17 février 2015

Quiche butternut au bacon & Merzer {pâte maison légère au curry}

Coucou, Je vous retrouve ce soir après une bonne petite séance de crosstrainer et un repas haut en couleurs...  Ce que j’aime avec les quiches, c’est qu’elles sont déclinables à l’infini et qu’elles se composent au gré des restes du frigo.  C’est à nouveau ce qui est arrivé ici, un reste de fromage, un pot de ricotta à consommer rapidement et du une petite butternut qui traîne depuis un moment.  Cette fois, ce qui m’a plu encore plus que d’habitude, c’est la générosité de cette quiche !!  Elle était épaisse... [Lire la suite]

10 mars 2014

Gratin de poireaux au jambon et à la raclette

Salut, De manière systématique, il reste du fromage après chaque repas raclette que j’organise.  A force, je commence à être une pro de la composition de plats réconfortants autour du fromage à raclette ;-) Cette fois, c’est sur des roulades de poireaux au jambon que ce fromage goûteux a trouvé sa place !! Ce plat généreux en sauce, version allégée pourtant, a régalé nos papilles lors de notre repas de ce soir et la bonne nouvelle, c’est qu’il m’en reste une part pour demain soir après le sport ^_^ Bisous, bonne... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Poêlée de chicons {endives}-champignons-bacon à la raclette

Bonsoir, Un paquet de chicons qui commencent à vieillir, 2 tranches de fromage à raclette qui s’ennuient et une barquette de bacon à utiliser avant notre départ en vacances de neige demain soir… il n’en fallait pas plus pour concocter une petite {heuu une grosse plutôt} poêlée de saison, équilibrée, riche en saveurs et trop trop bonne !!! Ici, je vous suggère fortement de ne pas zapper le fromage fort qui amène du goût au plat mais aussi de l’onctuosité !!  J’ai accompagné ce plat d’une purée maison agrémentée de... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

Tartiflette à la raclette et aux chicons {endives}

Bonsoir, Nous avons récemment mangé une raclette mais comme toujours, j’avais vu un peu grand et il me restait du fromage.  C’est alors que j’ai retrouvé une recette de tartiflette au Maroilles sur le blog La Cuisine de Nelly… J’ai suivi sa recette mais modifié quelque peu les ingrédients en augmentant la quantité de chicons et en remplaçant le Maroilles par du fromage à raclette ;-) Ces changements m’ont permis d’alléger considérablement la recette tout en gardant son côté gourmand !!  Ce gratin nous a vraiment... [Lire la suite]
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27 décembre 2013

Papillote recyclage de raclette

Hello, Comme toujours lorsque j’invite à la maison, je prévois trop… et même si je me suis vachement améliorée à ce sujet, ça restera toujours le cas car j’aurais trop la honte que mes invités quittent la maison avec le ventre à moitié vide !!  Mais comme à la maison, on ne jette jamais rien, après les fêtes vient le temps des recettes recyclage ;-)  Et en voilà justement une, la raclette version papillote… rapide, délicieuse et qui permet de terminer les fonds de frigo.  J’ai accompagné cette papillote... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

Gratin recyclage des restes d'une soirée raclette

Kikoo, J'espère que votre réveillon s'est passé aussi bien que le mien?!?  Comme les années précédentes, nous sommes allés à un repas organisé dans le village où l'ambiance est toujours de mise et le repas servi est toujours très bon!  Tout cela a fait que nous sommes rentrés aux petites heures... Alors le maître-mot d'ajd a été "faniente" :-P  C'est pourquoi ce soir je vous présente une recette réalisée il y a quelques semaines déjà.  La veille, j’ai reçu des amis à la maison pour un repas… Et si j’ai... [Lire la suite]
09 août 2012

Tartine grillée gourmande au fromage à raclette

Hello la blogo, Je ne suis pas mécontente d'entamer la dernière ligne droite de la semaine demain... la journée ajd n'a pas été de tout repos :-S  Je me suis consolée en faisant du shopping ce midi et en y dégotant quelques petites fripes bien sympatoches!! ;-)  Aller, refermons la garde-robe et ouvrons le frigo... Récemment lors d'un apéro entre amis, j’ai préparé des toasts grillés jambon-fromage à raclette et ils m’ont valu des « hmmm c’est extra dis donc !!! »… Alors, j’ai repris cette idée pour un repas... [Lire la suite]
13 juillet 2012

Omelette gaumaise

Coucou tlm, Que faire quand on n’a pas planifié de menu du soir et qu’on a tout de même envie de manger un bon plat complet, vite prêt qui me plaît non seulement à moi, mais à Mr Bibi aussi ?!?  Et bien, pourquoi ne pas improviser une omelette gourmande avec plein de trésors de restes dénichés dans le frigo :-) J’ai préparé une omelette sur le pouce, consistante car c’est un plat complet - sauf que pour moi, il faut des légumes en plus - et super bon !!  Si ce plat vous semble un peu hivernal, moi je le... [Lire la suite]
17 février 2012

Tartine montagnarde au jambon cuit ou chorizo

Coucou, Me voilà en weekend et je vais en profiter pour mettre en place un fichier de recettes "à tester"... je m'explique... vous, qui probablement comme moi, parcourez tous les jours la blogosphère, avez sans doute un système pour répertorier les recettes qui vont font de l'oeil... mais le hic c'est que la liste s'allonge vite et que jusqu'ici je garde tous les newsletters de vos blogs mais ma boîte email risque d'exploser d'ici peu... pour y remédier, j'ai créé un fichier excel résumant tout ça ;-) Par contre, ce soir pas besoin... [Lire la suite]
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