11 mars 2013

Velouté de butternut au bacon et gnocchi de butternut

Salut la compagnie, Lors de mes dernières courses en ligne, j’avais acheté une courge butternut… Ca faisait plus d’une semaine qu’elle attendait patiemment au frais dans mon hall d’entrée.  Je me suis donc mise en quête d’une recette et je suis alors tombée sur les Gnocchi de butternut de Cooking Lili… Sa recette m’a directement emballée car elle m’a rappelée des gnocchi de carottes réalisés en cours de cuisine ;-) La réalisation en soi n’est pas compliquée mais j’ai connu un hic.  J’ignore pour quelle raison, mais ma... [Lire la suite]

09 mars 2013

Tarte au citron meringuée traditionnelle de Thierry Mulhaupt

Bonsoir, Quel chouette samedi ensoleillé nous avons eu !! Ca fait du bien et ça donne envie de mettre le nez dehors ;-)  Nous avons parcouru les magasins avec Mr Bibi pour des choses utiles mais surtout pour beaucoup de choses inutiles :-D  Ces quelques rayons de soleil et l'achat d'une nouvelle poche à douille (à classer donc dans la liste des choses utiles), m'ont décidé à me lancer dans la préparation d'une tarte citron meringuée :-P Et moi qui pensais ne pas aimer le citron !!  Je vous l’ai déjà dit, je sais,... [Lire la suite]
07 mars 2013

Gratinée à l'oignon

Coucou, Le temps maussade serait apparemment de retour ce week-end... alors cette recette tombe à pic !!   Normalement c’est Mr Bibi qui est préposé à la soupe à l’oignon.  Mais comme il n'en avait pas fait depuis longtemps, je me suis décidée à en préparer moi-même, et à ma façon, na !!  Non, je mens, c’est à la manière du blog Les cahiers gourmands que j'ai préparé cette recette ! ;-) Cette version est complètement différente, mais toute aussi bonne, que celle de Mr Bibi.  Lui, il passe la soupe... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Muffins aux pépites de chocolat WW

Bonsoir, Une journée comme les précédantes au bureau... que du stress, pas envie d'en parler ni même d'y repenser :-( Alors, passons directement côté cuisine... Voilà à nouveau que je vous présente une recette tirée de mon livre 180 recettes WeightWatchers (Tome 1) aux Editions Marabout, mais une recette sucrée cette fois !!  J’ai hésité à réaliser cette recette car je me souvenais de muffins au chocolat allégés faits dans le passé et qui ne m’avaient pas du tout convaincue… ils manquaient de goût et étaient... [Lire la suite]
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02 mars 2013

Pain de mie ...maison

Bonsoir, Voilà mes invités qui arrivent, suis à la bourre... ou plutôt ils sont en avance!! Alors je poste cette recette en vitesse... Ca faisait un bail que je voulais faire du pain de mie maison.  Il est vrai qu’il m’arrive souvent d’en acheter de l’industriel, j’aime beaucoup cette texture souple et puis je trouve ça très pratique et approprié pour faire de bons croques les soirs où on n’a pas le temps ;-) Mais n’est-il pas préférable de manger son propre pain de mie maison ??  Composé uniquement de bons... [Lire la suite]
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27 février 2013

Cannelés bacon-ricotta persillés

 Bonsoir, J’avais déjà réalisé ce type de petits cannelés apéritifs excellents mais c’était il y a très longtemps !!  J’en ai refait à l’occasion d’un repas chez un ami… donc je profite de l’occasion pour remonter la recette que j’ai légèrement modifiée.  Je l’ai rendue un peu plus gourmande en remplaçant partiellement le fromage blanc (ou petit suisse) par de la ricotta, et j’ai aussi modifié la saveur en substituant une partie du bacon par du jambon de poulet fumé.  Et puis surtout, ça me permet de... [Lire la suite]
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17 février 2013

Tour en cuisine #223 - Gratin de de courgettes façon crumble

Coucou, Il est 9h précises et je mon PC publie pour un Tour en cuisine #223 une recette piochée le blog Cuisiner avec ses 5 sens!  Afin d’accompagner mon poisson d’hier, j’avais prévu des courgettes poêlées mais j’ai eu envie de les rendre plus gourmandes ! ;-)  Je me suis alors rappelée avoir vu lors de mes récents repérages sur ce blog une recette de Gratin de de courgettes façon crumble.  Alors que ceux qui clament que la courgette est inintéressante et insipide se ravisent… il suffit d’un peu... [Lire la suite]
10 février 2013

Fondant au chocolat et pistaches au MicroVap’

Hello, Je parlais justement du grand pouvoir réconfortant du chocolat à ma copinaute LadyMilonguera du super blog Un Siphon fon fon ce matin... et bien en voilà du réconfort justement!! ;-)  Bon ok, des calories aussi... mais une petite part raisonnable amène un max de plaisir!! ^_^ Mais que de soucis de démoulage m’a causé ce fondant !!!  Mais j’en suis en grande partie responsable je pense :-S  Je vous explique… J’allais partir rendre visite à mon père et mon frangin quand j’ai pensé que ça serait une... [Lire la suite]
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04 février 2013

Gaufres ultra légères de Lou

Coucou,  Puisque les dernières gaufres en date ont eu raison de mon appareil à gaufres :-( je me suis décidée à en acheter un nouveau ;-)  Ce que j’aime beaucoup avec celui-ci, c’est qu’il est de format XXL et permet donc de réaliser 4 gaufres (ou 4 croques) en même temps ! :-P Pour le tester, j’ai fouillé dans mon fichier excel et trouvé cette recette légère de Lou.  Surprenant résultat pour une recette ne contenant pas de beurre… ces gaufres sont bien moelleuses et bien grandes en plus !!!  Je les ai... [Lire la suite]
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02 février 2013

Crêpes d'Edda Onorato

Coucou, Vous avez certainement constaté comme moi que la blogosphère croule sous les crêpes ce jour... mais normal puisque c'est la Chadeleur!! :-D  Et je n'ai pas échappé à la règle... Si j’ai déjà réalisé 1 ou 2 fois des crêpes dans le passé, je n’ai jamais été convaincue par le résultat obtenu.  Ca explique pourquoi peut-être je ne pense jamais à en faire… Mais à l’occasion de la Chandeleur, il y a tellement de recettes qui circulent sur la blogosphère que ça m’a donné envie de retenter le coup ;-) Une fois de... [Lire la suite]
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