19 mai 2015

Blanquette de veau à l'ancienne {version allégée}

Hello, Ce soir, nous avons passé une partie de la soirée avec un ami à organiser notre voyage au Maroc du mois prochain.  Ca y est, ça se concrétise et ça sent déjà bon le soleil, les beaux paysages et les belles rencontres !!  :-D  Mais ce soir, peu d'exotisme dans l'assiette mais de la bonne cuisine traditionnelle...  Lors d’un cours de cuisine, Isabelle une collègue de classe nous a proposé sa recette de blanquette à l’ancienne qui a fait fureur auprès de tout le monde, moi y compris !!  Du coup,... [Lire la suite]

17 mai 2015

Fantastik fraise-chocolat blanc

Hello, Voilà que nous rentrons avec Mr Bibi d'un petit resto en amoureux... chouette soirée bien relax autour d'un bon repas ;-)  Mais comme il n'y a pas de raison que nous soyons les seuls à nous régaler, voici la gourmandise du jour ;-) Connaissez-vous le « Fantastik » de Michalak ?  Non ?? Comment est-ce possible ??  Voyez ICI alors les nombreuses versions que ce célèbre pâtissier propose ;-)  Mais le « Fantastik » c’est quoi au fait ?  C’est LE gâteau... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Biscuit roulé au potiron à la crème de marron

Salut, Me voilà bien déboussolée avec ce férié !  J'ai du mal à réaliser qu'on est vendredi soir, je me crois lundi.  Mais vaut mieux dans ce sens que dans l'autre.  Il n'y a rien de plus désagréable d'ouvrir les yeux le matin, de se croire en congé et de réaliser qu'il faut aller travailler ! En faisant un tri dans mon congélo, j’ai constaté qu’il me restait encore de la purée de potiron, je me suis dit qu’il était temps de la liquider.  J’ai pensé à faire un gâteau et en cherchant sur la toile, j’ai trouvé... [Lire la suite]
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08 mai 2015

Moelleux au chocolat caramel, ricotta et pommes caramélisées

Coucou, Youhou c'est le WE !!!!  Alors entamons-le par une bien bonne gourmandise !  :-D Voilà une recette que j’ai réalisée il y a un bon moment déjà mais que j’ai totalement zappé de poster ici :-/  Je crois me rappeler que j’avais préparé ce gâteau à l’occasion d’un souper entre amis à la maison.  Ce dont je suis certaine par contre, c’est que j’avais adoré son moelleux et son côté gourmand apporté par la chantilly et le caramel beurre salé maison dont j’ai garni chaque part  ;-) Je l'accorde, il... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Cuajada rhubarbe-fraises

Bonsoir, Ce soir, je suis rentrée plus tard que prévu alors j'ai sacrifié la séance de sport que j'avais plannifié au profit de la préparation du repas de demain soir.  Ainsi demain soir, je devrais avoir du temps pour me dépenser un peu avant de souper ;-) Et pour ne pas gâcher ces efforts, voici une gourmandise sucrée mais très équilibrée ce soir...  Après le Cake santé aux fibres et aux amandes de Vanda d’avant-hier, me revoici avec une autre recette de Vanda, celle d’un cuajada !!  Elle a choisi de le faire à la... [Lire la suite]
04 mai 2015

Pain aux 9 céréales au levain naturel

Coucou, Depuis que Barbulle est né, j’ai eu le plaisir de pouvoir réaliser mon pain au levain et c’est vrai que c’est bon ça !!  Le 1er était blanc, celui-ci est au 9 céréales et est tout aussi bon !!  Je me suis à nouveau basée sur un site de référence pour le levain, le blog Chocolate & Zucchini.  Et j’ai bien fait car j’ai obtenu cet excellent résultat !!   Je ne m'attarde pas plus car je suis déjà à la bourre pour partir au cours de cuisine :-/ Bisous, bonne soirée...   Pain aux 9... [Lire la suite]
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03 mai 2015

Cake santé aux fibres {flocons d'avoine et farine de lentilles vertes} et aux amandes

Hello, Hier c'était le baptême de Miss Cacahuète, la filleule de Mr Bibi... Aujourd'hui nous fêtions les 4 ans de notre adorable nièce en compagnie de ma belle-famille.  Mon BF avait commandé un gâteau d'annif qui non seulement était superbe mais délicieux aussi.  Même si je me suis limitée à 1/2 part, tous les écarts cumulés de ce long WE m'ont motivé à faire 1H de sport en rentrant.   En parlant de bien-être et de santé, voici justement une recette qui est dans le thème... Si il y a bien un blog qui... [Lire la suite]
02 mai 2015

Tarte aux bettes (blettes) et au tofu soyeux {pâte rustique maison}

Bonsoir, Aujourd'hui nous sommes allées au baptême de Miss Cacahuète, la filleule de Mr Bibi.  C'était une fête bien sympa où nous avons passé un très bon moment !! N'ayant pas été à la maison de la journée, je n'ai pas cuisiné mais je vous sors une recette de ma petite réserve ;-) Le tofu soyeux, je l’ai utilisé à maintes reprises dans mes préparations.  Principalement dans la réalisation de crèmes dessert mais rarement dans des recettes salées. Alors quand j’ai vu la recette du blog Tomate sans graines, j’ai eu envie... [Lire la suite]
30 avril 2015

Escapade en cuisine d'avril « Farandole de légumes » : Gâteau de chou-fleur façon pizza au 3 fromages

Coucou, Il est totalement inhabituel que vous me voyiez de si bon matin ici, mais je ne serai pas à la maison ce soir, alors je passe juste avant de prendre la route du boulot ;-) A l’occasion de cette escapade d’avril dont le thème est  « Farandole de légumes », le tirage au sort m’envoie piocher chez La fourchette gourmande alors que c’est Les folies culinaires de Bora qui vient chez moi choisir une recette. C’est un chou-fleur reçu dans mon panier de légumes qui m’a décidé à choisir cette recette de gâteau de... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Fraises meringuées sur biscuit moelleux

Bonjour les z'amis, Comme chaque lundi, je rentre plus tôt afin de me rendre à mon cours du soir de cuisine... mais je passe ici en vitesse avant pour vous poster une petite gourmandise. Lors du dernier atelier Demarle auquel j’ai participé, l’animatrice Carine a proposé un dessert gourmand à base de fruits meringués.  J’avais tellement aimé que je lui ai demandé la recette pour la refaire dès que possible.  Car non seulement c’est très bon, mais c’est super facile et rapide à mettre en place. Justement,... [Lire la suite]
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