blanc d'oeuf

Coucou, Toujours en quête de desserts gourmands mais allégés, je me suis cette fois inspirée d’une recette du blog Saveurs et Fantaises pour écouler des fraises qui devaient être consommées le jour même.  La saison des fraises étant maintenant terminée, je referais bien ces moelleux avec des pêches ou même des figues ;-) J’ai opté pour une version individuelle de cette recette afin d’utiliser pour la 1ère fois mon Décotour (EmpilOdéco côté français) de Tupp… J’ai craqué il y a un moment déjà sur cet ustensile mais je... [Lire la suite]

Bonsoir, Ca y est, m'y voilà enfin !!!  Où ça?  Ben en congés pardi !! :-P  Alors, à quelques heures de sauter dans le bikini, il n'est pas question de se laisser aller sur les gourmandises qui laissent des bouées disgracieuses où il ne faut pas ! :-S  C'est pourquoi ce soir je vous propose un dessert gourmand mais pourtant allégé ;-) Après une version hyper light et moyennement convaincante de fruits meringués postée aux débuts du blog (ppffffiouuuuu quelle horreur les photos de l’époque), j’ai refait cette... [Lire la suite]

Bonsoir, Ce soir je vous propose un dessert réalisé il y a un moment déjà mais que je n’avais pas encore posté.  La pavlova, je l’ai repérée maintes fois sur les blogs et à chaque fois je me disais la même chose, « que ça doit être bon ça !!!  J’adore la meringue (la faire et la manger :-D), et associée à de la chantilly et des fruits frais, ça ne peut être qu’une tuerie !!! »  Mais allez savoir pourquoi, je n’avais jamais tenté !! :-S Puis l’autre jour, je ne savais que faire d’une... [Lire la suite]

 Bonsoir, Me voilà de retour après un super WE moto à Valkenburg aux Pays-Bas !!  Il y avait beaucoup de touristes en balade et l'atmosphère était à la détente totale... la météo était avec nous pour une fois ;-) Et justement, l’été étant ayant finalement débarqué, il est agréable de se faire plaisir avec des desserts légers et aériens !!  Celui-ci est donc parfait pour l’occasion !  De plus, il est idéal pour écouler des blancs d’œufs que vous auriez en stock… ce qui n’était pas mon cas cette fois... [Lire la suite]

Bonsoir, Je vous retrouve après une journée d'absence ;-)  Hier je ne suis pas rentrée à la maison, nous célébrions les 15 ans de la boîte où je bosse.  Nous avons passé la soirée au repas-spectacle Royal-Palace à Kirrwiller en Alsace... et je dois dire que si le repas ne m'a pas emballée, le spectacle était très sympa.  Les attractions m'ont réellement emportée dans un monde féérique, avec un coup de coeur pour le groupe Diorio's qui est un numéro de 5 motos dans une sphère en métal, impressionnant !!! :-O   Ce... [Lire la suite]

 Hello, Ce soir je ne m'attarde pas, j'ai de la visite :-D Ce qui n'empêche que j'avais prévu de vous poster une recette gourmande, alors la voilà ;-) Il y avait de nouveau un petit moment que je n’avais pas titillé les macarons… Pourtant, ce n’est pas faute d’adorer ça, au contraire, j’ai trop de mal à y résister !! :-P  Donc mieux vaut ne pas en faire trop souvent, surtout avec une ganache aussi gourmande que celle-ci !! ;-)  Cette crème au praliné très onctueuse aux pépites de pralin... [Lire la suite]

Bonsoir, La reprise du boulot après ce long WE s'est plutôt passée en douceur :-)  La circulation était impec grâce aux congés scolaires et la quantité de boulot à abattre était plutôt raisonnable... pourvu que ça dure :-P   Ce soir, c'est presque une piqûre de rappel que je vous donne... Après le grand succès de mes meringues spéculoos, j’ai remis ça avec une ganache chocolat caramel.  Je les ai préparées pour les emmener à un repas chez des amis afin d’accompagner le café.  Une fois de plus cette... [Lire la suite]

Bonsoir, Je ne m'attarde pas, je suis presqu'à la bourre pour le cours de cuisine qui commence dans 15 min à 15km d'ici :-S  Heureusement que j'avais préparé ce billet hier soir ;-)  Voilà un bon moment que ça me trottait dans la tête de préparer une tarte meringuée car j’adore par-dessus tout la tarte citron meringuée !!! :-)   Malheureusement je suis seule à la maison à apprécier cet arôme :-S J’ai consenti à un compromis en réalisant une tarte à l’orange… mais j’aurais mieux fait de m’en tenir à un plaisir... [Lire la suite]

Bonsoir, Cette semaine de reprise du travail après mes vacances a été remplie de boulot et de stress :-S  Mais ce soir, c'est le week-end mais là c'est mode "pause', il sera encore temps de s'y replonger seulement lundi matin!! ;-) Et comme là, on a du temps libre, pourquoi pas se lancer dans la confection de petites gourmandises?!?  :-P Voilà une fois de plus que je me suis replongée dans les macarons ;-)  Mon premier essai a été catastrophique, ma pâte était beaucoup trop liquide et j’ai obtenu des coques... [Lire la suite]

Hello, Voici l'arrivée d'un week-end bien mérité je trouve!! Une semaine bien remplie au bureau mais qui je crains, annonce une autre prochaine encore pire! :-S  Car ça sera la dernière avant 7 jours de vacances... ce qui veut dire, beaucoup de choses à préparer pour palier à cette absence.  Mais d'ici là, profitons de petites gourmandises que je ne cesse plus de faire depuis que j'ai ENFIN réussi... je m'explique... J’ai toujours adoré les meringues… déjà petite, je quémandais à maman et à mamy ces gros spécimens qui me... [Lire la suite]