beurre

Hello tlm, Hier je me suis fait plaisir en m'inscrivant à un cours de cuisine dans un resto réputé du coin que Mr Bibi et moi adorons! Au planning, un cours par mois, ma meilleure amie s'est inscrite aussi, ça va être sympa!!! On s'est même permis le luxe de prendre un cours supplémentaire en janvier dont le thème est les spécialités de ma région, la Gaume... je vous donnerai plus de détails en temps voulu, si j'y suis autorisée bien sûr!!  J'ai trop hâte d'y être, le 1er étant le 19 janvier...   Je n’avais... [Lire la suite]

Hello tlm, Malgré que nous sommes mardi soir, je ne suis pas à l'atelier mosaïque comme d'hab... un mal de dos qui ne me lâche pas depuis le réveil m'a empêché d'aller au cours... ahhh ce fichu dos m'a déjà bien joué des tours il y a quelques années... pourvu que ça ne recommence pas!! Aller, la suite de la recette d'hier... je ne savais pas vraiment quel allait être l’accompagnement de mes boulettes de poulet épicées, alors j’ai zieuté dans le frigo et trouvé judicieux d’utiliser les poivrons que j’avais.  Pour... [Lire la suite]

Bonsoir, Une très longue journée qui a mal commencé à cause d'un méga embouteillage ce matin sur le chemin du boulot... et malgré que j'ai changé d'itinéraire, je suis arrivée avec 3/4h de retard GRRR Résultat, pause de midi (encore) écourtée et départ tardif le soir Re-GRRRR   Tout cela m'amène à vous présenter un repas rapide à préparer mais néamoins excellent!  Une envie de scampis…mais aussi l'envie de tester le dernier pot de fromage Philadelphia acheté… c’est une nouvelle variété d’hiver, « L’Extra... [Lire la suite]

Hello, Ce jour est un peu spécial, c'est l'anniversaire de nos 21 ans de rencontre avec Mr Bibi!!!  Du coup, le plan initial de ce dimanche s'est modifié et sera synonyme de journée relax à la maison... Une grasse mat' après une super bonne soirée entre amis à la maison hier, suivie d'une apm cocooning avec ma filleule miss Croquette qui devrait arriver d'un moment à l'autre ;-) Je n’avais jamais mangé de pastilla jusque là, le nom me disait vaguement quelque chose :-S  Du coup je me suis attardée sur la recette... [Lire la suite]

Kikoo, Lundi, que je hais le lundi!!! Sauf le prochain car j'ai pris congé pour faire le pont!!! Vivement ce long w-e!!! Ayant toujours des pommes que l’on m’a données, j’avais une recette pour les utiliser de manière gourmande.  Je l’ai seulement allégée un peu en diminuant la quantité de chocolat, des pignons et en remplaçant le sucre par de l’édulcorant.  J’ai aussi préféré faire des minis gratins dans des moules à muffins, c’est plus facile à emporter au bureau ;-)  Mais au lieu de 6 parts je me suis... [Lire la suite]

Coucou, J'espère que vous allez bien? moi j'ai la patate grâce à une bonne nouvelle reçue ajd au bureau ;-)  Mais je ne peux malheureusement pas en dire plus ici... Comme annoncé hier, voilà les nems pomme-spéculoos, une alternative allégée aux chaussons aux pommes de votre boulanger... et une délicieuse façon de terminer la compote de pommes-raisins postée début de semaine ;-)  J’aime beaucoup le petit goût salé de la feuille de brick fourrée de compote de fruits sucrée !!! Et le mélange de crème épaisse... [Lire la suite]

Hello,  Au marché samedi, je n’ai pas acheté que de l’ananas, mais aussi de bonnes petites figues !!  La plupart ont été englouties telles quelles mais quelques unes ont servi à garnir 2 feuilles de brick qu’il me restait après avoir fais les nems de compote pommes-raisins ( la recette, c'est pour demain bande de gourmand(e)s)… je les ai donc fourrées avec du fromage de chèvre frais et……………des figues bien sûr !!  Mariage de saveurs extra, le sympa du croustillant au dehors et du moelleux à l’intérieur, le... [Lire la suite]

Coucou, Ce week-end je suis allée me promener avec ma cops Nath (biz au passage car elle me lit tous les jours) et on a parlé de la recette de semoule à la mangue que j'ai récemment postée sur le blog... elle souriait à l'idée que ses enfants puissent se rappeler à l'âge adulte les semoules qu'elle leur prépare régulièrement :-)  Sa version fétiche étant la semoule aux pommes et raisins, elle m'a donné l'eau à la bouche d'en parler et j'ai donc testé le jour suivant!!  C'est excellent!!  :-) Une bonne façon... [Lire la suite]

Coucou,  Toujours en mode « vide congélo », j’ai voulu liquider un demi paquet de crevettes tigrées qu’il me restait.  J’ai fouiné sur le net et me suis inspirée d’une recette Marmiton que j’ai trouvée vraiment excellente… pas seulement moi d’ailleurs, Mr Bibi s’est régalé et m’a rendu une assiette vide bien sûr, presque (j’ai bien dit « presque » lol) assez propre pour la ranger dans l’armoire. J’ai accompagné ces crevettes de mon risotto parmesan fétiche.  Un vrai bonheur pour les papilles!! ... [Lire la suite]

Salut, C'est la pleine saison des pommes... du coup, mon père m'en a donné un gros sac plein et ça tombe bien car j'adore ce fruit sous toutes ses formes...  J’avais déjà essayé ce genre de tarte à la pomme en début de ma reprise WW mais j’avais moyennement aimé, surtout à cause du croquant des pommes.  Je savais que cette recette avait besoin d’être améliorée alors j’ai décidé de ne pas rester sur cette défaite et de réessayer, mais différemment.  A savoir que cette fois, je suis partie de la recette de la... [Lire la suite]