19 septembre 2012

Clafoutis aux fraises

Buonasera, Voilà une longue journée qui s'achève enfin!!  Le manque de sommeil additionné à ma toux pendant la journée commencent réellement à m'épuiser :-(  Mais heureusement je me sens déjà mieux qu'hier... et moins bien que demain, enfin, je l'espère ;-) Ce week-end, Mr Bibi a voulu acheter des fraises au supermarché, mais je les ai trouvées trop acides à mon goût… alors je les ai cuisinées en clafoutis aux éclats de pistaches… hummmm que c’était bon comme ça !!!  Cette recette, je l’ai trouvée sur un blog que... [Lire la suite]
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02 août 2012

Crumble à la abricot-fraise-banane, flocons d’avoine et vanille

 Grâce à l'attention des fidèles lectrices de ce blog, Stéphanie en l'occurence pour ce coup-ci, je corrige ma recette que j'ai recopié à la "va-vite" et pour laquelle j'ai carrément oublié de compter le beurre :-S  Je m'en excuse, mais c'est chose corrigée, merci Stéphanie  Coucou,  J’ai acheté il y a quelques jours de bons abricots français bien juteux mais malheureusement ils se sont vite abîmés :-S  Ne voulant pas les jeter, j’ai pensé en faire un clafoutis… Puis finalement, j’ai changé d’avis pour... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Neige de fromage blanc et soupe menthe vanillée de fraises et mangue

Coucou, Dure dure journée, j'ai quitté la maison beaucoup plus tôt que d'habitude car j'étais en formation ce matin... et d'un rasoir en plus!!  :-(  Dire que je remets ça demain toute la journée pfff  En plus je ne suis pas rentrée plus tôt ce soir pour autant... heureusement que le souper de ce soir était déjà prêt ;-) Par contre, ce dessert je l'ai fait à l’occasion d’un repas entre amis à la maison... c'est en fait un mix de 2 recettes, à savoir : une déjà connue, la neige de fromage blanc issue du livret du... [Lire la suite]
10 mai 2012

Tarte aux fraises et crème pâtissière

Coucou, Je poste plus tôt qu'à l'habitude car je vais aux cours de cuisine ce soir :-)  Au programme: Remoulade de radis et olives noirs à la tapenadeFeuilleté de coucou de Malines aux morilles et aspergesSoupe de fraises et tuiles au lait de coco  Ajd je vous propose une recette de tarte... il me restait une barquette de fraises ainsi qu’une pâte feuilletée du commerce au frigo… je ne pouvais que les associer n’est-ce pas ?!?  J’en ai profité pour tester la recette de la crème pâtissière qui se trouve dans le livret... [Lire la suite]
19 avril 2012

Coupe fraises mascarpone vanillé

Kikoo, Juste avant de partir vers Amsterdam pour un long WE détente - ce qui veut dire pas de billets d'ici lundi ou mardi - voilà, une petite idée dessert… vite faite, très facile et succulente !! Il me restait du mascarpone après avoir réalisé un tiramisu et m’est donc venue l’idée de le mettre en musique avec de jolies gariguettes achetées le jour même !  Un petit rappel au printemps qui a pointé le bout de son nez mais qui est aussi vite reparti se cacher derrière de gros nuages gris pleins de pluie pffff... [Lire la suite]
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17 mars 2012

Semoule vanille à la gelée de fraises

Coucou, Ici le temps a radicalement changé depuis hier... Hier apm, on a pris un snack avec un ami sur notre terrasse en plein soleil et ajd, il fait tout gris et la pluie ne va pas tarder à arriver je pense  :-(   Toujours adepte de la semoule au petit dej’, j’aime néanmoins varier les plaisirs et les goûts.  Voilà pourquoi cette fois, j’ai décidé d’associer des fraises du congélo pour le goût, de l’agar-agar pour la texture, et de la semoule…. parce ce que j’aime tout simplement !!! :-P Inutile de... [Lire la suite]
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26 décembre 2011

Macarons ricotta fraise

Hello, Une journée de congé supplémentaire (car le 26 est férié au Lux) rime avec de la cuisine... Dès demain, les recettes seront plus en rapport avec le thème du moment, "les repas de fêtes"!! Après mon 1er essai de macarons semi-réussis, j’ai décidé de réessayer encore et encore jusqu’à ce que je sois contente du résultat… ou jusqu’à ce que Cruella me suggère de stopper les gourmandises !!  Car même des macarons ratés sont bons à dévorer ;-)  Cette fois, je peux affirmer que la cuisson des coques est... [Lire la suite]
26 novembre 2011

Panna cotta allégée à la fraise

Oups j'ai oublié de valider mon billet d'hier... donc le voilà avec quelques heures de retard...  Coucou, Un petit passage vite-fait car je reçois des amis ce soir et j'ai encore quelques trucs à préparer d'ici leur arrivée!  Et encore, je m'en suis tenue à un dessert sur les deux prévus... Mr Bibi m'a dit que j'avais encore vu trop gros :-S  Toutes les nouvelles recettes seront prochainement postées ;-) En attendant, voilà un petit dessert fait cette semaine... Sur base de la pana cotta allégée au coulis de... [Lire la suite]
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14 octobre 2011

Mousse à la fraise ultra légère

Hello,   Voilà enfin le weekend et tant mieux... car la semaine de boulot a été "hard"!!   Profitant d’une barquette de fraises belges encore trouvée en magasin avant le w-e, j’ai décliné la mousse citron que j’avais trouvé un peu trop citronnée… ça a donné 6 pots à yaourts (150ml) et 8 grosses verrines… encore une fois, j’aurais pu diviser les quantités par 2!!!  J'en ai profité pour en donner à belle-maman ;-)   Bonne soirée!!!   Mousse à la fraise ultra légère    Informations utiles:... [Lire la suite]
08 septembre 2011

Gelée de fraises-figues à l'édulcorant au Cooking Chef

Salut, Il y a quelques jours j'ai calé devant de drôles de fruits au supermarché j'avais souvent vu mais sans jamais avoir cherché à savoir ce que ça pouvait être... c'est chose corrigée!!!  Le nom m'a tilté... "figue de barbarie"... ben moi j'aime beaucoup la figue, alors pourquoi pas essayer celle là?!?   1er contact bof :-S  Qu'est-ce que je sais moi qu'il y a de mini aiguilles invisible sur la peau de ces bêbêtes?!?  Trop tard!!!  OK, j'ai une figue de barbarie dans mon fromage blanc du lendemain... [Lire la suite]
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