14 décembre 2012

Vol au vent express léger

Coucou, Ce soir, je poste en direct de ma chambre d'hôtel où je me prépare pour la Christmas party du boulot!! Chaque année, c'est un très bon resto qui nous est proposé, suivi d'une sortie en boîte de nuit et la chambre d'hôtel nous est grâcieusement offerte afin de ne pas devoir choisir entre 'boire' ou 'conduire' :-P   C'est pourquoi la recette de ce soir date d'un petit moment... mais je n'avais pas encore pris le temps de la mettre par écrit :-S  Voilà chose faite... L’autre soir, à la fin du repas, il restait ½... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Polenta façon pizza jambon-champignons-mozzarella

 Coucou, Après un 1er essai totalement réussi avec ma Tarte de polenta champignons, bacon et ricotta, j’ai réitéré l’expérience afin de consommer du jambon entamé, mais surtout parce que je n’avais rien prévu d’autre et l’envie de réaliser une pizza m’a semblée un peu “short” au niveau “timing” ;-) Et encore une fois, ce fond de “tarte-pizza” en polenta confirme mon goût marqué pour cette farine de maïs que l'on peut utiliser de 1001 manières !!  ;-) Bisous, bonne fin de soirée... je retourne à l'émission Le Meilleur... [Lire la suite]
18 novembre 2012

Filets de tacaud sauce champignons... Je participe au tour léger

Coucou, Ce dimanche je participe au tour léger pour Un Tour en Cuisine... J’ai choisi de publier cette recette toute légère mais pourtant très très bonne !!  Je n’avais jamais cuisiné, ni même jamais goûté de filets de tacaud auparavant… c’est une elle découverte !!  Et cette sauce aux champignons a rendu ce plat très gourmand ;-)  J’ai opté pour du quinoa en accompagnement… céréale que je pourrais consommer à tous les repas tellement j’aime ça :-) Bisous, bon dimanche!!!   Filets de tacaud... [Lire la suite]
12 novembre 2012

Omelette soufflée au jambon et champignons

 Coucou, J’ai déjà lu quelques fois des recettes d’omelettes soufflées mais je ne les avais jamais notées.  Ce soir j’avais justement prévu des oeufs pour souper, alors j’ai tenté de reproduire cette manière de procéder sans recette et je ne m’en suis pas mal sortie ;-)  Mais une fois engloutie, j’ai vu sur le net qu’on pouvait également terminer la cuisson au four, ce que je n’ai pas fait cette fois, mais j’essayerai à l’occasion. Nous avons beaucoup aimé l’aspect aérien de ce repas mais je regrette de ne pas avoir... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 22:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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02 novembre 2012

Canard façon Bourguignonne

 Coucou, Que cette semaine a filé!!! :-O  D'une part, grâce au férié d'hier, mais aussi grâce au projet de rénovations que je gère en ce moment au bureau... ça ne me laisse pas une minute de répit, pire, ça me met en retard dans ma compta :-S  Mais heureusement que tout devrait être terminé d'ici 2 bonnes semaines.  Espérons que le résultat soit à la hauteur des efforts fournis!!  :-P Ce soir, au menu de vos yeux gourmands, j'avais mentionné dans mon billet relatif aux Brochettes de sole au citron... [Lire la suite]
01 novembre 2012

Gratin de chicons-champignons-jambon

Hello, En ce jour de Toussaint arrosé abondamment par la pluie, nous avons rendu visite à nos disparus comme de coutume puis retour illico à la maison pour se réchauffer autour du feu... Ensuite j'ai passé mon apm à configurer mon nouveau pc portable que Mr Bibi m'a gentiment offert hier en remplacement de mon notebook très fatigué par les nombreuses heures de loyaux et bons services rendus ces 2 dernières années :-P    Ce qui ne m'a pas laissé du temps pour la cuisine, alors... un paquet de chicons et une barquette de... [Lire la suite]

30 octobre 2012

Rôti de dinde aux oignons et champignons

Bonsoir, J'ai enfin retrouvé la possibilité de poster des photos!!  :-)  Mon netbook commence à être au bout du rouleau et je pense doucement à le remplacer, mais par un portable cette fois.  L'informaticienne du bureau a répondu à toutes mes interrogations (elle a du me prendre pour une grosse nouille au passage), et elle m'a conseillée sur la configuration nécessaire adaptée à mon utilisation quotidienne :-D  Me voilà parée pour pour arpenter les magasins en quête de la bête!!!  A moins que Mr Bibi n'ait la... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Risotto aux champignons et jambon au Micro Vap’

 Hello,  Voilà le week-end qui commence, et tout en puissance pour moi... je vous poste ce billet en coup de vent car je suis en cuisine depuis le début de soirée et encore pour un bon moment!! Nous avons la fête annuelle de famille demain et dimanche, et cette année nous changeons un peu le concept... à savoir qu'au lieu d'aller au restaurant, nous avons loué une salle et nous préparons un repas nous-mêmes.  Je suis en charge des légumes et des dessert pour une vingtaine de personnes ;-)  Au programme, légumes de... [Lire la suite]
09 octobre 2012

Risotto au poulet, courgettes et champignons Cooking Chef

Bonsoir, Ce weekend je recevais mon amie Vane et sa famille… c’est qui elle qui m’a fait découvrir l’Italie il y a quelques années déjà, mais à cette époque la cuisine était bien loin de mes préoccupations principales (je ne cuisinais pas du tout en fait lol).  Mais nous y sommes retournés ces 2 dernières années et là j’ai pu me faire plaisir avec de sublimes produits locaux que j’ai ramenés ici en Belgique.  Malheureusement mes stocks diminuent vite, je vais être obligée de faire un tour à la boutique italienne près de... [Lire la suite]
29 septembre 2012

Champignons farcis à la piperade

Coucou, Ce samedi, une chouette journée, le soleil était de la partie !!  Et puis ma super voisinette, est venu m'amener plein de légumes de son méga jardin!!  Bisous au passage, Sophie ;-)  Grâce à elle, je vais découvrir les bettes rouges... j'ai déjà trouvé une recette de gratin sur la toile... mais je suis bien sur preneuse d'autres suggestions ;-) Cet apm, je suis allée faire du shopping avec Mr Bibi et Miss Croquette, ma filleule... la carte a encore fumé :-P  Je me suis fait plaisir en m'achetant un beau... [Lire la suite]