20 octobre 2014

Pâtes au bacon & potimarron

Salut, Après ce bien beau WE, retour à la course folle de la semaine.  Petit passage express par ici avant de filer aux cours du soir ;-) Au fil des années, j’ai non seulement appris à apprécier courges, potiron et potimarron, mais j’ai surtout compris que leur utilisation était tellement variée que j’en verrais probablement jamais le bout :-P Mon petit fétiche dans la famille est le potimarron… j’aime la couleur orange vif de sa chair, sa texture crémeuse et son petit goût de noisette!! Après le Pain au potimarron, voici les... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Purée de panais

Coucou, Je file aux cours du soir mais je passe en vitesse par ici pour poster une petite recette de mon stock ;-) Il y a un bon moment déjà nous sommes allés manger avec Mr Bibi et un couple d’amis dans le resto où nous avons célébré notre mariage il y a bientôt 10 ans (écrit-elle une larme à l’œil lol).  Ce restaurant s’appelle L’Empreinte du Temps et est situé dans le magnifique village de Torgny… je ne peux que vous conseiller d’y aller si vous êtes de la région ou si vous passez un jour par notre jolie région de... [Lire la suite]
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11 septembre 2014

Gâteau cœur coulant chocolat caramel express au micro-onde {allégé}

Hello, Hier, j'ai eu la 1ère leçon théorique de mes cours du soir d'hôtellerie.  C'était très intéressant,  nous avons abordé les thèmes suivants : La tenue professionnelle et L'hygiène du personnel d'hôtellerie. Par contre, nous avons aussi reçu le sujet d'un exposé à préparer sur la technologie des matières végétales... C'est le gingembre que j'ai eu la chance d'avoir comme sujet à développer, ça me plaît!!  Je devrais pouvoir trouver matière à dire.  Par contre ce qui m'inquiète un peu, c'est le... [Lire la suite]
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21 août 2014

Blanquette de poulet express

Hello,  Vous n’êtes pas sans ignorer qu’en ce moment mes soirées sont bien remplies et qu’il m’est donc indispensable de m’organiser pour les repas… d’une part, je les prépare à l’avance mais aussi je m’arrange pour cuisiner facile et rapide !!  Et tout ça bien sûr doit être bon, light et copieux !!  Sacré défi n’est-ce pas ?!? Et pourtant la recette de ce soir répond à toutes ces conditions sans problème !  Simple, car il suffit quasiment de mettre tous les ingrédients dans une cocotte et... [Lire la suite]
17 août 2014

Milk-shake à la vanille

Bonjour, Nous voici ensembles ce dimanche matin pour un nouveau Tour en Cuisine.  C’est chez Cristelle du blog Les Délices Cristellisés que je suis allée piochées et c’est Lolo dans sa cuisine qui vient piocher chez moi !! Ce qui est rigolo, c’est que pour une fois je n’ai pas eu à hésiter sur le choix de recette !!  Mr Bibi me réclamait un milk-shake pour la enième fois… alors plus d’excuse quand je suis tombée sur cette recette de milk-shake à la vanille !! Alors effectivement, rien de light ici... [Lire la suite]
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05 août 2014

Clafoutis spirale courgettes-carottes

Bonjour, Si vous êtes présent(e)s régulièrement sur les blogs culinaires, nous n'êtes pas sans ignorer que la recette de la tarte spirale a eu un grand succès sur la blogosphère il y a déjà quelques temps, mais je n'y était pas encore passé… Vu que j’avais des courgettes et des carottes de mon panier de légumes à consommer, je me suis dit que c’était le moment de tester cette recette !!  Je me suis alors rappelée avoir vu un jour un clafoutis de légumes en spirale… et c’est sur cette version sans pâte que je me... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Pizza blanche au brocoli, jambon et emmental

Coucou, Il y a quelques jours, je vous donnais la recette d’une nouvelle pâte à pizza que j’ai testée.  Voilà ce soir la 1èreen ai faite.   C’est sur le blog Jenn’s Cooking que j’ai trouvé cette idée de garniture.  A la base, ce billet était destiné à l’Escapade en cuisine de juillet mais j’ai trouvé chez Jenn une idée encore plus appropriée au thème du mois et j’ai donc réalisé une 2e recette pour l’occasion que vous pourrez découvrir ce jeudi ;-) Ici cette idée de garniture tombait bien puisque j’avais... [Lire la suite]
28 juillet 2014

Clafoutis fraises-vanille

Hello, J'espère que vous allez bien?  Pour ma part, malgré que le ciel soit maussade, je vais bien... mieux devrais-je dire!!  Vous aurez peut-être remarqué que je n'ai pas trop blablaté sur mon quotidien ces derniers jours.  En fait, j'étais en panique totale!!  Mon amour de chien Cagoule est tombé subitement et gravement malade à lors de notre escapade du WE dernier.  Mr Bibi l'a emmené chez la véto en urgence qui a eu des difficultés à comprendre ce qui n'allait pas.  Je ne la blâme pas, au... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises

Hello, Nous avons bénéficié d'une chouette météo durant ces derniers jours, mais ça se gâte pour le WE :-(   Pas cool quand je pense que je suis enfermée la semaine au bureau et que je peux enfin profiter du grand air le WE seulement!!  Mais bon, on ne peut rien y changer, donc on va faire avec ;-) Nous sommes récemment allés manger dans mon resto italien préféré pour l’annif de ma cops Nath et en dessert, j’ai craqué pour une panna cotta aux fruits rouges.  Ça m’a vraiment plu et j’ai alors eu envie d’essayer de la... [Lire la suite]
02 juillet 2014

Fromage frais maison à la ciboulette

Bonsoir, Aujourd'hui le beau temps était de retour et c'est appréciable... dommage que les prévisions ne nous annoncent rien de bon pour ce WE :-(  Alors profitons du soleil avec une recette de circonstance ;-) En parcourant mon dossier de recettes, j’ai été étonnée d’y trouver une recette testée il y a un bon moment, et préparée à de nombreuses reprises depuis.  En fait, je crois avoir complètement oublié de la poster sur le blog :-O Peu importe, il vaut mieux tard que jamais !!  Et puis, elle est tout à... [Lire la suite]
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