympa que nous pensons remettre ça en septembre !!  Hier en rentrant, j'ai réalisé que je n'avais pas grand chose sous la main pour préparer le souper et que tous les magasins étaient fermés ce jour de fête... [Lire la suite]
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10 avril 2014

Cake brocoli & saumon extra moelleux {sans beurre ni huile}

Coucou, Voici une nouvelle recette issue de “La méthode équilibre : 3ème tome "2 mois pour retrouver sa ligne avant l'été" du blog Les petites gourmandises de July.  C’est un vrai régal ce cake, et le titre de la recette ne ment pas, il est extra moelleux sans pourtant contenir de beurre ni d’huile !!  C’est la ricotta qui amène cette agréable texture tout en évitant les calories ;-) J'ai suivi la recette de July mais j'ai remplacé le lait par du lait fermenté qu'il me restait dans le frigo... j'ai également... [Lire la suite]
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