24 septembre 2015

Mini-tartelettes aux fruits rouges

 Bonsoir, Me voilà de retour de mon 2e et dernier cours de législation avant mon examen du 12 octobre.  C'est impressionnant la matière que l'on a vu en 2 cours :-0  Pourvu que je réussisse l'examen, ça serait déjà ça en moins à penser :-( Alors ce soir, je vous propose de jolies petites gourmandises que j'aime beaucoup faire en atelier, les gens sont toujours bluffé de voir que c'est si simple !!  C'est vrai que c'est tellement facile avec le i-Cook'in de faire la pâte sablée et la crème pâtissière !!... [Lire la suite]

17 septembre 2015

Barquettes curry au saumon fumé et fromage frais {moules barquettes}

 Bonsoir, Ce soir, j'ai eu mon 1er cours de législation.  Et même si c'est très intéressant, c'est relativement complexe et difficile de suivre en soirée après une journée de travail.  Néanmoins il ne faut rien lâcher car l'examen est prévu le 12 octobre. Après l'effort, c'est de la détente que je propose autour de petites gourmandises apéritives ;-)  Comme vous le savez, je suis conseillère Guy Demarle et j’organise des ateliers au cours desquels nous préparons de bonnes petites recettes comme celle-ci que j’ai... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Budino framboise {Empreintes Savarins ronds Demarle}

Bonsoir à vous, Ce lundi j'avais pris congé... initiallement pour récupérer de la sortie d'hier mais finalement j'ai été bien plus sage que prévu et je suis rentrée à une heure tout à fait raisonnable.  Ce qui m'a permis de me lever tôt et de parcourir en long et en large les magasins pour effectuer divers achats durant la matinée.  Cet après-midi, j'ai profité du temps qu'il me restait pour faire quelques livraisons Demarle dans le village et j'ai terminé la journée par cuisiner plein de légumes de mon jardin et de mon... [Lire la suite]
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12 septembre 2015

Poulet à la florentine {au Cook'in}

Bonsoir, Cet après-midi j'ai animé un atelier où une fois de plus j'ai passé un très bon moment à réaliser de succulentes recettes !! Mais ce soir, ça ne sera pas une recette de l'atelier que je vous propose mais une autre oubliée dans le flot de celles à poster ;-) Le jour où j’ai reçu mon cuit-vapeur pour le Cook’in, il a bien évidemment fallu que je le teste !!  Contre la volonté de Mr Bibi, qui ce soir là avait décider de préparer un wok pour le repas… mais j’ai tenu bon et j’ai tenté la cuisson vapeur au... [Lire la suite]
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10 septembre 2015

Gâteau à la compote de rhubarbe

Coucou !! Alors ce soir, je suis excitée comme une puce !!!  La raison ?!? Cet apm j'ai passé la commande de mon nouveau joujou, le i-Cook'in ! Après la démo de lundi soir, je ne pouvais réellement pas résister !!  Mais comme vous le savez sans doute, je possède déjà un Cook'in depuis quelques mois.  J'ai décidé de ne pas le vendre pour le moment, mais plutôt de le placer chez des personnes intéressées par l'appareil mais qui veulent le tester avant de prendre leur décision.  Car il faut rester honnête, ce... [Lire la suite]
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08 septembre 2015

Moelleux à la banane coeur fraise {au micro-onde}

 Hello, Aujourd'hui je suis rentrée plus tôt du bureau car je reprends les cours dès ce soir ! Je ne m'attarde pas par ici car j'ai RDV chez le toubib d'ici 10 min et encore beaucoup d'autres choses à faire avant 17h30... ça ne le ferait pas d'arriver en retard le 1er jour :-/ Je vous parle souvent du blog de Vanda, mais il y en a un autre qui m’inspire fortement en ce moment !!  C’est celui d’Amandine du blog  Dine & Move, qui regorge de recettes healthy mais aussi de tuyaux sur le sport à faire pour se... [Lire la suite]
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07 septembre 2015

Mignon de porc à la moutarde {au Cook'in}

Coucou, Cette semaine, demain plus exactement, c'est la reprise de mes cours du soir de cuisine.  Et même si c'est ma 2e année, je suis un peu anxieuse car nouvelle année veut dire nouveaux professeurs ainsi que certains nouveaux collègues de classe... et malgré tout j'ai une certaine appréhension !  D'un autre côté, j'ai hâte de retrouver mes anciens collègues de classe... Aller, quittons les bancs de l'école, passons en cuisine... La petite anecdote autour de la recette du jour est que lorsque ma BS a investi... [Lire la suite]
04 septembre 2015

Clafoutis nectarines au Cook'in {moule Tablette}

  Kikoo, Même si la semaine de boulot vient de se terminer, ce n'est pas tout a fait le WE pour moi car j'ai un atelier Guy Demarle ce soir !!  Néanmoins je ne considère pas ça comme du travail puisque nous allons cuisiner des bonnes petites recettes tout en passant un moment sympa ;-) D'ailleurs si vous aussi souhaitez accueillir un atelier et ainsi découvrir des recettes et astuces tout en utilisant du matériel professionnel, n'hésitez pas à me contacter !!  Pour rappel, je suis basée en Belgique dans le... [Lire la suite]
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02 septembre 2015

Pancakes “5 minutes”

Salut, Récemment je me suis acheté une poêle à pancakes que je me suis empressée d’utiliser bien sûr.  Et ce fût un désastre total !!!  Malgré que j’ai graissé la poêle, ma pâte a monstrueusement collé et j’ai été contrainte de procéder différemment. Je suis donc revenue à ma bonne poêle en fonte qui m’a permis de cuire sans aucun souci ces bons petits pancakes express trouvés sur le blog chefNini. Non seulement la pâte ne nécessite pas de temps de pause avant cuisson, mais ils sont également bien moelleux et légers grâce... [Lire la suite]
31 août 2015

Escapade en cuisine d'août - « Muffins sucrés ou salés ! » : Muffins à l'ananas au Cook'in {empreintes muffins droits}

Bonsoir, Me voilà de retour de vacances !!  Je ne vais pas m'attarder longtemps sur le sujet car même si l'endroit était magnifique, la météo nous a fait la tête toute la semaine :-/ Et même si nous sommes rentrés samedi matin, nous avons été bien occupés depuis.  D'où mon billet tardif pour ce dernier jour du mois... Pour cette Escapade en cuisine d’août dont le thème est « Muffins sucrés ou salés ! », je m’étais promis d’opter pour une recette salée cette fois !!  Mais une fois de plus c’est le coeur qui l’a... [Lire la suite]
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