08 avril 2013

Dôme de chocolat, mousse framboise

Salut tlm, Si j’écoutais Mr Bibi, il y aurait du bavarois framboise de Céci à chaque occasion !!  Et même si j’avoue adorer ce dessert également, j’aime changer… ce qui amène des négociations à la maison :-P  Cette fois, c’est un compromis qui est à l’origine de cette recette… J’avais des amis à dîner à la maison et j’avais dans l’idée de tester mes nouvelles empreintes demi-sphères de Demarle, alors que Mr Bibi avait réclamé un bavarois pour le dessert.  C’est donc la combinaison de dômes au chocolat avec la mousse... [Lire la suite]

03 mars 2013

Crousti-fondant noir et blanc

Bonsoir,  Comme je vous le disais il y a 2 jours, j’ai préparé les gâteaux d’anniversaire de belle-maman.  Malgré que l’ensemble de la belle-famille a réclamé mon bavarois framboise, je voulais faire quelque chose de différent et de bien gourmand pour ces nombreuses papilles sucrées ;-)  C’était donc l’occasion de mettre en œuvre cette recette repérée sur le blog Mon show…colat, mes gourmandises, que j’avais mise de côté pour une occasion spéciale !!   Et non seulement c'était pour l'anniversaire d'une... [Lire la suite]
27 décembre 2012

Bûche pistache, griottes et chocolat

Coucou, Reprise du boulot ce matin après 5 jours entiers à la maison... j'y serais encore bien restée d'ailleurs :-D  La majorité de mes collègues sont en congé et le bureau paraît bien vide... je suis la seule présente au RDC alors que nous sommes 4 normalement :-S  Point positif de ce désertage collectif, le traffic sur le chemin du travail est super fluide et me permet de rentrer plus tôt que d'habitude ^_^ Ce soir, suite et fin du menu du réveillon de Noël, je vous présente Madame la bûche !!  C’est ma toute... [Lire la suite]
09 décembre 2012

Bavarois aux framboises

 Coucou, Nous étions invités hier soir chez un ami pour le repas suivi d’une chouette soirée et j’avais promis de réaliser le dessert ;-)  Et comme souvent, quand j’amène un dessert à l’extérieur, j’en profite pour un faire un bien gourmand que je ne ferais pas à la maison car nous ne sommes que deux, et c’est abus garanti… je ne jette rien je vous ai déjà dit !! :-P Donc cette fois, je me suis lancée dans mon 1er bavarois !!  C’est dans un récap best of du blog Les recettes de Céci que j’ai repéré... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Crème à la banane et au pépites de chocolat

 Hello, Cette belle journée ensoleillée a été assombrie par une visite en urgence chez la véto... Mr Bibi a découvert hier que notre chien Cagoule a une boule bizarre sur la gencive... de plus il est patraque depuis ce matin :-S  Diagnostic, un détartrage complet sous anesthésie vendredi prochain et il semblerait qu'il souffre du dos en plus :-(  Il commence à se faire vieux on dirait, comme moi :-P Après cet épisode, je suis passée en cuisine pour préparer le souper mais aussi un bon dessert pour nous remettre de nos... [Lire la suite]
10 octobre 2012

Panna coco légère à la compote de rhubarbe

Salut, Je suis en pleine organisation de divers projets au bureau en ce moment... alors même si les journées passent vite, elles sont bien chargées et me mettent KO :-S  Ce qui me pousse à me détendre en cuisine le soir... et ici, je n'ai pas seulement détendu mon esprit, mais aussi mes papilles par cette petite douceur très légère ;-) C’est une recette de panna coco du blog Cuisinons En Couleurs qui m’a inspirée pour ce dessert.  J’ai conservé la trame générale pour sa réalisation mais je l’ai bien allégé en utilisant du... [Lire la suite]

12 juillet 2012

Mousse légère aux Carambars

Bonsoir, Voilà une recette réalisée il y a un petit moment déjà mais que j’ai retrouvée au fin fond de mon répertoire de recettes testées et j’ai alors réalisé que je ne l’avais jamais postée… c’est chose faite !!!  Ca aurait été bien bête de la louper car elle fait remonter des souvenirs d’adolescence…cette barre caramel que j’emmenais pour la pause entre 2 heures de cours de compta et qui collait tellement aux dents que je pouvais en profiter une bonne partie de l’après-midi :-D  Rhhhooo c’est mon dentiste qui... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Tarte aux fraises et crème pâtissière

Coucou, Je poste plus tôt qu'à l'habitude car je vais aux cours de cuisine ce soir :-)  Au programme: Remoulade de radis et olives noirs à la tapenadeFeuilleté de coucou de Malines aux morilles et aspergesSoupe de fraises et tuiles au lait de coco  Ajd je vous propose une recette de tarte... il me restait une barquette de fraises ainsi qu’une pâte feuilletée du commerce au frigo… je ne pouvais que les associer n’est-ce pas ?!?  J’en ai profité pour tester la recette de la crème pâtissière qui se trouve dans le livret... [Lire la suite]
24 janvier 2012

Bavarois à la mangue

Hello les bloggeuses... et les bloggeurs bien sûr!! Je me dois désormais de citer les hommes dans mes billets car mon co-voitureur s'est (enfin) inscrit à ma newsletter!!!   :-))   Depuis ma bûche bavaroise de Noël, je m’étais promis de refaire cette recette.  Je l’ai légèrement modifiée car je n’avais pas de mascarpone en stock… du coup, ce dessert est encore plus allégé en PP ;-) J’ai préféré du coulis de mangue aux framboises car il y avait justement de jolies mangues bien mûres au petit supermarché à côté de... [Lire la suite]
29 décembre 2011

Bûche bavaroise aux framboises

Salut tlm, Bien heureuse d'être en congé pour 4 jours car l'affaire n'était pas gagnée d'avance vu les problèmes informatiques toujours en cours à mon travail... la journée a été bien longue mais au moins, pas besoin d'y aller demain matin comme je l'ai crains en fin d'apm :-O Je passe donc en mode "cuisine" pour vous parler d'un d'une recette qui m'a bluffée tant par le goût que par sa facilité de préparation... je pense même en refaire très bientôt!! J’étais bien motivée cette année à réaliser moi-même le dessert de Noël. ... [Lire la suite]