29 octobre 2014

Pumpkin Pie – Tarte au potimarron {recette légère}

Hello, Ce soir, après un bon jogging avec ma cops Nath, j'ai entrepris de tester les recettes au gingembre que je vais proposer à mes collègues de classe lors de mon exposé mercredi.  Je vous en reparlerai très bientôt ;-) Du coup, le repas du soir a été assez simple, ailes de poulet rôties, riz blanc et épinards à la crème.  C'est donc une recette de ce WE que je vais vous présenter ce soir :-P A l’approche d’Halloween, les recettes fleurissent sur la blogosphère, alors moi aussi pour une fois j’ai été envahie par cette... [Lire la suite]

27 octobre 2014

Tarte poire, chocolat et amandes

Hello, Reprise difficile du boulot ce matin car après 4 jours de repos, je ne suis pas vraiment retapée :-S  Espérons que ça aille mieux dans les jours qui suivent... Heureusement, pas de cours pour moi cette semaine, c'est congé, comme pour les enfants!!  Je compte bien profiter de ce temps pour finaliser mon exposé sur le gingembre prévu pour le 5 novembre ;-) Il y a quelques jours lorsque je vous présentais ma recette de sablés, je vous évoquais une tarte réalisée avec la pâte sablée du cours de cuisine... [Lire la suite]
24 octobre 2014

Petits biscuits sablés {pâte sablée maison}

Bonsoir,  Me revoilà parmi vous après 2 jours d'absence dûs à la grippe qui m'a littéralement clouée au lit depuis mercredi soir :-(  Ce n'est pas encore la grande forme, mais ça va déjà mieux depuis que je n'ai plus de température.  J'espère pouvoir retrouver le chemin de la cuisine dès demain, j'ai l'Escapade d'octobre à préparer ;-)  Pour l'heure, s'est une recette de la semaine passée que je vous livre... L’avantage d’être en 1ère année de restauration, c’est qu’on revoit les bases de la cuisine.  Il y a... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

Gaufres vanille au four {recette allégée}

Hello, Quel beau dimanche nous avons eu!!  Non seulement le soleil a été de la partie la journée entière, mais nous avons été bien occupés depuis le matin.  J'ai commencé par la préparation d'une bonne tarte (recette à venir), suivie d'un gros nettoyage de la voiture qui en avait plus que besoin.  Puis nous avons enfourné nos vélos et sommes allés faire une grande balade à travers bois et champs en compagnie d'amis et de leurs enfants... un bon moment revigorant!  La journée s'est terminée autour d'un BBQ (le... [Lire la suite]
17 octobre 2014

Pain au potimarron

 Coucou, Yes, nous y sommes!!  Où?  Ben en WE voyons!!!  Ce soir, nous avons la visite d'amis, alors je ne m'attarderai pas longtemps ici...  Je voulais néanmoins prendre quelques minutes pour vous parler de mon pain du WE dernier car il en vaut la peine!  En cours de cuisine, une collègue de classe a récemment présenté un exposé sur le potimarron et ça m’a rappelé au bon souvenir d’une brioche potimarron-cannelle réalisée l’an passé.  Je me suis alors dit que si on peut l’utiliser pour de la... [Lire la suite]
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15 octobre 2014

Muffins d’Halloween au potiron, carotte, banane et pépites de chocolat

Hello, Cette année, mon ancien potager ayant été supplanté par la construction de garages, je n’ai pas pu profiter de ma propre production de légumes :-( Ça m’a manqué, alors j’ai repéré un autre coin de terre pour l’année prochaine!!!  ;-) En attendant, j’ai eu la chance de recevoir courgettes et potimarron de la part de mon entourage!!  Je me suis alors empressée d’utiliser un joli potimarron pour la réalisation de diverses recettes dont voici la première.   Ce sont de jolis muffins à la fois moelleux grâce à la... [Lire la suite]

08 octobre 2014

Paris-Brest {recette Demarle}

Kikoo, Si il y a bien un dessert que j’affectionne tout particulièrement, c’est le Paris-Brest!!  Il se place en 2e position de mon top 5, juste en dessous de la tarte au citron meringuée. Ayant connu des râtés avec ma pâte à choux à plusieurs reprises, je ne m’étais jamais lancée dans la préparation de cette pâtisserie :-S Mais récemment, j’ai passé commande sur le site Gourmandises de Demarle et je me suis laissée tenter par leur praliné.  Du coup, plus d’excuse pour ne pas tester le Paris-Brest dans la foulée!!... [Lire la suite]
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05 octobre 2014

Blanquette de veau au curry et petits légumes

Bonsoir,  Voilà déjà le WE qui s'achève!!!  Pffff  Il a passé bien vite avec notre journée d'hier à la marche gourmande!  D'ailleurs à ce sujet, j'ai aimé la marche en elle-même mais je suis un peu déçue de ce qu'on a dégusté par rapport au prix payé!  Par contre c'est vrai que c'était une sacrée organisation, avec divers concerts et DJ pour terminer la soirée.   Question météo, nous avons de la chance, le soleil a été de la partie toute la journée.  Contrairement à ajd où la pluie ne nous a pas... [Lire la suite]
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04 octobre 2014

Blondies aux fruits rouges

Hello, Ce matin, j'ai réussi à me lever pour le jogging comme prévu!!! Et maintenant nous filons à une marche gourmande avec un couple d'amis, suivie d'un souper cochonailles!!  Quel chouette programme par ce beau jour ensoleillé ;-)  Mais avant de partir, voici la recette d'un gâteau à ne pas râter parce qu'il est terrible!!  On a pour habitude d’offrir un pot au bureau pour son anniversaire.  Et comme je le combine avec un collègue pour qui ça tombe 5 jours après moi, je lui ai proposé d’amener le gâteau et... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

Escapade en cuisine de septembre - Muffins chunky au chocolat {comme chez Mc D*}

Coucou, Pour cette Escapade en Cuisine de septembre dont le thème est "Muffins et cupcakes", j’ai hésité entre plusieurs recettes du blog Jenn’s Cooking dans lequel je devais piocher.  Mon cœur a longuement balancé entre les Muffins à l'Amande & aux Pépites de Chocolat, les English Muffins, les Hot Dog Muffins et pour finir les Muffins chunky au chocolat comme chez Mc D* !!   Et même si la raison a failli l’emporter pour les Hot Dog Muffins qui sont relativement légers, c’est finalement la gourmandise qui a eu le... [Lire la suite]