26 juillet 2012

Boulettes de bœuf au cœur de Morbier et asperges à l’huile d’olive

Coucou, Lors de ma toute 1ère participation à un Tour en cuisine, j’avais pioché dans le blog La cuisine au fil d’Ariane, et j’y avais repéré une autre recette bien alléchante, des boulettes de bœuf au cœur de comté… je l’avais notée précieusement et gardé au chaud jusque ce soir.  Avant de me mettre à l’œuvre je redoutais de ne pas parvenir à insérer un cube de fromage dans les boulettes… d’autant plus que je souhaitais réaliser de petites pièces.  Rapport à ça, j’ai fortement hésiter à mélanger un œuf à la viande hachée... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Mignonnette au sésame, polenta croustillante et mix de poivrons

Hello, Un lundi pas vraiment comme les autres ajd, beaucoup de news surprenantes au bureau... des bons et des moins bons... mais quoi qu'il en soit, du changement en vue! Mais heureusement, pas grand-chose qui me concerne directement ;-)  Mais nous sommes ici pour parler cuisine n'est-ce pas? ;-) Ce soir j’avais prévu de cuisiner des mignonnettes de porc sorties du congélo, mais je n’avais pas de recette en tête et j’ai eu la flemme de chercher dans ma réserve de recettes et sur la toile :-S  Alors j’ai improvisé... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

Lamelles de bœuf aux poivrons et au miel

Me revoili comme promis, Marre, marre, marre de cette pluie qui ne s'arrête pas!!!  Elle est tellement forte qu'elle a réussi à s'infilter cette nuit entre le zinc et les ardoises pour couler ensuite tout le long du conduit de cheminée et à laisser une belle flaque à la couleur douteuse sur mon beau carrelage!!  :-(  Heureusement, un coup de torchon et plus rien n'y paraissait mais bon, quand même, c'est fini maintenant, je veux du soleil!! ;-) Du coup, ce matin à l’arrache, j’ai sorti une barquette d’émincé de bœuf... [Lire la suite]
05 juillet 2012

Palets de poulet au fromage frais

Coucou, Depuis que j’ai réalisé mes 1ères boulettes maison, j’ai voulu tester une autre recette plus allégée, celle repérée chez Cuisine d’ici et d’ailleurs.  Pour cela, j’ai réalisé des palets de poulet au fromage frais, et c’est une excellente surprise.  Je dois avouer que je craignais que ces palets soient secs mais au contraire, ils sont bien moelleux !! Et je ne suis pas la seule à le dire, Mr Bibi confirme… il a réussi à en manger 2 pour souper :-O  Je les ai accompagnés d’un reste de risotto et de... [Lire la suite]
01 juillet 2012

Emincé de porc aux oignons

Bonsoir, Pfff je peste que le week-end soit déjà fini... il a passé encore une fois tellement vite!! :-(  Hier nous avons été invités à l'improviste par un couple d'amis... nous y avons retrouvé d'autres amis, mangé et passé toute la soirée tous ensemble à papoter et surtout bien rigoler! Ca me fait dire que les week-ends devraient durer 5 jours et la semaine de boulot devrait compter 2 jours seulement! :-P   Ajd j’ai profité d’une promo sur l’émincé de porc lors de mes achats en ligne d'avant week-end ;-)  J’ai... [Lire la suite]
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23 juin 2012

Boeuf à la liégeoise

Hello, Au programme de ce samedi apm, nettoyage en profondeur de l'intérieur de ma voiture... et ce n'était pas chose facile tant je ne l'avais pas fait depuis longtemps :-S  J'ai trop tendance à penser que ce n'est qu'un moyen de locomotion, alors que pourtant, j'y passe des heures toutes les semaines! A noter, ne plus laisser aller dans un tel état, voilà la bonne résolution du jour ;-) Une fois les tâches ménagères finies, voilà quelque chose de plus sympa, une recette vue sur le blog Les petites douceurs de Cricri, j’ai eu... [Lire la suite]

04 juin 2012

Boulettes maison

Petite rectification de ce billet grâce à la remarque très utile de Loretta (merci à elle) que j'ai reçue ce jour par email... Je me suis trompée dans le calcul des PP du haché porc/veau et j'en suis désolée :-S J'ai en effet compté comme du haché de bœuf/porc.  Ce qui malheureusement change pas mal le total de la recette que j'ai corrigée ci-dessous ;-) Kikoo, Je poste tard ce soir, j'avais de la mise en forme à faire pour satisfaire vos lectures gourmandes ;-) Je ne mange que rarement des boulettes car je suis assez... [Lire la suite]
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02 juin 2012

Cuisses de poulet au miel

Hello, Comme je vous l'avais dit hier, je poste de dès le matin car je file me préparer pour aller ensuite à un repas chez des amis... je sens que ça va encore être une bonne franche rigolade tout ça ;-) J’avais acheté de belles cuisses de poulet dodues chez mon boucher et je me suis inspirée d’une recette de lagrandepages pour le préparer au four.  Une manière aussi simple qu’elle n’est savoureuse par sa sauce légèrement acidulée dont les saveurs de miel et citron se marient parfaitement avec la volaille. Bisous, bon samedi... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Steak haché aux oignons caramélisés et endives (chicons) braisées

Hello, J'espère que vous allez bien??  Pour ma part, j'ai la pêche cette semaine... allez savoir pourquoi... l'arrivée du soleil y est très probablement pour quelque chose ;-) Ce soir je suis rentrée assez tard alors j'ai préparé un repas facile... ce n’est pas vraiment une recette mais plutôt une idée menu car c’est un menu récurrent à la maison que nous aimons beaucoup tous les deux, et qui est rapide et facile à préparer ;-) Je vous laisse, j'ai encore pas mal de chose à faire avant d'aller au lit :-S Bonne fin de... [Lire la suite]
18 mai 2012

Viande hachée, aubergines, tomate et cumin

Coucou, Je ne m'attarde pas, encore une fois j'ai de la visite imprévue, et c'est très bien, on va passer une chouette soirée... Heureusement que j'ai toujours quelques billets plus ou moins prêts en réserve... Voilà encore une recette qui a été faite à peine après l’avoir lue sur Le cuisin'Oz Blog ;-)  Facile, rapide, extra, aux saveurs orientales… J’ai accompagné ce plat de semoule de couscous mais du riz serait très bien aussi ;-)  Un repas qui m’a plut beaucoup !  Et ça tombe bien, car j’ai 4 parts... [Lire la suite]
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