26 avril 2013

Mousse de fromage blanc & coulis de fraises

Bonsoir, Je vous retrouve après une journée d'absence ;-)  Hier je ne suis pas rentrée à la maison, nous célébrions les 15 ans de la boîte où je bosse.  Nous avons passé la soirée au repas-spectacle Royal-Palace à Kirrwiller en Alsace... et je dois dire que si le repas ne m'a pas emballée, le spectacle était très sympa.  Les attractions m'ont réellement emportée dans un monde féérique, avec un coup de coeur pour le groupe Diorio's qui est un numéro de 5 motos dans une sphère en métal, impressionnant !!! :-O   Ce... [Lire la suite]

12 avril 2013

Macarons crème au praliné

 Hello, Ce soir je ne m'attarde pas, j'ai de la visite :-D Ce qui n'empêche que j'avais prévu de vous poster une recette gourmande, alors la voilà ;-) Il y avait de nouveau un petit moment que je n’avais pas titillé les macarons… Pourtant, ce n’est pas faute d’adorer ça, au contraire, j’ai trop de mal à y résister !! :-P  Donc mieux vaut ne pas en faire trop souvent, surtout avec une ganache aussi gourmande que celle-ci !! ;-)  Cette crème au praliné très onctueuse aux pépites de pralin... [Lire la suite]
02 avril 2013

Meringues chocolat caramel

Bonsoir, La reprise du boulot après ce long WE s'est plutôt passée en douceur :-)  La circulation était impec grâce aux congés scolaires et la quantité de boulot à abattre était plutôt raisonnable... pourvu que ça dure :-P   Ce soir, c'est presque une piqûre de rappel que je vous donne... Après le grand succès de mes meringues spéculoos, j’ai remis ça avec une ganache chocolat caramel.  Je les ai préparées pour les emmener à un repas chez des amis afin d’accompagner le café.  Une fois de plus cette... [Lire la suite]
07 février 2013

Tarte à l'orange meringuée

Bonsoir, Je ne m'attarde pas, je suis presqu'à la bourre pour le cours de cuisine qui commence dans 15 min à 15km d'ici :-S  Heureusement que j'avais préparé ce billet hier soir ;-)  Voilà un bon moment que ça me trottait dans la tête de préparer une tarte meringuée car j’adore par-dessus tout la tarte citron meringuée !!! :-)   Malheureusement je suis seule à la maison à apprécier cet arôme :-S J’ai consenti à un compromis en réalisant une tarte à l’orange… mais j’aurais mieux fait de m’en tenir à un plaisir... [Lire la suite]
01 février 2013

Macarons à la vanille

Bonsoir, Cette semaine de reprise du travail après mes vacances a été remplie de boulot et de stress :-S  Mais ce soir, c'est le week-end mais là c'est mode "pause', il sera encore temps de s'y replonger seulement lundi matin!! ;-) Et comme là, on a du temps libre, pourquoi pas se lancer dans la confection de petites gourmandises?!?  :-P Voilà une fois de plus que je me suis replongée dans les macarons ;-)  Mon premier essai a été catastrophique, ma pâte était beaucoup trop liquide et j’ai obtenu des coques... [Lire la suite]
11 janvier 2013

Meringues spéculoos

Hello, Voici l'arrivée d'un week-end bien mérité je trouve!! Une semaine bien remplie au bureau mais qui je crains, annonce une autre prochaine encore pire! :-S  Car ça sera la dernière avant 7 jours de vacances... ce qui veut dire, beaucoup de choses à préparer pour palier à cette absence.  Mais d'ici là, profitons de petites gourmandises que je ne cesse plus de faire depuis que j'ai ENFIN réussi... je m'explique... J’ai toujours adoré les meringues… déjà petite, je quémandais à maman et à mamy ces gros spécimens qui me... [Lire la suite]

05 janvier 2013

Macarons au spéculoos

  Bonsoir, Voilà les soldes ont commencées cette semaine en Belgique et nous en avons profité cet apm avec Mr Bibi pour nous dégoter des fringues chaudes en prévision de nos vacances à la neige dans 2 semaines ;-)  Pourvu que les balades que nous feront permettent d'éliminer les petites gourmandises que je prépare en ce moment, comme celle-ci ;-) Cette recette de macarons sucrés vient à la base de macarons au foie gras que j’ai trouvés sur cuisineAZ et que j’ai réalisés pour le réveillon de Noël… J’ai suivi la recette à... [Lire la suite]
18 décembre 2012

Biarritz

Bonsoir, Voilà les grosses courses en prévision du réveillon de Noël sont faites!!  :-)  Normalement j'ai tout ce qu'il me faut pour réaliser de multiples petites choses pour l'apéro, le plat principal et le (les) dessert(s)... me voilà déjà apaisée, moi qui ai toujours peur de manquer de quelque chose en pleine préparation! :-P  Mais pour le coup, voici de petites gourmandises qui se préparent avec des ingrédients qu'on a normalement dans nos placards... Il y a comme ça des recettes que l’on réalise le jour même où... [Lire la suite]
25 novembre 2012

Aiguillettes de poulet panko et chicons sauce au fromage blanc

Bonsoir, Ce soir, avant de vous parler de ma recette, je tiens à partager avec vous un lien vers le blog de Sarah Tatouille qui a posté ce jour les photos d'un incroyable et magnifique gâteau qu'elle a réalisé avec son mari pour les 2 ans de son grand bébé!!  Le souci du détail est impressionnant, je vous invite à y jeter un oeil :-P Mais revenons à ma petite recette du jour... Il y a quelques temps déjà, je suis tombée sur de la chapelure japonaise dans le rayon asiatique de mon supermarché et j’ai bien entendu... [Lire la suite]
13 novembre 2012

Macarons pomme cassonade

Hello,  Toujours aussi fan de macarons et voyant que ma copinaute muriel s’était testée récemment à ces petites douceurs dont je raffole, il ne m’en a pas fallu plus pour avoir envie de m’y remettre aussi ;-) Cette fois, ce n’est pas sur la toile que j’ai cherché une nouvelle recette, mais dans un de mes 2 bouquins sur ce thème.  Je me suis arrêtée sur les macarons pomme et épices du livre Macarons de Bérengère Abraham aux Editions Albums Larousse, mais j’ai zappé les épices… par contre, j’ai suivi le reste de la... [Lire la suite]