17 décembre 2012

Soupe de légumes aux boulettes de bœuf

Hello, Nous voilà lundi, donc J-7 avant le réveillon de Noël!!! Les recettes de fêtes débarquent à grands pas sur la blogo mais malheureusement pas ici... je ne suis pas méga organisée et par conséquent je n'ai testé aucune nouvelle recette pour le réveillon :-O  Mais rien de vraiment exceptionnel de prévu, un repas simplissime en famille... Mr Bibi et moi ne nous sommes encore mis d'accord sur le plat principal :-D  Ce qui implique que je ne posterai mes recettes qu'après les fêtes :-S     Par contre, ce matin... [Lire la suite]

05 octobre 2012

Bouillon de poulet aux légumes et pommes de terre

Hello, Ce vendredi, je poste dès maintenant car je ne serai pas à la maison ce soir... soirée bowling/pizza avec les collègues ;-)  Voilà pourquoi je vous présente une recette récurrente à la maison durant l'hiver, un bon bouillon de poulet et légumes (car chez nous, on n’utilise jamais de poule, on trouve ça trop gras) !!    Ca faisait un moment déjà que Mr Bibi en réclamait un d'ailleurs pour souper... Je lui ai donc donné mission d’aller acheter un volatile chez notre boucher adoré qui est bien trop bondé pour... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Blanquette de veau

Coucou, Mr Bibi, boucher de formation, est régulièrement en charge des achats de viande à la maison… surtout depuis que nous avons découvert une petite boucherie dans un village proche de chez nous, à Fouches… Sur les nombreuses recommandations de nos connaissances, nous avons testé et je dois avouer que depuis, j’ai bien du mal a acheter ma viande au supermarché… Non seulement parce que la qualité est incomparable, mais aussi pour la fraîcheur et aussi pour le prix.  Car contrairement à mes préjugés, c’est nettement moins cher... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Gratin de fruits de mer

Bonsoir, Pfff c'est déjà la fin du week-end... il a fait si beau et nous n'avons pas vraiment pu en profiter :-(   Hier, entre les files d'attentes interminables à la boucherie puis celles à la banque pour enfin récupérer ma nouvelle carte arrivée depuis des semaines... et le déménagement d'un couple d'amis...Ajd, mission nettoyage incontournable de la cabane des biquettes et mise en place des meubles d'occase achetés à nos amis qui ont déménagé hier... nous n'avons pas vu le temps passer!!! Même pas eu l'occasion de... [Lire la suite]
12 février 2012

Quiche sans pâte poireau, poulet fumé et parmesan

Bonsoir, Voilà un dimanche cocooning qui se termine... ça m'a permis de tester 2 recettes, une salée et une sucrée, de mes cours de cuisine récents... mais je vous posterai tout ça dans les jours qui suivent ;-) Hier au menu, c'était une quiche sans pâte... c’est super pratique car c’est très rapide à préparer, c’est bon et c’est léger… en plus ça peut aisément se faire avec les restes du frigo, comme moi.  Un blanc de poulet fumé, un poireau qui commence à s'ennuier dans le bac du frigo et ½ barquette de champignons. ... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Nage de ravioles aux crevettes dans leur bouillon asiatique

Coucou,  Encore un chouette ustensile Tupp que je viens de m’offrir et j’en suis déjà fan !!!  Je ne bosse pas pour cette marque mais j’avoue aimer énormément leurs ustensiles de cuisine !  Celui-ci est le dernier en date et m’a permis de me lancer dans la fabrication de mes 1ères pâtes… enfin, de NOS 1ères  pâtes car Mr Bibi a participé à leur confection… Du fait que j'ai utilisé des petits oeufs, ma pâte était peu souple et j’ai apprécié l’aide de ses gros bras pour abaisser la pâte très finement afin... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Mini-tartelettes poulet-poireau

Coucou, Grosse journée bien pourrie au bureau... je me suis perdue dans les chiffres de ma facturation de fin d'année pour découvrir en fin de journée qu'apparemment le programme de facturation a bien buggé GRRRR  Et j'essaye de ne pas penser à ma journée de demain pour trouver un plan B d'urgence :-S  Ce soir, un plan B également, voilà une autre version de mes mini-tartelettes apéritives que j’avais stocké au congélo en prévision de ma soirée de Noël !! Toujours au poulet mais avec des poireaux cette fois... Egalement... [Lire la suite]
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24 décembre 2011

Noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux

Coucou tlm, Oulala quelle course en cuisine, j'ai eu le tablier greffé sur le ventre toute la journée hier, j'ai bien failli aller me coucher avec lol  Mais je suis dans les temps je crois, tout est prêt et la famille arrive!!! J’ai déjà fait cette recette plusieurs mais je n’avais jamais pris de photo, voilà c’est chose faite !!  J’associe très souvent les noix de St-Jacques au poireau, j’aime beaucoup ce mélange…  Cette fois, je l’ai accompagné d’Ebly cuit à la façon risotto… hmmmm un bon petit repas comme... [Lire la suite]
12 décembre 2011

Soupe de pois cassés au bacon

Coucou, Un dimanche froid, pas envie de sortir, juste envie se se réchauffer la carcasse… toutes les caractéristiques d’un jour à faire une bonne soupe aux pois !!!!  Un des plats souvent préparé dans la belle-famille et on adore par-dessus tout!!Je n’avais jamais essayé d’en faire, peut-être avais-je peur de ne pas faire la même que celle qu’on mange depuis des années chez belle-môman... mais je regrette de ne pas avoir fait avant car c’est d’une simplicité enfantine, c'est très consistant et c’est excellent... Soupe... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

Blanquette de dinde

Hello, Je poste juste avant de filer à mon atelier hebdo ;-)  Bonne nouvelle de la journée, mon chef m'a accordé de partir 1H plus tôt les jours de mes cours de cuisine dont je vous ai parlé récemment!!!  :-)  J’ai réalisé cette recette plusieurs fois déjà, elle est basée sur celle de ma copinaute cats.  Je l'ai refait à l’occasion du même souper entre amis dont je vous balance les recettes depuis quelques jours.  Très pratique car elle peut être préparée à l’avance (la veille... [Lire la suite]
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