échalote

Bonsoir, Ce soir, j'ai passé ma soirée à nettoyer, à sécher, à emballer et à cuisiner en pesto une méga botte d'ail des ours reçue ce matin de la ferme Les paniers de Sandrine !  C'était du boulot mais ça en vaut la peine car la saison n'est pas bien longue et ça me permettra d'en profiter plusieurs mois durant ;-)  Je vous donnerai bien vite ici ma manière de procéder. Mais pour ce soir, une recette de saumon... Je n’ai pas reproduit beaucoup de recette de mon cours de cuisine IEPS de 1ère année mais celle-ci m’a... [Lire la suite]

Bonsoir, Ce soir, après avoir rangé les courses et finalisé la merveilleuse confiture dont je vous reparlerai demain, je n'ai pas fait grand chose d'autre... ça fait du bien de temps en temps ;-) Par contre, je ne vous laisse pas sans recette pour autant :-P   Je ne sais pas si vous vous rappelez mais en novembre je vous parlais d’une découverte étonnante pour moi, la Jack Be Little.  Une magnifique petite courge aux notes de châtaignes que l’on peut farcir à sa guise et servir de manière individuelle dans une... [Lire la suite]

Coucou, Ce dimanche il a fait froid mais sec, alors j'en ai profité pour entamer ma journée avec un jogging, suivi d'une belle promenade dans les bois avec Mr Bibi et un ami... En rentrant je me suis mise aux fourneaux pour préparer un bon pain Hokkaido et le repas du soir dont je vous parle dans ce billet ;-) Je poste rarement ici le repas du soir même, en général je vous le transmets quelques jours plus tard. Mais cette fois, je n’ai pas pu attendre plus pour vous présenter ces délicieux poivrons farcis fortement inspirés de... [Lire la suite]

Coucou, Voilà la toute dernière ligne droite avant le réveillon de Noël!!!  Alors, au cas où vous n'auriez toujours pas de repas de prévu, il est encore temps de vous mettre en route avec ce plat tout simple ;-) Après la recette de la bûche (une 2e suivra bientôt) et celle des croquettes de fromage en entrée, voilà maintenant le tour du plat principal de notre repas de ce soir !  Elle est issue du blog Mamina Et si c’était bon, elle m’a immédiatement donné envie de l’essayer quand je l’ai vue. Nous l’avons testée au... [Lire la suite]

Hello, Me revoilà, j'ai survécu une fois de plus à la fête de fin d'année du boulot!!  Je me suis même surprise à être plus sage que les années précédentes car je ne suis pas rentrée la dernière à l'hôtel cette fois ;-) Après tous ces abus, et en prévision des abus de la semaine prochaine, voici une recette WW qui m'a beaucoup plu... Dans un récent panier de légumes, il y avait de bien jolis champignons bruns que j’ai décidé de cuisiner en accompagnement de cabillaud sur base d’une recette du blog Clafoutis & Compagnie ;-)... [Lire la suite]

Bonsoir, Je viens vous faire un petit coucou tout en regardant la finale de Koh Lanta... qu'est-ce qu'on va bien pouvoir regarder le vendredi soir désormais??!! En tout cas, ce n'est pas à Koh Lanta qu'ils ont mangé de si bonnes choses que ce que je vous propose ce soir ;-) La plupart du temps, lorsque je sers des champignons en accompagnement, je les poêle tout simplement dans un peu de beurre ou d’huile d’olive, avec de l’ail et du persil. Mais cette fois, j’ai quelque peu changé ma manière de procéder et c’était super aussi, je... [Lire la suite]

Salut, Après une bien bonne soirée entre amis hier à la maison où nous avons savouré notre 1ère choucroute de l'année (recette à venir), je me suis levée plus tard que prévu et me voilà maintenant à la bourre pour mon rdv jogging avec ma cops :-S  Alors je ne m'attarde pas, mais je vous livre ce billet préparé hier mais que je n'ai pas eu le temps de poster comme prévu... L’an passé au moment du marché de Noël nous sommes allés à Strasbourg dans un très bon restaurant, le Tire-Bouchon et nos voisins de table ont commandé la... [Lire la suite]

Salut, Après ce bien beau WE, retour à la course folle de la semaine.  Petit passage express par ici avant de filer aux cours du soir ;-) Au fil des années, j’ai non seulement appris à apprécier courges, potiron et potimarron, mais j’ai surtout compris que leur utilisation était tellement variée que j’en verrais probablement jamais le bout :-P Mon petit fétiche dans la famille est le potimarron… j’aime la couleur orange vif de sa chair, sa texture crémeuse et son petit goût de noisette!! Après le Pain au potimarron, voici les... [Lire la suite]

Hello, Nous avons reçu la visite de ma BS, mon BF et un ami ce vendredi soir, alors je n'ai pas eu le temps de mettre le repas du jour par écrit.  Du coup, je sors une recette de ma réserve ;-) J'avais un chou-fleur dans un récent panier de Sandrine, et je n'avais pas vraiment le temps de le préparer de manière compliquée... alors j'ai bien vite opté pour un simple gratin à la béchamel trouvé sur le blog Recettes au quotidien. Simple, bon, efficace et light en plus... rien à redire sauf que je referai sans hésiter en... [Lire la suite]

Hello, Finalement, Dame Nature a été très sympatoche avec nous car elle nous a fait bénéficier d'un superbe temps tout le WE... ce qui nous a permis de passer un chouette moment entre amis au camping La Rosière à Florenville!!!  A refaire dès qu'on en aura l'occasion ;-) Et justement, ce soir c'est une recette de pic-nic que je vous propose, une quiche courgette, chèvre bûche & bacon... Ce que j’aime avec la quiche, c’est qu’elle se prépare en très peu de temps et avec les restes du frigo!!  Même si je préfère... [Lire la suite]