07 décembre 2012

Cannelloni saumon fumé, chèvre et poivrons

Kikoo, Et bé, la neige est bien tombée ce matin... heureusement que ça s'est arrêté juste après midi et que le retour en voiture ce soir était donc nickel :-) Mieux que ce matin car j'ai mis pratiquement le double du temps habituel :-S Un de ces soir, en rangeant les courses, j’ai constaté qu’il restait une barquette de saumon fumé des courses précédentes… à consommer urgemment donc, sous peine de gaspillage !!!  Sachant que Mr Bibi avait planifié de manger du filet américain préparé et des frites pour souper, je pouvais donc... [Lire la suite]

05 décembre 2012

Gratin de pommes de terre à la Bremoise

Coucou, Par ce temps plutôt frisquet, un bon gratin de pommes de terre ne vous plairait-il pas?!?  ;-) Vu que je suis grande amatrice de poisson frais, je mange rarement des croquettes de poisson du commerce… mais il m’arrive de céder à Mr Bibi quand ses demandes répétées ne me laissent plus le choix :-S  Alors généralement je compense par des accompagnements sains et savoureux, comme ici… des carottes rôties au citron et cumin et un merveilleux gratin de pommes de terre trouvé sur le blog Ô Miam Miam de Soso. ... [Lire la suite]
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04 décembre 2012

Gnocchi de pomme de terre de Edda Onorato, sauce crème-parmesan

 Bonsoir, Voilà une recette qui me tient à coeur de vous présenter tellement nous avons tous les deux adoré à la maison!!!   J’avais déjà testé une recette de gnocchi mais j’avais galéré pas mal à les mettre en forme et à les cuire car la pâte était trop molle…  C’est assez décevant de passer du temps pour un résultat mitigé :-S Mais cette fois, je n’ai pris aucun risque… je suis allée directement consulter la recette de Edda Onorato du blog Un Déjeuner de Soleil qui est une véritable mine d’or de recettes... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Parmentier au poulet fumé

 Coucou, Le week-end touche malheureusement déjà à sa fin... la petite semaine de boulot reprend dès demain matin :-(  Mais avant, ça, une recette réconfortante pour ces jours d'hiver... Avec les restes du poulet fumé dégusté avec les Courgettes fondantes aux oignons, je me suis dit qu’un petit parmentier serait parfaitement adapté à cette météo froide et pluvieuse ;-) Je n’ai pas suivi de recette précise, j’ai seulement ajouté quelques ingrédients au poulet afin d’éviter que ça ne soit sec… et aussi, j’ai utilisé... [Lire la suite]
01 décembre 2012

Courgettes fondantes aux oignons

Hello, Ce samedi, je poste plus tôt qu'à l'habitude car je ne serai pas à la maison de la journée, ni de la soirée... Au programme, pas mal de courses diverses à faire, je profite du samedi pour faire ce que je n'ai pas l'occasion de faire la semaine avec mes horaires... et ce soir, nous sommes invités chez ma cops et son chéri, on va passer une bonne soirée c'est certain!!! :-P Hier soir, j’avais prévu de servir un poulet fumé avec un reste de riz de la veille.  Mais ce menu manquait de légumes… alors j’ai fouillé le bac à... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Paillasson de pommes de terre

Kikoo, Comme je vous le disais hier, j'ai accompagné mes Aubergines bacon-mozzarella d'un paillasson de pommes de terre... c'est à nouveau une recette réalisée lors de mes cours de cuisine au resto Au Fil des Saisons, je me suis empressée de la refaire à la maison tant c’était bon et simple à faire…   Ce paillasson peut accompagner à peu près tout... et puis ça change des pommes de terre vapeur ;-) Au cours, nous avions utilisé une râpe à gros trous, tandis qu’ici, j’ai utilisé la râpe à petits trous… les 2... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Aubergines bacon-mozzarella

Hello, Ce matin, j'ai enfin retrouvé le courage de monter sur la balance :-P  Et oh surprise, pas de changement depuis presque 2 mois que je ne lui avais pas rendu visite!!  Je n'espérais pas de "moins", même si ça aurait été le bienvenu... mais il n'y avait pas de "plus" non plus :-)  Je traîne toujours 2,5kg de plus que mon poids de stab, mais je réalise que je suis peut-être à mon poids de forme, puisque je parviens à y rester sans gros effort, sauf celui de manger sainement ;-)  Voilà ma grande réflexion du... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Polenta façon pizza jambon-champignons-mozzarella

 Coucou, Après un 1er essai totalement réussi avec ma Tarte de polenta champignons, bacon et ricotta, j’ai réitéré l’expérience afin de consommer du jambon entamé, mais surtout parce que je n’avais rien prévu d’autre et l’envie de réaliser une pizza m’a semblée un peu “short” au niveau “timing” ;-) Et encore une fois, ce fond de “tarte-pizza” en polenta confirme mon goût marqué pour cette farine de maïs que l'on peut utiliser de 1001 manières !!  ;-) Bisous, bonne fin de soirée... je retourne à l'émission Le Meilleur... [Lire la suite]
25 novembre 2012

Aiguillettes de poulet panko et chicons sauce au fromage blanc

Bonsoir, Ce soir, avant de vous parler de ma recette, je tiens à partager avec vous un lien vers le blog de Sarah Tatouille qui a posté ce jour les photos d'un incroyable et magnifique gâteau qu'elle a réalisé avec son mari pour les 2 ans de son grand bébé!!  Le souci du détail est impressionnant, je vous invite à y jeter un oeil :-P Mais revenons à ma petite recette du jour... Il y a quelques temps déjà, je suis tombée sur de la chapelure japonaise dans le rayon asiatique de mon supermarché et j’ai bien entendu... [Lire la suite]
18 novembre 2012

Filets de tacaud sauce champignons... Je participe au tour léger

Coucou, Ce dimanche je participe au tour léger pour Un Tour en Cuisine... J’ai choisi de publier cette recette toute légère mais pourtant très très bonne !!  Je n’avais jamais cuisiné, ni même jamais goûté de filets de tacaud auparavant… c’est une elle découverte !!  Et cette sauce aux champignons a rendu ce plat très gourmand ;-)  J’ai opté pour du quinoa en accompagnement… céréale que je pourrais consommer à tous les repas tellement j’aime ça :-) Bisous, bon dimanche!!!   Filets de tacaud... [Lire la suite]