04 décembre 2012

Gnocchi de pomme de terre de Edda Onorato, sauce crème-parmesan

 Bonsoir, Voilà une recette qui me tient à coeur de vous présenter tellement nous avons tous les deux adoré à la maison!!!   J’avais déjà testé une recette de gnocchi mais j’avais galéré pas mal à les mettre en forme et à les cuire car la pâte était trop molle…  C’est assez décevant de passer du temps pour un résultat mitigé :-S Mais cette fois, je n’ai pris aucun risque… je suis allée directement consulter la recette de Edda Onorato du blog Un Déjeuner de Soleil qui est une véritable mine d’or de recettes... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Parmentier au poulet fumé

 Coucou, Le week-end touche malheureusement déjà à sa fin... la petite semaine de boulot reprend dès demain matin :-(  Mais avant, ça, une recette réconfortante pour ces jours d'hiver... Avec les restes du poulet fumé dégusté avec les Courgettes fondantes aux oignons, je me suis dit qu’un petit parmentier serait parfaitement adapté à cette météo froide et pluvieuse ;-) Je n’ai pas suivi de recette précise, j’ai seulement ajouté quelques ingrédients au poulet afin d’éviter que ça ne soit sec… et aussi, j’ai utilisé... [Lire la suite]
23 novembre 2012

Tartine chèvre-jambon-tomates-mozzarella

 Bonsoir, Hier encore, nous avons passé un excellent moment de cuisine au cours mensuel auquel je participe au restaurant Au Fil des Saisons... mais nous avons également préparé un succulent menu, dont un excellent dessert que je ne manquerai pas de refaire et de vous présenter rapidement : Lotte et moules en fricassée, compote d'échalotes safranéesPoularde sautée au vin jaune et aux girollesBlancs en neige aux noisettes caramélisées, sauce au thé Mais la recette de ce soir, c'est celle d'un samedi midi, seule à la maison,... [Lire la suite]
18 novembre 2012

Filets de tacaud sauce champignons... Je participe au tour léger

Coucou, Ce dimanche je participe au tour léger pour Un Tour en Cuisine... J’ai choisi de publier cette recette toute légère mais pourtant très très bonne !!  Je n’avais jamais cuisiné, ni même jamais goûté de filets de tacaud auparavant… c’est une elle découverte !!  Et cette sauce aux champignons a rendu ce plat très gourmand ;-)  J’ai opté pour du quinoa en accompagnement… céréale que je pourrais consommer à tous les repas tellement j’aime ça :-) Bisous, bon dimanche!!!   Filets de tacaud... [Lire la suite]
17 novembre 2012

Petits gratins de framboises au chocolat

Coucou, Hier on a passé une chouette soirée entre amis au concert, et puis ça s'est un peu prolongé à la maison après la fermeture du café... du coup, dur dur toute la journée d'aujourd'hui, on se fait vieux :-P  Alors rien de tel qu'une douceur sucrée pour se retaper :-)  Même si la plupart du temps, je me régale avec des desserts assez légers, il m’arrive d’avoir une subite envie d’un plaisir gourmand… et ça rime généralement avec chocolat ;-)  Cette fois, c’est pour un gratin de framboises au chocolat que... [Lire la suite]
11 novembre 2012

Tarte aux aubergines grillées, Rocamadour et jambon fumé

Hello, Quel beau dimanche sans pluie nous avons ce dimanche!  Ca fait du bien de voir le soleil pointer le bout de son nez!  Et qui dit "soleil", dit recette ensoleillée!!  ;-)  J’ai la chance d’être gâtée par mon amie Vane, elle ne manque pas une occasion de me faire plaisir… Et voilà que pour ce coup, elle a un collègue qui lui a ramené une caissette de Rocamadours :-P   Elle connaît très bien mes goûts et sait que j’adore ça, alors une fois de plus, elle a pensé à moi (Encore merci et bisous au... [Lire la suite]

07 novembre 2012

Fondant banane, miel et cannelle sans oeuf

Coucou, Les dernières bananes que j’ai achetées ont mûris très (trop) vite et ne donnaient plus envie je l’avoue :-S  Alors au lieu de les jeter, j’en ai profité pour réaliser une recette repérée récemment sur le blog de BabaKitchen.  Ce fondant, qui a bien gonflé en cuisant, est retombé à plat en refroidissant… mais il n’a rien perdu en texture fondante, ni en goût de banane.  Je n’ai pas regretté d’avoir réduit la quantité de cannelle, car elle est déjà bien présente… juste comme il faut à notre... [Lire la suite]
29 octobre 2012

Mug cookie

Coucou, Après une chouette fête de famille samedi, j'ai passé un dimanche tranquille à la maison... la météo ne donnait pas trop envie de mettre le nez dehors :-S  Alors durant l'apm, il faisait froid et j’avais envie d’une gourmandise réconfortante, je me suis décidée à faire une recette qui circule pas mal sur le net et qui m’a interpelée ;-) … On peut en effet parler ici de gourmandise, ce mug cookie n’est pas light :-O Même si je l’ai un tout petit peu allégé en remplaçant le sucre par de l’édulcorant et une... [Lire la suite]
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28 octobre 2012

Œufs farcis de la maman de Claryss - Tour rapide en cuisine #75

 Coucou, A l’occasion de ce nouveau Tour en cuisine, je suis allée choisir une recette sur le blog Cuisin’délice de Claryss et c’est paulinelly qui vient se servir chez moi ;-) J’ai choisi de servir ces œufs farcis en plat principal, alors j’ai doublé les quantités.  J’ai également été obligée de procéder à un petit changement dans la recette, mais indépendant de ma volonté :-S  Les blancs d’œufs se sont en partie cassés lorsque j’ai prélevé les jaunes… alors la cuisson à la poêle aurait été périlleuse et... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Risotto aux champignons et jambon au Micro Vap’

 Hello,  Voilà le week-end qui commence, et tout en puissance pour moi... je vous poste ce billet en coup de vent car je suis en cuisine depuis le début de soirée et encore pour un bon moment!! Nous avons la fête annuelle de famille demain et dimanche, et cette année nous changeons un peu le concept... à savoir qu'au lieu d'aller au restaurant, nous avons loué une salle et nous préparons un repas nous-mêmes.  Je suis en charge des légumes et des dessert pour une vingtaine de personnes ;-)  Au programme, légumes de... [Lire la suite]