03 octobre 2013

Saint-Jacques sur lit crémeux de poireaux et polenta croustillante

Bonsoir, Aujourd'hui, une recette de Saint-Jacques... ça fait un bon moment que je n'en ai pas proposé, il était temps réparer ça ;-) J’avais déjà tenté l’expérience Saint-Jacques/poireaux qui fonctionne très bien ;-)  Alors j’ai remis ça ce soir mais j’ai quelque peu changé ma manière de faire et surtout, j’ai servi de la polenta en accompagnement.    L’ensemble de ce plat léger est très équilibré par le crémeux des poireaux, le fondant des Saint-Jacques et le croustillant de la polenta poêlée ;-) Bisous,... [Lire la suite]
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06 août 2013

Brick au poireau, jambon & ricotta

Coucou, Ce soir je suis rentrée tard car j'avais RDV après le boulot pour la pose de ma 1ère french au gel :-P  C'était long mais ça en valait la peine, j'adore (même si je galère un peu sur le clavier du PC... et encore, je n'ai pas testé la tablette tactile :-S) !!!  En plus, ça masque mon ongle handicapé qui a repoussé tout bizarre après avoir été coincé dans la portière de l'auto ;-)  Maintenant, va aussi falloir s'habituter en cuisine...  J'aime tellement que je vous mets une photo en fin d'article :-P Mais... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Poêlée de poireaux et pommes de terre rissolées à l'ail des ours

Coucou, Nous avons eu une belle journée bien ensoleillée et c'est bien agréable !!! :-)  C'est d'ailleurs assez dommage d'être enfermée au bureau et de ne pas pouvoir en profiter :-S  D'autant plus que les prévisions météo de la semaine sur notre lieu de vacances ne s'annoncent pas top du tout :-(  Mais positivons, ça va peut-être changer ;-) Toujours en plein "nettoyage" de frigo, c'est une botte de poireaux que j'ai décidé de liquider ce soir... d'autant plus qu'il me restait une belle quantité de pommes de terre... [Lire la suite]
17 avril 2013

Pavé de saumon aux poireaux

Coucou, J'espère que tout comme moi vous avez passé une bonne journée?!?  J'ignore si c'est l'envol de ma pharyngite ou les rayons de soleil généreux du jour, ou encore ma belle remontée dans le résultat provisoire au concours de Koala devant ses fourneaux... ou c'est peut-être un peu des trois ;-) Ce matin, j’avais sorti un morceau de saumon du congélo en ayant l’intention de le manger en sashimi le soir.  Mais bouquinant (encore) mon livre 180 recettes WeightWatchers (Tome 1) (Editions Marabout) en dégustant mon... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Aiguillettes de dinde sauce poulette, poireaux aux fèves et sarrasin gourmand

Coucou, Après une nuit quasi sans sommeil à cause de ma toux incessante, j'ai finalement décidé d'aller chez le toubib pour apprendre que j'ai une pharyngite :-(  Me voilà donc avec une belle panoplie de médocs qui j'espère vont vite stopper ces vilaines quintes et me remettre d'aplomb ;-)  C'est derniers jours, j’ai décidé de faire une opération vide-congélo après avoir remarqué que certains produits stagnent dans le fond, enfouis sous de nouvelles choses… au risque d’être oubliés et de bientôt finir dans la... [Lire la suite]
10 mars 2013

Soupe poireaux-champignons au tapioca

Hello tlm, La météo de ce dimanche a été bien clémente alors que je m'attendais à plus hivernal... Mais ça va arriver demain, d'après Mr Météo :-S Du coup, j'ai pris de l'avance ce matin en préparant cette recette...  Il y a quelques temps, j’ai préparé une Soupe de poireaux au riz qui m’avait laissé une impression de « reviens-y ».  J’adore ce genre de soupe bien consistante grâce à l’ajout de féculents… ça peut constituer un repas complet pour autant qu’on y ajoute des protéines, comme des morceaux de poulet... [Lire la suite]
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26 février 2013

Velouté d'hiver au fromage frais

Hello, Toujours dans le même rythme au bureau, je n'ai pas vraiment le temps de faire des courses sur ma pause de midi... Et avant de trouver le temps d'aller me réapprovisionner, je vide le bac à légumes de mon frigo… alors tout y passé dans ce velouté, carottes, poireau, fenouil et ½ barquette de fromage frais light.  Pour lui donner de la consistance, j’ai également ajouté des lentilles corail ;-) Le résultat final est extra, comme souvent avec les soupes « fourre-tout » !!  Le fromage frais... [Lire la suite]
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12 février 2013

Soupe au fenouil

Coucou tlm, Encore une soupe allez-vous me dire!?!  Ben oui, mais c'est la saison, non??!  Et pis, les recettes gourmandes, c'est bien bon... mais ça ferait vite perdre la ligne!! :-S  Et puis c'est tellement pratique la soupe!!  Tout est dans la casserole en 10 minutes, il suffit de laisser cuire et de mixer ensuite ;-)  Parfait pour un repas léger avec un petit pain maison garni selon vos goûts :-D  C'est lors de nos papotages au cours de cuisine auxquels je me rends mensuellement, que nous évoquions... [Lire la suite]
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08 février 2013

Soupe de lentilles corail

 Coucou, Ce soir, je ne serai pas à la maison, nous allons avec une belle bande d'amis célébrer le Nouvel An chinois dans un resto près de chez nous... une belle soirée au programme ;-)  Histoire de compenser toutes les calories que je vais ingurgiter, voilà une petite soupe toute légère pour ce midi ;-) Je mentionnais récemment sur le forum de Supertoinette que j’avais envie d’une soupe aux lentilles, et muriel m’a alors rappelé une recette postée par une autre copinaute Anny… Je me suis empressée de la préparer et je... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Soupe de poireaux au riz

Salut, Ce lundi nous avons mangé la galette des rois au bureau :-)  Et même si je n'ai pas été élue reine, je mérite le titre de "reine de la maîtrise" car j'ai réussi à me contenter d'une mini-pointe de galette :-P  De toute façon, elle était bien moins bonne que la galette maison ;-)  Mais restons dans la sagesse, et passons à la prépartion d'une bonne soupe d'hiver... même si l'hiver se cache bien pour l'instant.  Paraît-il qu'il serait de retour ce W-E :-S Il y a quelques jours, je réfléchissais à la manière... [Lire la suite]
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