blanc d'oeuf

Bonsoir, Normalement c'est le WE que je suis censée avoir le plus de temps libre... et bien non !!  Contrairement au programme calme que je m'était plannifié, c'est tout le contraire qui s'est passé.  Nous avons été en route non-stop !!  Ce qui ne m'a pas laissé une minute pour passer par ici :-( Alors ce soir, je me rattrape avec une super recette, intrigante, originale et légère bien sûr que je me dois de partager avec vous !! Quand j’ai dit à Mr Bibi que j’allais faire un flan sucré à la courgette, il ouvert de... [Lire la suite]

 Kikoo, Si vous me suivez depuis un moment, vous n’êtes pas sans ignorer que le tofu soyeux et moi c’est une histoire qui roule ;-)  Voici la liste des recettes déjà faites avec cet ingrédient magique !! Cette fois, j’ai eu envie de l’incorporer dans un gâteau dont la base est le potimarron.  En effet, il m’en restait un sachet à écouler avant la récolte 2015.  L’association du potimarron et du tofu soyeux apporte une texture incomparable à gâteau dont le fondant le rapproche sensiblement d’un flan. J’ai... [Lire la suite]

Coucou, Depuis quelques jours, je suis dans la paperasse...  je pense que j'ai enfin terminé les formalités administratives liées à ma nouvelle activité ;-) Je serai néanmoins très occupée les jours à venir par la préparation d'un nouvel atelier qui se déroulera samedi chez un copain de Mr Bibi.  J'ai d'ailleurs testé la recette de lingots de poisson que je proposerai et je suis conquise !!  :-P  La recette suivra sur le blog... Pour l'heure, c'est un de mes petits déjeuners fétiches que je vous propose ce soir,... [Lire la suite]

Bonsoir, Ce soir, je suis rentrée tard, mais je tenais à venir faire un petit coucou avant d'aller me coucher.  Demain, une autre grosse journée m'attend, mais il se peut que je passe vous expliquer tout ça si j'ai le temps ;-) Pour l'heure, c'est une recette hyper express que je vous donne ce soir, en totale adéquation avec mon agenda serré de ce moment...  J’ai vu passer à maintes reprises cette recette de mousse de fraise au Thermomix.  Malgré que je n’aie pas ce robot, j’avais noté la recette dans mon fichier... [Lire la suite]

Hello, J'étais en congé ce mercredi car j'avais des tâches administratives à effectuer dont la création de mon numéro d'entreprise pour la nouvelle activité que je mets en place en ce moment.  Mais ça, je vous en reparlerai bientôt quand tout sera officialisé !   En attendant, parlons recette d'été... avec les beaux jours qui arrive, celle-ci est parfaite ! En cours de cuisine on a appris à faire de la mousse de fruits mais avec de la crème entière fouettée.  Du coup, ce n’est pas léger du tout, il est donc plutôt... [Lire la suite]

Salut, Programme assez chargé ce soir, alors je vous poste une super recette réalisée il y a déjà un moment.  Ce sont ces petites gourmandises que j'affectionne tant, vous savez bien, je vous en ai déjà tant parlé ICI ;-) Dans ma classe de cours de cuisine, nous avons la chance d’avoir Isabelle, la reine du macaron ! Sachant cela, j’ai sauté sur l’occasion pour lui demander sa recette et ses petites astuces ;-) Et effectivement j’ai obtenu de superbes coques bien régulières. En ce qui concerne la... [Lire la suite]

Coucou, Je profite de ma pause de midi pour venir poster cet article préparé avec soin hier soir ;-) Le mois dernier je vous expliquais que Rabia du blog La ligne gourmande m’avait demander d’organiser le Défit léger #5 dont vous retrouverez les explications ICI. Mais petite piqûre de rappel ou pour ceux qui ne connaissent pas encore ce défi, voici un petit résumé.   Le principe est simple, le 20 de chaque mois, un ou une blogueuse propose un nouveau thème sur le principe des desserts allégés et sains. Cela peut être... [Lire la suite]

Coucou, Il est totalement inhabituel que vous me voyiez de si bon matin ici, mais je ne serai pas à la maison ce soir, alors je passe juste avant de prendre la route du boulot ;-) A l’occasion de cette escapade d’avril dont le thème est  « Farandole de légumes », le tirage au sort m’envoie piocher chez La fourchette gourmande alors que c’est Les folies culinaires de Bora qui vient chez moi choisir une recette. C’est un chou-fleur reçu dans mon panier de légumes qui m’a décidé à choisir cette recette de gâteau de... [Lire la suite]

Bonjour les z'amis, Comme chaque lundi, je rentre plus tôt afin de me rendre à mon cours du soir de cuisine... mais je passe ici en vitesse avant pour vous poster une petite gourmandise. Lors du dernier atelier Demarle auquel j’ai participé, l’animatrice Carine a proposé un dessert gourmand à base de fruits meringués.  J’avais tellement aimé que je lui ai demandé la recette pour la refaire dès que possible.  Car non seulement c’est très bon, mais c’est super facile et rapide à mettre en place. Justement,... [Lire la suite]

Coucou, Après mon Bolwcake au coeur coulant au chocolat noir issu du blog Dine&Move, j’ai tellement adoré le principe que j’ai remis ça ce matin mais en variant quelque peu ! Pour ce samedi, c’est un bolwcake à la pomme et aux raisins moelleux que j’ai préparé !! Je suis doublement convaincue, c’est tout à fait mon style de petit déjeuner !!  C’est sain, hyper rassasiant et ça donne suffisamment d’énergie pour faire une bonne séance de sport un peu plus tard dans la matinée !! Ici j’ai troqué la banane... [Lire la suite]