29 mars 2012

Moelleux très léger au chocolat & tofu soyeux

Hello tlm,  Si vous vous demandez pourquoi je poste si tôt ajd, c'est parce que j'avais plannifié ce billet et qu'à l'heure où vous me lisez, j'enfile probablement mon tablier de cuisine pour le cours de cuisine mensuel où je suis inscrite depuis janvier.  Je me réjouis d'y être car le programme du jour est : Crevettes tigrées frites et guacamole d'avocatChili con carne et riz parfuméPomme "bonne femme" crème frangipane   Depuis que j’ai découvert le tofu soyeux grâce au blog Saveurs croisées, je suis... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Bounty de Doro

Coucou, Tout d'abord, bonne fête à toutes les femmes qui me lisent!!!  Ce midi, le boss a invité les femmes du bureau à aller manger dans un chouette resto, c'était sympa :-) Mr Bibi étant grand fan de Bounty, j’ai réalisé cette recette dès que je l’ai repérée sur le blog Les Petits Plaisirs de Doro !!  Et comme elle dit, « On croirait manger des vrais. Ils sont vraiment délicieux». J’ai suivi les quantités indiquées pour l’enrobage chocolat mais il m’en restait pas mal (j’ai calculé des PP ci-dessous en... [Lire la suite]
02 mars 2012

Biscuits chocolat & fleur de sel de Pierre Hermé

Coucou, Que les wetweteuses comme moi prévoient un cadenas pour la boîte à biscuits avant de préparer ces délices car il est extrêmement difficile de ne pas y replonger la main plusieurs fois d'affilée :-P Lorsque j’ai lu les commentaires de Sorcilili à propos de cette recette qu’elle avait testée, j’ai prévu de la faire dès que possible !!  Elle a dit : « Cela fait des mois que Melle Banane m'en parle, et elle a raison, je pense sincèrement que ce sont les meilleurs biscuits que j'ai fait. Un pur... [Lire la suite]
28 février 2012

Crêpe cassonade, banane et chocolat

Coucou, Toutes les recettes de crêpes de la Chandeleur m'ont donné envie d'en faire :-P   Alors que Sag a fait 20 crêpes avec cette recette, moi j’en ai obtenu 10 grandes… j’imagine que nos poêles sont de tailles différentes.  N’empêche que cette pâte légère a fait coup double à la maison car elle a servi au dessert bien sûr, mais aussi au repas principal… mais ça je vous en reparle demain ! ;-) Pour ce qui est du dessert, il est bien gourmand celui-là… mais ce n’est pas dimanche tous les jours, n’est-ce... [Lire la suite]
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16 février 2012

Cookies café noisettes aux pépites de chocolat blanc

Bonsoir, Ca vaut bien la peine de poster une recette de vinaigrette à 0PP hier, pour retomber dans la gourmandise le ajd!!  :-P  Mais aussitôt postée sur le topissime blog de Cooking Lili que ces cookies refroidissaient déjà dans ma propre boîte à biscuits !!  Les mots ‘café, noisettes et chocolat’ m’ont interpelée instantanément… et le commentaire de Lili m’a convaincue : « J'ai également voulu tester de les rendre un peu plus léger, en remplaçant la moitié du beurre par de la crème fraiche épaisse..... [Lire la suite]
07 février 2012

Macarons cappuccino

Coucou, Grrrr je n'en peux plus de ce froid!! Moi qui adore le soleil et la chaleur, j'ai hâte de retrouver un bien être lié à des températures normales!  Et voilà que la neige se met à tomber, ce qui promet des conditions de circulation encore plus pénible que d'habitude :-( Après plusieurs essais de macarons, certains ratés mais d’autres réussis, je m’acharne à en refaire… normal vu que c’est ma douceur favorite !!  Cette fois a très bien fonctionné et ça tombe bien vu que j’adore le goût café, moka, cappuccino en... [Lire la suite]

17 janvier 2012

Profiteroles au chocolat chaud

Coucou, Brrrrrrr ça caille dites donc!!! Du coup, je suis allée au magasin de chaussures ce midi pour en acheter de nouvelles pour cet hiver qui semble commencer maintenant... rhhhhooo la belle excuse pour faire les soldes :-P  Aller, hop, on n'est pas ici pour parler groles mais pour parler cuisine... Mr Bibi est très grand fan de profiteroles, je pense même que c’est son dessert préféré !  J’en avais déjà fait il y a très longtemps mais avant le Cooking Chef… et j’avoue que la pâte à choux n’est pas bien... [Lire la suite]
14 janvier 2012

Macarons au chocolat

Salut, Bien entendu il a fallu que le froid de l'hiver pointe le bout de son nez pour que je me décide à nettoyer de fond en comble la cabane des biquettes... Ca m'apprendra, je devais le faire le weekend dernier mais la pluie m'avait fait reculer... Sinon, je n'ai pas fait grand chose de la journée... Après mes 2 premiers essais de macarons, ce sont définitivement ceux-ci les plus réussis !!!  Pas tant par leur aspect car les coques ne sont pas 100% lisses mais plutôt par leur cuisson parfaite !!  Je sais qu’il... [Lire la suite]
07 janvier 2012

Crèmes au chocolat extra légères à l'agar-agar

Bonsoir, Bonne journée bien remplie... une bonne grasse mat' suivie d'un RDV chez la coiffeuse pour une nouvelle couleur de cheveux :-)  Et cet apm je suis allée commander un nouveau lit et un nouveau matelas pour notre chambre à coucher, j'ai hâte de recevoir tout ça!!  Et le reste de l'apm, devinez où je l'ai passé?  Ben en cuisine bien sûr ;-P Hier je vous ai parlé d'une crème au chocolat, la voilà donc... Pour les vrais fans de chocolat, ces crèmes sont parfaites !!! Un goût fort en chocolat pour peu de... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

Mousse au chocolat au tofu soyeux

Coucou, Très sympa cette soirée d'annif entre filles hier!!  Même si j'ai un peu la tête à l'envers ce matin :-P  Et dire qu'on est reparti ce soir pour le repas des 8 ans de Miss Croquette, ma filleule :-) Début de semaine, une discussion autour du tofu soyeux avec ma cousine à un repas de famille et hop, une mousse au chocolat en réalisation le soir même.  J’ai immédiatement consulté le blog de Saveurs croisées qui contient de super recettes avec le tofu… Une surprise cette mousse, tout à l’opposé de ma mousse... [Lire la suite]
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