28 avril 2014

Sirop de citron maison {allégé}

Coucou, Après une journée bien remplie au bureau, j'ai eu droit à de gros embouteillages sur le chemin du retour.  Du coup, je suis rentrée tout juste pour l'entraînement JCPMF de ce soir  :-S  Mais j'ai tout de même bien fait d'y aller car j'étais plutôt en forme et mes craintes d'hier sur l'état de mes muscles se sont vite dissipées après quelques dizaines de mètres ;-) Justement, ce soir je vous propose une recette tout à fait dans le thème car elle est plein de peps et très rafraîchissante!!   ... [Lire la suite]
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22 avril 2014

Gâteau citronné à la polenta

Bonsoir, Me voilà de retour après un super WE de Pâques que nous avons passé entre amis et avec ma filleule Miss Croquette!  Nous sommes allés à Strasbourg et nous avons fait un crochet par Europa Park dimanche.  C'était juste génial!!! Tant les attractions que l'ensemble du parc d'ailleurs ;-) Sinon ce soir, j'ai entamé ma 5ème semaine de JCPMF et même si la difficulté s'intensifie, je tiens le coup et mieux, je prends même énormément de plaisir!!  Pourvu que ça dure ainsi jusqu'au bout ;-) Mais pour garder la... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Blinis moelleux et légers à la pomme caramélisée

Bonsoir,  Voilà une semaine de boulot de plus qui se termine, et qui se termine bien d'ailleurs puis j'ai eu cet apm mon évaluation annuelle qui était plutôt positive... c'est appréciable ;-) Après avoir testé et adoré les blinis salés de Magali du blog La Cuisine à Sassenay, j’ai adapté la recette en version sucrée pour me préparer un super petit dej’ bien gourmand et pourtant si light… voici de quoi se faire totalement plaisir sans avoir à culpabiliser !!! Ça a été l’occasion également de tester ma nouvelle poêle en... [Lire la suite]
09 septembre 2013

Mousseline au chocolat blanc à la mangue

Bonsoir, Tout d'abord, merci pour vos messages de soutien à l'attention de Mr Bibi.  Je pense sincèrement qu'il est en bonne voie et que l'arrêt de la cigarette est moins difficile qu'il ne le craignait ;-)  Par contre, je souhaite éviter à tout prix qu'il ne compense par des sucreries... et le meilleur moyen est de concocter de petites gourmandises sans trop de calories :-P J’ai toujours en stock minimum une barquette de fromage frais nature, type Philadelphia… c’est méga pratique puisqu’on peut l’utiliser autant en salé... [Lire la suite]
04 juillet 2013

Glace à la rhubarbe

Coucou, Demain matin, direction les Pays-Bas pour un WE moto avec Mr Bibi et un couple d'amis :-D C'est top, la météo s'annonce sans pluie, contrairement aux 2 derniers WE moto dans les Vosges où nous avons été "saucés" à l'aller :-(  Je mets donc mon blog en mini-pause jusque dimanche 9h où un article gourmand est programmé pour Un Tour en Cuisine ;-) Ayant reçu de rhubarbe d'une connaissance, j'ai voulu en profiter un max !!  Après avoir fait des tartelettes, de la compote et un crumble, il m’en restait encore juste... [Lire la suite]
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24 juin 2013

Mousse de ricotta au café façon cheesecake

Bonsoir,  Récemment, j’avais un pot de ricotta à consommer et même si j’ai des recettes de gâteaux qui en contiennent, j’avais plutôt envie de mousse.  Alors je me suis mise en mode « recherche sur la toile » pour finalement tomber sur cette mousse de ricotta façon cheesecake que j’ai choisi d’aromatiser au café au lieu de la clémentine comme dans la recette originale du blog CoCONut. Si de mon côté j’ai adoré la texture, le goût et la base gourmande au spéculoos, Mr Bibi n’a pas vraiment aimé… mais il n’aime pas... [Lire la suite]

26 avril 2013

Mousse de fromage blanc & coulis de fraises

Bonsoir, Je vous retrouve après une journée d'absence ;-)  Hier je ne suis pas rentrée à la maison, nous célébrions les 15 ans de la boîte où je bosse.  Nous avons passé la soirée au repas-spectacle Royal-Palace à Kirrwiller en Alsace... et je dois dire que si le repas ne m'a pas emballée, le spectacle était très sympa.  Les attractions m'ont réellement emportée dans un monde féérique, avec un coup de coeur pour le groupe Diorio's qui est un numéro de 5 motos dans une sphère en métal, impressionnant !!! :-O   Ce... [Lire la suite]
24 mars 2013

Tour en cuisine #241 - Butchy surprise (brioche fourrée)

Coucou, Il est 9h précises et me voilà pour un Tour en cuisine #241 pour lequel j'ai piochée une superbe recette de brioche fourrée sur le blog de natly Une cuisine pour Voozenoo.  C'est mimimarie du blog lespetitsplatdemimimarie qui est venue en visite chez moi ;-)   Cette brioche, je l’avais également repérée chez Patouchka mais je ne l’avais encore jamais faite.  C’était donc l’occasion d’y remédier quand je suis tombée dessus en parcourant le blog de natly Une cuisine pour... [Lire la suite]
28 février 2013

Flans citron extra légers à l'agar-agar

Salut, Malgré qu’il y ait des périodes où il est bon de reprendre un peu le contrôle de sa courbe de poids, il est impossible pour moi d’avoir l’impression de me priver !!  Surtout que ma bouche sucrée réclame quotidiennement une petite douceur après le repas ;-)  C’est la raison pour laquelle je garde ce genre de recette sous le coude… un dessert à mi-chemin entre la crème (enfin, si on dose l’agar-agar) et le flan, à l’arôme citron, et contenant des biscuits cuiller en son centre !!  Et bien du... [Lire la suite]
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19 février 2013

Semoule vanille aux fruits de saison

 Hello, Ca faisait un bon moment que je n’avais plus cuisiné de semoule et pourtant j’adore ça !  L’idée m’est revenue en retombant sur mon paquet dans l’armoire.  J’ai eu aussitôt l’envie de l’associer avec les fruits de saison qui traînaient dans la corbeille, à savoir des pommes et des oranges. C’est donc sur base d’une compote de pommes, oranges et raisins secs que j’ai ajouté de la semoule vanille et j’ai aromatisé le tout avec du miel et de la badiane.  Un pur délice parfait pour le petit dej’, le goûter ou... [Lire la suite]