09 mars 2013

Tarte au citron meringuée traditionnelle de Thierry Mulhaupt

Bonsoir, Quel chouette samedi ensoleillé nous avons eu !! Ca fait du bien et ça donne envie de mettre le nez dehors ;-)  Nous avons parcouru les magasins avec Mr Bibi pour des choses utiles mais surtout pour beaucoup de choses inutiles :-D  Ces quelques rayons de soleil et l'achat d'une nouvelle poche à douille (à classer donc dans la liste des choses utiles), m'ont décidé à me lancer dans la préparation d'une tarte citron meringuée :-P Et moi qui pensais ne pas aimer le citron !!  Je vous l’ai déjà dit, je sais,... [Lire la suite]

01 février 2013

Macarons à la vanille

Bonsoir, Cette semaine de reprise du travail après mes vacances a été remplie de boulot et de stress :-S  Mais ce soir, c'est le week-end mais là c'est mode "pause', il sera encore temps de s'y replonger seulement lundi matin!! ;-) Et comme là, on a du temps libre, pourquoi pas se lancer dans la confection de petites gourmandises?!?  :-P Voilà une fois de plus que je me suis replongée dans les macarons ;-)  Mon premier essai a été catastrophique, ma pâte était beaucoup trop liquide et j’ai obtenu des coques... [Lire la suite]
17 janvier 2013

Kourabiedes (biscuit grec de Noël à l'amande)

Salut la blogo, Depuis quelques mois maintenant, j’ai une collègue grecque au bureau et nous nous entendons plutôt bien… Comme moi, elle est amatrice de bonne cuisine et nous échangeons souvent à ce sujet durant nos pauses déjeuner ;-)  Elle est récemment revenue d’un voyage dans sa famille et nous a ramené une spécialité de Noël appelée Kourabiedes.  Ce sont des petits sablés à l’amande dont la 1ère bouchée m’a conquise et m'a « obligée » à lui demander la recette :-D  N’en n’ayant jamais fait... [Lire la suite]
05 janvier 2013

Macarons au spéculoos

  Bonsoir, Voilà les soldes ont commencées cette semaine en Belgique et nous en avons profité cet apm avec Mr Bibi pour nous dégoter des fringues chaudes en prévision de nos vacances à la neige dans 2 semaines ;-)  Pourvu que les balades que nous feront permettent d'éliminer les petites gourmandises que je prépare en ce moment, comme celle-ci ;-) Cette recette de macarons sucrés vient à la base de macarons au foie gras que j’ai trouvés sur cuisineAZ et que j’ai réalisés pour le réveillon de Noël… J’ai suivi la recette à... [Lire la suite]
18 décembre 2012

Biarritz

Bonsoir, Voilà les grosses courses en prévision du réveillon de Noël sont faites!!  :-)  Normalement j'ai tout ce qu'il me faut pour réaliser de multiples petites choses pour l'apéro, le plat principal et le (les) dessert(s)... me voilà déjà apaisée, moi qui ai toujours peur de manquer de quelque chose en pleine préparation! :-P  Mais pour le coup, voici de petites gourmandises qui se préparent avec des ingrédients qu'on a normalement dans nos placards... Il y a comme ça des recettes que l’on réalise le jour même où... [Lire la suite]
09 décembre 2012

Bavarois aux framboises

 Coucou, Nous étions invités hier soir chez un ami pour le repas suivi d’une chouette soirée et j’avais promis de réaliser le dessert ;-)  Et comme souvent, quand j’amène un dessert à l’extérieur, j’en profite pour un faire un bien gourmand que je ne ferais pas à la maison car nous ne sommes que deux, et c’est abus garanti… je ne jette rien je vous ai déjà dit !! :-P Donc cette fois, je me suis lancée dans mon 1er bavarois !!  C’est dans un récap best of du blog Les recettes de Céci que j’ai repéré... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 21:37 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

21 novembre 2012

Gâteau au lait fermenté et pommes

 Hello, A force de voir les mérites du lait fermenté vantés sur la blogo, fallait bien que j’essaie !!  Et c’est une recette de Lou que j’ai faite mais j’ai zappé le glaçage final pour alléger un peu car le gâteau est déjà assez riche… Maintenant je comprends mieux les propriétés de ce lait, je n’avais jamais obtenu jusqu’ici un gâteau aussi moelleux… « Il est top » a commenté Mr Bibi !! Mais je savais d’avance que ça serait bon vu que la recette a été piochée chez Lou... qui ne fait que des bonnes... [Lire la suite]
13 novembre 2012

Macarons pomme cassonade

Hello,  Toujours aussi fan de macarons et voyant que ma copinaute muriel s’était testée récemment à ces petites douceurs dont je raffole, il ne m’en a pas fallu plus pour avoir envie de m’y remettre aussi ;-) Cette fois, ce n’est pas sur la toile que j’ai cherché une nouvelle recette, mais dans un de mes 2 bouquins sur ce thème.  Je me suis arrêtée sur les macarons pomme et épices du livre Macarons de Bérengère Abraham aux Editions Albums Larousse, mais j’ai zappé les épices… par contre, j’ai suivi le reste de la... [Lire la suite]
25 octobre 2012

Tarte Bourdaloue

 Hello, Grâce à ma copinaute FLaure, qui m'a fait remarquer que j'avais oublié l'ingrédient principal de mon billet d'hier, j'ai corrigé tout cela!! ;-) Pour faire suite à cette recette de Brochettes de sole au citron vert d’hier, cette recette de tarte est également issue du cours de cuisine… mais ici, je peux vous communiquer les PP car je dispose des quantités exactes utilisées pour la réaliser.  Olala que cette tarte est bonne !!!  Fondante par ses poires cuites à point et gourmande par son goût... [Lire la suite]
01 octobre 2012

Amandines poire et miel

 Hello, Ce soir, j'ai été bien occupée en cuisine à la préparation des légumes que ma super voisine m'a amené dimanche ;-)  Mais ça, je vous en reparlerai bientôt! :-) Néanmoins j'ai pris le temps de préparer cette petite douceur... Car quand j’ai vu cette recette légère de July sur son blog Les bentos de July, j’ai voulu la réaliser immédiatement !  Mais n’ayant qu’une poire sous la main, je l’ai substituée à la pomme.  Ca a compliqué le démoulage car elle était bien mûre et bien fondante :-S ... [Lire la suite]