30 janvier 2012

Rôti de porc au miel, moutarde et vin blanc

Bonsoir,  J'espère que vous allez bien?  Bien belle journée pour moi, j'ai eu mon 1er cours de cuisine ajd avec ma cops, c'est encore plus sympa  :-P  Le thème du jour était "Les spécialités gaumaises", donc des plats de ma région, la Gaume. J'ai beaucoup aimé et j'ai hâte d'aller aux suivants... Le groupe d'élèves est chouette, la bonne ambiance s'est mêlée toute la journée aux bonnes effluves de cuisine :-) Cette semaine, je posterai les photos de nos réalisations, nous les avons dégustées ce soir avec nos... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Poulet basquaise

Bonsoir, Comme souvent le vendredi je poste tard... c'était encore la folie ajd! 2x les courses... Un magasin ce midi pour certains produits et je suis passée dans un autre magasin le soir chercher la commande internet fait plus tôt dans la semaine... J'ai tenu sur mes stocks toutes la semaine mais là, je n'avais plus trop le choix vu que je reçois des amis demain soir :-) C’est en lisant les billets de ces derniers jours de Melle Banane’s cuisine et de La Marmite à M’Alice sur la semaine sans courses pour vider les stocks que... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Escalope de dinde sauce champignons crème

 Coucou, J'espère que vous avez passé un bon weekend?  Le mien a été plutôt casanier... cette pluie ne donne vraiment pas envie de sortir :-S Ce soir, une recette qui s'improvise quand on n'a pas le temps ou l'envie de cuisiner... j’avais acheté des escalopes de dinde l'autre jour pour souper et j’ai eu envie de les accompagner d’une petite sauce toute simple aux champignons…  Comme ce n’était pas prévu, je n’avais malheureusement pas de champignons frais mais c’était extra quand même !! Bon dodo et bon courage... [Lire la suite]
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10 janvier 2012

Magret de canard à la canadienne

Bonsoir à vous, J’ai pour habitude de préparer le magret de canard laqué au miel et à la sauce soja… mais cette fois j’ai voulu changer un peu.  J’ai hésité entre le magret à l’orange ou le magret à la canadienne… et j’ai choisi la version canadienne en clin d’œil à ma Québécoise préférée, Katty qui me lit très régulièrement ;-) Le sirop d’érable et la fleur de sel donnent un subtil mélange sucré-salé moins écœurant que le miel je trouve… La recette originale prévoyait des cranberries mais malheureusement je n’en avais... [Lire la suite]
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21 décembre 2011

Wok de mignon de porc mariné à l'asiatique et sa poêlée de légumes

 Coucou, Une fois n'est pas coutume, j'aimerais faire un peu de pub ici... rassurez-vous, pas pour une marque mais pour un blog très intéressant que j'ai découvert par le biais d'un concours très sympa... ce blog est celui de Nicole Passions!!  Allez y faire un tour, vous verrez! Mon supermarché ayant démarqué samedi des sachets de légumes frais pour le wok, j’en ai profité… et oh, c’est la crise non ?!? :-) Je l’ai allongé de quelques légumes surgelés et agrémenté de mignonnettes de porc pour faire de tout cela une... [Lire la suite]
13 décembre 2011

Magret de canard laqué

Hello, C'est attristée que je vous écris ce soir... je viens de lire dans les news du jour qu'il y a eu un dramatique attentat à Liège :-(   Une pensée aux morts, aux blessés et à leurs proches... Lors de mes dernières courses on-line, j'ai repéré un magret de canard bien dodu et j'en ai eu envie pour souper... c'était une 1ère pour moi, car même si j’en ai souvent mangé, je n'avais jamais préparé, allez savoir pourquoi?!? j'ai choisi de le laquer au miel et à la sauce soja.  Je regrette d’avoir un peu... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Poulet aux oignons et aux abricots

Coucou, Une pensée pour ma copinaute Anny qui se dore actuellement la pilule, les doigts de pieds en éventail... j'en profite pour lui chiper  sa recette... recette qu'elle a elle-même trouvé sur le site  Maggi ;-)  Elle m’a bien tentée pour son côté sucré-salé que j’affectionne beaucoup.  Ni une, ni deux, j’ai vérifié que j’avais des cuisses de poulet au congélo, des abricots et de la soupe à l’oignon dans le tiroir… bingo tout était là, à la petite différence que la marque de soupe était différente et... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

Blanquette de dinde

Hello, Je poste juste avant de filer à mon atelier hebdo ;-)  Bonne nouvelle de la journée, mon chef m'a accordé de partir 1H plus tôt les jours de mes cours de cuisine dont je vous ai parlé récemment!!!  :-)  J’ai réalisé cette recette plusieurs fois déjà, elle est basée sur celle de ma copinaute cats.  Je l'ai refait à l’occasion du même souper entre amis dont je vous balance les recettes depuis quelques jours.  Très pratique car elle peut être préparée à l’avance (la veille... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Boulettes de poulet épicées & corn flakes

Coucou les z'amis et z'amies,  Contrairement à d'hab, je suis plutôt en forme pour un lundi... aucune raison particulière à cela, sauf peut-être que mon weekend n'a pas été trop festif pour une fois  ;-)  Et ça fait du bien de temps en temps... surtout à l'approche des fêtes où le rythme va encore être infernal... d'autant plus cette année, il y a le 2ème café de Mr Bibi à gérer en plus... Le matin même où j'ai repéré cette recette sur le blog de Cuisine d’ici et d’ailleurs, et j’ai immédiatement eu... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Wok de poulet au vinaigre balsamique, courgette et champignons

Hello, Soirée mosaïque hier soir, je m'en faisais une joie après 2 semaines où nous n'avions pas eu cours... mais mouais, bof bof... pas moyen de faire quelque chose de correct, j'avais la tête ailleurs et pas moyen de me concentrer :-S  J'espère pouvoir me rattraper mardi prochain ;-) Bilan mitigé de Cruella ce matin... petite perte, elle a moyennement apprécié mon super resto de dimanche je suppose lol... quelques centaines de gramme pour retrouver mon poids de stab!  J'espère aussi me rattraper sur ce coup là mercredi... [Lire la suite]