01 février 2013

Macarons à la vanille

Bonsoir, Cette semaine de reprise du travail après mes vacances a été remplie de boulot et de stress :-S  Mais ce soir, c'est le week-end mais là c'est mode "pause', il sera encore temps de s'y replonger seulement lundi matin!! ;-) Et comme là, on a du temps libre, pourquoi pas se lancer dans la confection de petites gourmandises?!?  :-P Voilà une fois de plus que je me suis replongée dans les macarons ;-)  Mon premier essai a été catastrophique, ma pâte était beaucoup trop liquide et j’ai obtenu des coques... [Lire la suite]

11 janvier 2013

Meringues spéculoos

Hello, Voici l'arrivée d'un week-end bien mérité je trouve!! Une semaine bien remplie au bureau mais qui je crains, annonce une autre prochaine encore pire! :-S  Car ça sera la dernière avant 7 jours de vacances... ce qui veut dire, beaucoup de choses à préparer pour palier à cette absence.  Mais d'ici là, profitons de petites gourmandises que je ne cesse plus de faire depuis que j'ai ENFIN réussi... je m'explique... J’ai toujours adoré les meringues… déjà petite, je quémandais à maman et à mamy ces gros spécimens qui me... [Lire la suite]
05 janvier 2013

Macarons au spéculoos

  Bonsoir, Voilà les soldes ont commencées cette semaine en Belgique et nous en avons profité cet apm avec Mr Bibi pour nous dégoter des fringues chaudes en prévision de nos vacances à la neige dans 2 semaines ;-)  Pourvu que les balades que nous feront permettent d'éliminer les petites gourmandises que je prépare en ce moment, comme celle-ci ;-) Cette recette de macarons sucrés vient à la base de macarons au foie gras que j’ai trouvés sur cuisineAZ et que j’ai réalisés pour le réveillon de Noël… J’ai suivi la recette à... [Lire la suite]
27 novembre 2012

Mini tartelettes crème citron-framboises

Coucou,  Lors d’un cours de cuisine, nous avons réalisé des macarons au citron.  La garniture était topissime !!!  Vu qu’il en restait après avoir garni toutes les coques de macarons, nous avons pu en reprendre toutes un petit peu à la maison :-P  Je l’aurais bien mangée à la cuillère mais j’ai trouvé plus intelligent d’en garnir des mini tartelettes gourmandes aux framboises…  Ne connaissant pas la quantité de crème emportée par rapport à la quantité totale, je suis dans l’impossibilité de vous... [Lire la suite]
25 septembre 2012

Mini tartelettes crème-framboises et mini-tartelettes crème-pralin

Hello, Ce soir, ce n'est à nouveau pas la grande forme pffff J'ai l'estomac en vrille depuis le début de l'apm... espérons qu'une bonne nuit de sommeil répare tout cela :-)  Voilà une recette testée il y a plusieurs semaines déjà mais que j'avais totalement zappé de poster... :-S Il me restait une barquette de framboises au frigo qui commençaient à fatiguer… alors j’ai imaginé ces tartelettes grâce à un pot de crème épaisse allégée que je devais consommer également.  J’ai eu un doute lorsque j’ai vu la consistance de la... [Lire la suite]
18 juillet 2012

Tartelettes aux framboises sans cuisson

Coucou, Quelle belle journée on a eu ajd, ça fait un bien fou de pouvoir ressortir la petite robe d'été ;-) Mais encore faut-il que ça dure, et ça c'est moins certain :-S  Après le repas, j’ai eu envie d’une douceur mais je n’avais pas vraiment envie de passer des heures en cuisine car il était déjà tard… Ayant à ma disposition de belles grosses framboises bien mûres, j’ai pensé à une recette récemment repérée sur le blog Papillette, une tartelette aux framboises sans cuisson… Parfait, ça rentrait dans mes critères de sélection... [Lire la suite]
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25 février 2012

Extra moelleux de framboise au cœur coulant de chocolat blanc

Coucou,  Je poste exceptionnellement tôt ce jour car nous partons avec Mr Bibi aider un couple d'amis à déménager et je n'aurai probablement plus l'occasion de passer sur le PC ajd... J’ai eu de la visite à la maison et j’ai préparé comme desserts des fondants au chocolat, ceux de la recette Tupp au Micro Vap’… c’est une vraie tuerie mais ça tue par la même occasion les PP :-(  Ma solution pour pouvoir profiter aussi d’un vrai dessert gourmand mais sans culpabiliser a été de préparer des moelleux framboise au cœur coulant... [Lire la suite]
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