06 février 2021

Blondie vegan aux haricots blancs et à la noisette

 Coucou, Surtout n'imaginez pas que je suis devenue folle en lisant la liste des ingrédients de ce blondie !!   En effet il contient des haricots blancs, mais rassurez-vous, ça ne se sent pas du tout et ça apporte texture et fibres.  De plus, l’ajout de FlavDrops Hazelnut dans la pâte et de noisettes concassées en topping amènent une sublime saveur de noisettes grillées. Cette recette est passée sur Instagram, et j'ai eu un coup de coeur pour le visuel !  Et je dois avouer que ce blondie aux haricots blancs... [Lire la suite]

23 janvier 2021

Tarte aux pommes rustique façon Michalak family

 Coucou, Voilà seulement ma 1ère publication de cette année, donc je vous souhaite une bonne année 2021... même si je dois avouer que le moral n'est pas au top avec ce fichu virus et toutes les règles sanitaires qui en découle. C'est donc la bonne période pour vous proposer une recette réconfortante, une tarte aux pommes.  Mais par n'importe laquelle puisque je l'ai trouvée sur la page Instagram de Christophe Michalak.  Par contre j'ai choisi d'alléger la pâte en réalisant ma pâte brisée fétiche, celle... [Lire la suite]
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14 décembre 2020

Gâteau léger carottes bananes

 Hello, Etant à la fois fan de banana bread et fan de carrot cake, je me suis récemment retrouvée à faire un choix de taille :-D   Sacrifier 2 bananes trop mûres ou balancer 1/2 sachet de carottes râpées fatiguées au biquettes.  Comme je déteste le gaspillage, je me suis plutôt mise à chercher la recette d'un gâteau healthy combinant les 2 ingrédients.  Je suis tombée sur plusieurs idées appétissantes mais quand j'ai vu que Rachel Cuisine proposait une recette, je n'ai pas hésité une seconde... [Lire la suite]
05 décembre 2020

Männele de la St-Nicolas {au i-Cook’in}

 Bonsoir, La période de la Saint-Nicolas est synonyme de Männele, ou petits bonhommes, ou cougnous (comme on dit en Belgique). Malheureusement j'ai l'impression qu'il est de plus en plus difficile d'en trouver de très bons dans les boulangeries du coin, alors comme on n'est jamais mieux servi que par soi-même, voilà ma version de cette année. C'est sur le Club Guy Demarle, la recette de Sabine Freund, que j'ai testée.  Je dois dire que le résultat est bien meilleur que les précédantes déjà réalisées.  La mie est... [Lire la suite]
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24 novembre 2020

Spaghetti complets, fondue de poireaux crème curry et jambon

 Bonsoir, La fondue de poireaux, j'adore ça !!!  J'ai l'habitude de la déguster en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Ici elle a été utilisée comme une sauce pour agrémenter mes pâtes jambon et les rendre ainsi crémeuses, gourmandes mais tout de même équilibrées.   L'ajout de curry apporte un petit plus que j'aime beaucoup mais c'est facultatif bien sûr ;-) Bonne fin de soirée...   Spaghetti complets, fondue de poireaux crème curry et jambon Ingrédients:  Pour 2 personnes 120g de... [Lire la suite]
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11 novembre 2020

Carrot cake healthy

Coucou, Le carrot cake et moi c'est une grande histoire d'amour, alors quand j'ai vu cette recette healthy dans le super livre Mes recettes healthy #2 de Thibaut Geoffray, il fallait que je teste. J'ai adoré !!!  Il n'est pas sec du tout (au contraire, il est plutôt humide), il est moelleux, il est équilibré et rassasiant.  Il ne contient que de bons ingrédients à IG bas.  Etant à court de skyr ce jour là,  j'ai  réalisé mon topping habituel à base de fromage frais allégé.  La prochaine fois,... [Lire la suite]

01 novembre 2020

Golabki (chou farci polonais)

 Hello, Quand j'étais enfant c'était toujours maman qui cuisinait à la maison, sauf un plat, le chou farci polonais !!   Mon papa étant facteur à l'époque, il passait lors de sa tournée chez une mamie polonaise qui lui avait transmis sa recette.  Ayant un très bon souvenir de ce plat, ça faisait très longtemps que je disais à mon mari que je devais essayer d'en préparer.   Lors de mes dernières courses je suis tombée sur un chou vert, alors ni une ni deux, direction le caddie.  Ensuite il m'a... [Lire la suite]
26 mai 2020

Tarte rhubarbe-banane allégée

Coucou, Trop souvent je me suis privée de faire des tartes salées ou sucrées principalement à cause de la pâte qui coûte si cher en SP.  Et bien ça c'était avant car maintenant que j'ai testé la recette de la pâte brisée légère de Rachel Cuisine je ne vais certainement plus me freiner pour ce type de préparations. Non seulement cette pâte est très légère mais en plus elle est très rapide à réaliser, 5 minutes chrono et elle repose au frigo.  Et tout ça sans robot en plus, vous avez juste besoin de vos petites... [Lire la suite]
15 mai 2020

Risotto au fenouil {au i-Cook'in}

Bonsoir, Cet après-midi aux courses je me suis laissée tentée par des noix de Saint-Jacques fraîches.  De suite j'ai eu envie de les accompagner de fenouil et de riz.  Alors automatiquement l'idée d'un risotto de fenouil s'est profilée à l'horizon.  Je me suis mise à la recherche d'une recette sur la toile et ne trouvant pas mon bonheur, je l'ai finalement improvisée au i-Cook'in. Si vous n'avez pas de robot de ce type, pas de problème, il vous suffit de le faire à la casserole en ajoutant progressivement le bouillon... [Lire la suite]
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03 mai 2020

Brioche, sans beurre, sans oeuf (ou presque) aux pépites de chocolat

Coucou, Hier j'ai vu passer une recette de brioche sans beurre et sans oeufs sur le superbe blog de Rabia, La Ligne Gourmande.  J'étais dubitative sur le fait de pouvoir obtenir une mie filante sans beurre et sans oeufs, alors j'ai voulu tester par moi-même. Et bien, on a été complètement bluffé par le résultat !!!  Une superbe brioche à la mie filante et à la croûte bien croustillante.  Elle me plaît tout autant que ma brioche Hokkaido (pain au lait japonais). Les pépites de chocolat coûtent un peu en SP... [Lire la suite]
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