13 décembre 2018

Biscuits de Noël {au i-Cook'in ou pas}

  Bonsoir,  A l'approche de Noël c'est une gourmandise que je vous propose ce soir.  Cette recette n'est pas low carb cette fois ;-) Il pleuvait tellement dimanche après-midi que je me suis mise en quête d'une occupation.  J'ai pensé que ça serait sympa d'amener ces petites douceurs au bureau pour les collègues.  Je vous note ici la recette avec et sans i-Cook'in afin que tout le monde puisse en profiter.  J'ai donc utilisé un mix de recettes du Club Guy Demarle de Peggy C., Cindy R. et Guy... [Lire la suite]

03 décembre 2018

Pavé de saumon au pak-choï {low carb}

Hello, Les quelques réactions positives reçues sur la 1ère recette low carb de vendredi m'incitent à en partager d'autres.  Mr Bibi étant absent samedi soir, j'en ai profité pour cuisiner mon poisson préféré qu'il n'apprécie pas vraiment, le saumon.  Ayant également un pak-choï à consommer, j'ai chercher sur la toile une recette alliant les deux. Et c'est sur le site Femme Actuelle que j'ai trouvé quelque chose d'intéressant.  J'ai modifié la recette à ma façon en ajoutant plus de pak-choï et en terminant ma... [Lire la suite]
10 août 2018

Houmous {i-Cook’in}

Bonjour,  Au boulot, ma collègue consomme régulièrement du houmous piquant.  Depuis que j’y ai goûté, je suis devenue accro :-D Mais sachant que les produits industriels ne me séduisent pas à cause de leurs additifs et de leur teneur en MG et autres, j’ai cherché une recette de houmous maison. C’est à nouveau sur le club Guy Demarle que j’ai trouvé ce que je cherchais.  Je pensais devoir tester plusieurs recettes avant d’en trouver une à mon goût, mais non, celle-ci est parfaite !! J’ai juste ajouté de... [Lire la suite]
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16 juin 2018

Taboulé express {au i-Cook'in ou pas}

Hello, Le beau temps étant de retour, les BBQ le sont aussi ;-)  Jusqu'ici j'ai toujours acheté mon taboulé en magasin... Mais il y a peu, j'ai repéré une recette de Dude sur le Club Guy Demarle, alors j'ai tenté.  Si j'avais su que c'était si simple, si rapide et si bon, j'en aurais fait bien avant !!!  Et désormais, exit le taboulé industriel, le mien sera maison à l'avenir ;-)   Je l'ai préparé au i-Cook'in mais vous pouvez très bien utiliser un mixer, ça aura le même effet je pense... Bisous, bon... [Lire la suite]
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27 mai 2018

Sauce mousseline très légère

 Coucou, Le beau temps étant de retour ces derniers jours, j'ai eu envie de fraîcheur.  Et comme j'avais de jolies asperges blanches et du cabillaud à cuisiner, je me suis penchée sur le livre de Solveig Darrigo pour y dégoter une recette de sauce mousseline très légère qui se déguste froide en accompagnement de légumes et/ou poissons & crustacés variés. Sa réalisation est très simple et sa texture est mousse et légère, j'adore !!  Par contre, le fait d'y incorporer un blanc d'oeuf en neige ne permet pas de la... [Lire la suite]
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11 octobre 2017

Tarte chocolat-banane

 Bonsoir,  Lorsque je prépare une pâte sablée, je la réalise au i-Cook’in, mais rassurez-vous, je vous ai également indiqué la marche à suivre sans i-Cook’in.  Vous pouvez bien sûr également vous faciliter la tâche avec une pâte sablée du commerce. De cette manière, j’obtiens une quantité supérieure à ce dont j’ai besoin.  Alors ici, j’ai utilisé ce reste de pâte pour préparer une recette gourmande, très gourmande Comme à mon habitude, j’ai compté les SP mais j’aurais mieux fait de m’abstenir, ça fait mal :-( ... [Lire la suite]
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12 septembre 2017

Gâteau fromage blanc et poire

Bonsoir,  Après un mini séjour entre amis à Amsterdam pour assister au concert du groupe mythique Métallica, j'ai enchaîné avec la convention annuelle Guy Demarle dès le lendemain de notre retour.  Cette journée remplie de belles rencontres, d'ateliers autour de l'activité, de shows culinaires et de bons repas m'a reboosté pour la rentrée Demarle 2016/2017 qui propose plein de nouveautés.  Je suis à votre disposition bien sûr si vous voulez découvrir tout cela en atelier. C'est donc tout naturellement que je... [Lire la suite]
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29 décembre 2016

Bûche spéculoos pommes caramel au beurre salé {au i-Cook'in}

 Bonsoir, Avant tout, j'espère que vous avez passé un bon réveillon de Noël ??  Pour ma part c'était en famille le soir du réveillon... et le lendemain nous partions en escapade d'une nuit en Alsace avec des amis ;-) Et à Noël que mange-t-on au fait ??  Ben, de la bûche pardi !!  Voilà ce soir une de mes deux réalisations pour l'occasion ;-) Car comme chaque année, mon petit rituel consistant à rechercher la bûche de fin d’année qui accompagnera la traditionnelle crème au beurre moka démarre dès l’apparition des... [Lire la suite]
15 octobre 2016

Mini cheesecakes au saumon fumé {au i-Cook’in} {empreintes mini-cylindres}

Coucou, Comme il me restait un paquet de saumon fumé entamé, j’ai farfouiné sur le Club Guy Demarle ce matin et je suis tombée sur cette recette de Maike B. Je n’avais pas beaucoup de temps devant moi car j'ai un atelier ce soir, mais vu qu’elle était super rapide à réaliser, je me suis lancée dans la foulée. Effectivement cette recette est simplissime et super rapide !!  J’ai testé la version refroidissement de 15 min  au congélateur au lieu de 4h au frigo et c’est fonctionne parfaitement !!!  Je pense que je... [Lire la suite]
05 septembre 2016

Macarons au citron {au i-Cook'in}

Coucou, J'espère que vous avez tous et toutes passé un bon week-end? De mon côté, après avoir subi une coupure réseau vendredi toute la journée et toute la soirée, ce qui signifie pas de TV ni internet, j'ai rencontré des soucis pour télécharger mes photos dans Canalblog :-(   Après de nombreux essais hier, j'ai capitulé et heureusement j'y parviens maintenant !! Et samedi je me suis mise en mode "tests nouvelles recettes pour futurs ateliers"... et je dois dire que j'ai fait des choses assez sympa... reste à voir si les... [Lire la suite]