04 septembre 2015

Clafoutis nectarines au Cook'in {moule Tablette}

  Kikoo, Même si la semaine de boulot vient de se terminer, ce n'est pas tout a fait le WE pour moi car j'ai un atelier Guy Demarle ce soir !!  Néanmoins je ne considère pas ça comme du travail puisque nous allons cuisiner des bonnes petites recettes tout en passant un moment sympa ;-) D'ailleurs si vous aussi souhaitez accueillir un atelier et ainsi découvrir des recettes et astuces tout en utilisant du matériel professionnel, n'hésitez pas à me contacter !!  Pour rappel, je suis basée en Belgique dans le... [Lire la suite]
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20 août 2015

Cookies marbrés aux pépites de chocolat {au Cook'in}

Coucou, Je passe par ici en coup de vent car je suis en pleine course... nous partons demain matin pour la Bretagne et il me reste encore 1001 choses à faire donc finir les valises :-/  C'est donc une recette de la semaine dernière que je vous propose ce soir ;-) De plus en plus souvent quand nous sommes invités à manger chez des amis, je troque le bouquet de fleurs destiné à l’hôtesse de maison contre un joli pot en verre rempli de biscuits faits maison.  Jusqu’ici ça a toujours beaucoup plu... le "fait... [Lire la suite]
09 août 2015

Tarte briochée aux myrtilles {au Cook'in ou pas}

Bonsoir, Quel chouette dimanche nous avons passé !!!!  Nous étions invités chez des amis que nous ne voyons pas souvent, et j'espère que ces bons moments se reproduiront plus souvent dans le futur !!!   Le reste du week-end a été également bien rempli. Une invitation chez des amis vendredi soir et un atelier Demarle hier après-midi.  Atelier bien sympa chez un ami, ça s'est très bien passé !!  Nous avons passé un chouette moment bien convivial autour de 4 recettes bien gourmandes :-P Du coup, je n'ai pas eu le... [Lire la suite]
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30 juillet 2015

Purée de pommes de terre {au Cook'in}

Coucou, Je profite d'un rapide passage à la maison pour vous poster une recette tout aussi rapide réalisée à l'aide de mon fidèle assistant.  D'ailleurs ce soir, je vais faire une petite démo chez une amie. Sur un récap de recettes Cook’in, j’ai repéré celle de la purée.  En poussant un peu mes recherches à ce sujet, j’ai pu lire autant de critiques positives que négatives à ce sujet, alors j’ai décidé de me faire ma propre opinion.   C'est sur le blog Quand ma plume chatouille mes cocottes que j'ai... [Lire la suite]
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28 juillet 2015

Lingots de poisson sur lit de crevettes grises {Flexipan borsalino}

Hello tout le monde, Comme vous le savez, je me suis lancée comme conseillère Guy Demarle depuis juin de cette année.  Cette activité me permet de partager ma passion de la cuisine autour d’ateliers culinaires où nous passons de bons moments avec les hôtes(ses) et invité(e)s.   Et justement en atelier nous préparons des recettes assez sympas, que l'on peut reproduire facilement à la maison ensuite... dont celle-ci qui m’a été réclamée à plusieurs reprises. Elle se compose d’un petit flan de poisson agrémenté d’une sauce... [Lire la suite]
09 juillet 2015

Quiche courgette, poivron et chèvre bûche {pâte maison légère}

Coucou, Contrairement aux autres jours, ce soir a été plutôt calme... pas de souper à préparer, nous avons mangé les restes de poulet, légumes et PDT grenailles rôtis d'hier.  Du coup j'en ai profité pour aller enlever les mauvaises herbes du jardin et aussi récolter ma 1ère tête de brocoli !!!!  J'ai hâte de le goûter ;-) Alors ce soir je vous propose une recette réalisée récemment... elle est parfaite pour ce beau temps ensoleillé :-P La quiche est un plat fourre-tout que j’aime beaucoup car elle permet d’utiliser tous... [Lire la suite]

07 juillet 2015

Macaroni au beurre de sauge, à l’ail et chèvre

Hello, Me voilà de retour !!  J'ai encore des étoiles plein les yeux suite au topissime concert d'AC/DC auquel j'ai eu le grand plaisir d'assister ce lundi soir en compagnie de Mr Bibi et d'un couple d'amis, tous aussi fans que moi !!  ;-)  Quel spectacle, quels showmen ils font !!!  Tout ça additionné au fait que ça s'est déroulé en extérieur, à Dessel, dans l'enceinte de la pleine accueillant le Graspop... nous avons vraiment passé un moment inoubliable !!   Mais redescendons sur terre un moment, plus... [Lire la suite]
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04 juillet 2015

Blanquette de poulet {au Cook'in}

Bonsoir, Je passe vous faire un coucou plus tard que d'habitude.  Il faut dire que j'ai été bien occupée toute la journée et qu'avec des chaleurs pareilles on n'est pas vraiment motivée, tout fonctionne un peu au ralenti. En plus nous avons improvisé ce soir un BBQ entre amis... ce sont ces soirées les meilleures je trouve ;-) Alors n'ayant pas vraiment cuisiné aujourd'hui, c'est une recette d'il y a 2-3 semaines que je vous propose... Ce qui me bluffe encore avec le Cook’in malgré que je l’utilise depuis un certain temps... [Lire la suite]
08 juin 2015

Gâteau à la semoule, ricotta et citron

Bonsoir,  Ce soir, je suis allée au dernier cours de cette 1ère année de restauration.  Ce n'était pas vraiment un cours en réalité, nous avons vidé les armoires des denrées alimentaires restantes et ensuite terminé la soirée sur un apéritif dinatoire plutôt sympa.  C'était aussi l'occasion de recevoir mes résultats pour cette année... je suis super contente, j'ai obtenu 80,8% !!!  Je recevrai mon certificat de manière officielle le 29 juin ;-)  Il ne reste plus qu'à entamer la 2e année dès le 8 septembre. ... [Lire la suite]
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28 mai 2015

Palets Bretons

Bonsoir, Ce soir je passe en coup de vent entre 2 préparations en cuisine.  Je suis en mode non-stop depuis que je suis rentrée du boulot pour à la fois vider mon frigo avant les prochaines courses mais aussi pour réviser différentes petites choses en prévision de mon évaluation pratique de mon cours de cuisine de ce lundi.   Alors une nouvelle fois, c'est une gourmandise puisée dans ma petite réserve que je vous propose... et pas n'importe laquelle ;-) Ohhh que c’est bon les palets bretons !!!  Et ça rime en plus !!... [Lire la suite]